Viele Menschen im Dorf Lang Nu haben zum ersten Mal Pho gegessen.

Die Arbeiter, die das neue Nu Village (Bezirk Bao Yen, Lao Cai ) bauen, scheinen beim Pho-Essen ihre ganze Müdigkeit zu vergessen. Die Schüler von Nu Village wünschen sich, sie könnten jeden Tag Pho essen.

Einwohner der Gemeinde Phuc Khanh essen eine Schüssel heißes Pho – Foto: NGUYEN KHANH

Der Pho-Tag 12-12 liegt mitten im kalten Lang Nu, ist aber voller Liebe und herzlichem Teilen.

Nicht nur einfach köstlich! Köstlich auch wegen des Gefühls! Wir sehen, dass es den Menschen im ganzen Land wichtig ist, Pho zu essen ist sowohl köstlich als auch emotional.

Frau Hoang Thi Thoi

Foto von der Baustelle des neuen Nu Village

Seit den frühen Morgenstunden des 12. Dezember herrschte dichter Nebel und ein kalter Nordostwind, doch der Konvoi von Pho Yeu Thuong von der Phuc Khanh Inter-level School Nr. 1 erreichte das Umsiedlungsgebiet Lang Nu.

Das neue Dorf liegt auf einem Hügel, die Straße ist Dutzende Meter hoch. Die Arbeiter arbeiten hart, Maschinen dröhnen. Herr Ban Van Hien – Truong Son 26. Kompanie, 12. Armeekorps – sagte, er sei heute Morgen sehr überrascht gewesen, als Pho Yeu Thuong auf die Baustelle kam.

Während der fast dreimonatigen Bauzeit war Herr Hien an diesem Ort im Einsatz, mit dem Wunsch, die Häuser so schnell wie möglich an die Menschen von Lang Nu zu übergeben.

Daher sind vertraute kulinarische Aromen für Herrn Hien mittlerweile ein Luxus: „Pho S hat einen klaren Geschmack, die Brühe ist reichhaltig und köstlich. Inmitten so kalter Berge hilft mir eine Schüssel Pho, meine Nostalgie zu lindern.“

Die Anwohnerin Hoang Thi Doc sagte gerührt: „Das ist das erste Mal, dass ich eine so köstliche Schüssel Pho gegessen habe. Nach dem Essen fühle ich mich viel weniger müde.“

Im vergangenen Monat wurde sie vom Bauunternehmer beauftragt, die Arbeiten auf der Baustelle von Lang Nu fertigzustellen. Nachdem sie eine Schüssel Pho 34 Cao Thang gegessen hatte, bestellte Frau Doc eine weitere Schüssel Pho Thin, weil sie von ihren Nachbarn gehört hatte: Dieses Pho vom Hoan-Kiem-See in Hanoi ist sehr berühmt.

Inmitten des nebligen Hochlands werden mitten im neuen Nu Village fast 200 Schüsseln Pho von berühmten Pho-Restaurants/-Läden wie Pho Thin Bo Ho (Hanoi), Pho 34 Cao Thang (HCMC) und Pho S (Ngoc Linh Ginseng) zubereitet.

Frau Tran Hoai Thu, Leiterin des Wohngebiets im Dorf Lang Nu, sagte, sie habe am Abend des 11. Dezember die Veranstaltung Pho Yeu Thuong in der Lang Nu-Gruppe angekündigt. Alle seien aufgeregt und begeistert gewesen. „Als wir eine Schüssel Pho in der Hand hielten, wurde uns allen ganz warm ums Herz. Wärme sowohl im Geschmack als auch im Herzen, weil wir sie teilten“, sagte Frau Thu.

Frau Hoang Thi Thanh, eine Bewohnerin des Dorfes Lang Nu, aß Pho und lobte es als köstlich, vergoss aber Tränen.

Frau Thanh erzählte, dass ihr Haus bei der schrecklichen Sturzflut und dem Erdrutsch in Sicherheit war, ihre Tochter und ihr Schwiegersohn jedoch von der Flut mitgerissen wurden und ihre Enkelin eine Waise ist. „Ohne Verluste gäbe es kein Heute ...“, keuchte Frau Thanh.

Der kleine Hoang Gia Bao genießt Pho Yeu Thuong. Nach der schrecklichen Sturzflut und dem Erdrutsch im Dorf Lang Nu verlor Gia Bao seinen Vater und seine Mutter und erlitt zudem schwere Verletzungen an Beinen und Kopf – Foto: NGUYEN KHANH

91-jährige Frau isst zum ersten Mal Pho

Frau Hoang Thi Xuan, 91 Jahre alt, benutzt einen Stock, um zur Phuc Khanh Grundschule und weiterführenden Schule Nr. 1 zu gelangen. Sie lebt im Dorf Tri Ngoai, mehr als 200 m von der Schule entfernt.

Herr Xuan ging langsam, sein Rücken war gebeugt, sein Mund zahnlos. Er aß eine Schüssel leer. Er sagte, das Fleisch sei zart, die Nudeln weich, die Brühe köstlich und er wolle nichts wegwerfen. Es war das erste Mal in seinem Leben, dass Herr Xuan Pho aß: „Hier gibt es nur Nudeln, aber ich komme nicht oft dazu, sie zu essen.“

Herr Xuan verlässt Phuc Khanh nur selten. Am 11. Dezember ermutigten ihn seine Kinder und Enkel, Pho Yeu Thuong zu essen. Herr Xuan hatte schon viel über Pho gehört und im Fernsehen eine Schüssel Pho gesehen, aber noch nie gegessen. „Heute bin ich Pho essen gegangen. Pho essen ist wie Gesellschaft schauen! Danke, Kinder! Es ist so lecker. Ich habe nur Angst, dass ich Pho in ein paar Tagen vermissen werde, aber dann nicht mehr essen kann“, sagte Herr Xuan lächelnd.

Frau Nguyen Thi Thoi, ebenfalls aus dem Dorf Tri Ngoai, sagte ihren Arzttermin ab, um zu bleiben und Pho zu essen.

Frau Thoi sagte, dass alle im Dorf aufgeregt waren und noch nie eine Veranstaltung erlebt hätten, bei der Studenten und Dorfbewohner zum Pho-Essen eingeladen wurden.

Frau Thoi lobte beim Essen immer wieder das köstliche Pho, sie hatte noch nie eine so köstliche Schüssel Pho gegessen.

Die Gemeinde Phuc Khanh liegt mehr als 20 Kilometer vom Zentrum des Bezirks Bao Yen entfernt. Hier kommt man selten in den Genuss einer Schüssel Pho mit dem richtigen Geschmack wie im Tiefland. Daher ist es für alle eine Freude zu erfahren, dass die weichen und duftenden Pho-Nudeln von Pho Thin Bo Ho extra aus Hanoi kommen.

Nguyen Dinh Khiem, ein Achtklässler der Phuc Khanh Secondary School, sagte, er und seine Mitschüler aus der Neuntklässler seien seit 5 Uhr morgens wach gewesen und hätten sich eifrig auf die Veranstaltung auf dem Schulhof vorbereitet. Khiem war einfallsreich und besorgte schnell Körbe mit Kräutern, Essstäbchen, Löffeln usw. für die jüngeren Schüler und die Onkel und Tanten in der Kommune, die zum Pho-Essen kamen.

Der neue Student machte eine Pause und aß bei Pho 34 Cao Thang. Als er dieses Pho aus Ho-Chi-Minh-Stadt – Tausende Kilometer von seiner Heimatstadt entfernt – vorstellte, leuchteten Khiems Augen vor Vorfreude. „Ich esse auch Pho, aber ich muss dafür aus der Stadt fahren, und es ist schwer, den gleichen Geschmack zu bekommen“, sagte Khiem, er würde auch Pho S – ebenfalls aus Ho-Chi-Minh-Stadt – essen.

Das Jahr 2024 war nach Sturm Nr. 3 (Yagi) voller Not und Leid. Am 10. September wurden im Dorf Lang Nu 37 Häuser unter Wasser gesetzt, 60 Menschen starben, sieben wurden vermisst. Heute saßen in der neuen Siedlung Hunderte von Menschen aus der Gemeinde Phuc Khanh auf dem Schulhof und aßen heiße Pho.

Mitglieder der Jugendunion und die Menschen vor Ort trugen begeistert dazu bei, die Freude an der Veranstaltung zu vervielfachen – Foto: NGUYEN KHANH

Am schönsten sind die Nachmittage…

Die Pho-Liebe hielt auch in Lang Nu Einzug, und so kamen auch 13 Familien aus Lang Nu, um mit den Kindern Pho zu essen. Viele trugen noch indigoblaue Schals – die traditionellen Trauerschals der Tay.

Hoang Gia Bao, ein Zweitklässler, trägt immer noch einen Verband auf der Stirn und hüpft mit seinen Freunden über den Schulhof. Bao war einer der Opfer der jüngsten Sturzflut in Lang Nu, die ins Krankenhaus eingeliefert wurden, und er war der Letzte, der entlassen wurde.

Seine Eltern starben bei dem Erdrutsch, Bao hat nur einen älteren Bruder in der 10. Klasse. Die beiden Brüder leben mal bei ihren Großeltern väterlicherseits, mal bei ihren Großeltern mütterlicherseits.

Heute aß Bao eine Schüssel Pho. Es war das erste Mal seit seiner Kindheit, dass er eine so köstliche Schüssel Pho aß. Baos Finger, die die Stäbchen hielten, waren nicht normal wie die seiner Freunde. Mal waren sie angespannt, mal zitterten sie, ungeschickt, weil sie immer noch schmerzten. Mal gingen seine Beine normal, mal langsam.

Lehrerin Hoang Thi Van sagte, sie habe Gia Bao oft ungewöhnlich handeln sehen, weil er geistig instabil sei. Manchmal lächelte er, manchmal redete er geistesabwesend, manchmal saß er in einer Ecke.

„Am traurigsten ist es nachmittags, wenn die anderen Kinder von ihren Eltern abgeholt werden, Gia Bao aber allein am Schultor steht. Sein Onkel ist oft beschäftigt und kann nicht kommen. Wir möchten, dass er in der Schule bleibt, und die Lehrer kümmern sich um ihn. Aber er vermisst sein Zuhause und möchte immer noch zu seinen Großeltern zurück“, sagte Frau Van.

Herr Nguyen Van Tuan, Mitglied des Ständigen Ausschusses und Leiter der Abteilung für Schulpropaganda der Jugendunion der Provinz Lao Cai, kam zu dem Schluss, dass der Besuch von Pho Yeu Thuong in den Gemeinden Lang Nu und Phuc Khanh eine großartige Gelegenheit zum Teilen und zur Ermutigung für die Menschen vor Ort sei.

„Wenn man die strahlenden Kinder sieht, die im kalten Regen köstliche, warme Schüsseln Pho essen, scheint sich die Freude und das Teilen zu verdoppeln“, sagte Herr Tuan.

Hunderte Menschen genießen Pho Yeu Thuong – Foto: NGUYEN KHANH

Pho der Liebe über Lang Nu

Mit dem Wunsch, dass es bei der Veranstaltungsreihe am Pho-Tag 12-12 nicht nur um Kultur und Küche geht, sondern auch um Liebe, Teilen und voller Emotionen, hat die Zeitung Tuoi Tre mit der Jugendunion der Provinz Lao Cai und dem Bezirk Bao Yen zusammengearbeitet, um am 11. und 12. Dezember das Programm Pho Yeu Thuong 2024 in der Phuc Khanh-Grund- und weiterführenden Schule Nr. 1 zu organisieren.

Bei der Veranstaltung überreichten die Zeitung Tuoi Tre und ihre Begleitorgane 33 Haushalten von Lang Nu (Haushalten, die gerade Häuser im neuen Umsiedlungsgebiet erhalten haben), Lehrern und allen Schülern der Phuc Khanh Schule Nr. 1 bedeutungsvolle Geschenke.

Zusätzlich zur Unterstützung berühmter Pho-Marken und Köche erhielt Pho Yeu Thuong 2024 auch goldene Herzen in Form von Bargeld und Sachleistungen von HDBank, Greenfeed, Vietravel Airlines, der Fußballmannschaft An Nguyen Bao, Acecook, LC Foods, Yen Dao Can Gio, Saigon Cultural Corporation ...

Quelle: https://tuoitre.vn/bao-nguoi-lang-nu-lan-dau-an-pho-20241213085638733.htm