Nach Angaben des vietnamesischen Verbandes für Meeresfrüchteverarbeitung und -export (VASEP) wuchsen die Exporte von Krabben, Hummern und Schlammkrabben in den ersten sechs Monaten des Jahres 2025 weiter und erreichten über 173 Millionen US-Dollar, ein Anstieg um 38 % im Vergleich zum gleichen Zeitraum im Jahr 2024; ein Rekordhoch der letzten 10 Jahre.
Die Dreifleckenkrabbe hat sich zu einem neuen Exportprodukt der vietnamesischen Fischereiindustrie entwickelt.
FOTO: GIA BACH
In den ersten sechs Monaten des Jahres 2025 wurden vietnamesische Krabben, Hummer und andere Krustentierprodukte in 25 Märkte weltweit exportiert. Während die Hummerexporte in den letzten Monaten leicht zurückgegangen sind, verzeichnen Krabben- und Schlammkrabbenprodukte im Vergleich zum Vorjahreszeitraum höhere Wachstumsraten.
Insbesondere im wichtigsten Markt China verlangsamten sich die Krabben- und Hummerexporte im zweiten Quartal nach einem starken Wachstum im ersten Quartal. Im Gegensatz dazu ging das Wachstum auf dem australischen Markt im ersten Quartal zurück, erholte sich aber im zweiten Quartal 2025 und verzeichnete einen deutlichen Anstieg um 58 %. Auch der EU-Markt erzielte in diesem Quartal eine Wachstumsrate von 71 % im Vergleich zum Vorjahreszeitraum.
Die Krabben aus Ca Mau leisten einen zunehmend wichtigen Beitrag zum Wert der Meeresfrüchteexporte.
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In Vietnam sind Krabben und Hummer seit vielen Jahren beliebte Exportgüter, während die Dreifleckenkrabbe ein relativ neues Produkt ist, das sich erst in den letzten Jahren entwickelt hat. Dreifleckenkrabben kommen in vielen Provinzen des Mekong-Deltas vor, wobei Ca Mau die bekannteste ist.
Produkte aus der Dreistreifenkrabbe wurden als nationales immaterielles Kulturerbe anerkannt.
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Dreifleckenkrabben lassen sich zu vielen köstlichen Gerichten verarbeiten, am beliebtesten sind gesalzene Dreifleckenkrabben – eine Spezialität aus Ca Mau. Im Jahr 2019 wurde das traditionelle Salzen von Dreifleckenkrabben vom Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus als nationales immaterielles Kulturerbe anerkannt.
Einige Einheimische haben in die großflächige Produktion von gesalzenen Schlammkrabben, vorgemischten Schlammkrabben, Schlammkrabben mit Fischsauce und Schlammkrabbeneintopf investiert. Alle diese Produkte wurden mit dem OCOP-Vier-Sterne-Zertifikat ausgezeichnet. Jährlich liefern sie mehrere Dutzend Tonnen auf den Markt und erzielen Gewinne von bis zu einer Milliarde VND.
Quelle: https://thanhnien.vn/bat-ngo-cua-ba-khia-xuat-khau-cao-ky-luc-185250813092846498.htm
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