Lasst uns mit der Entwicklung von Fruit 4.0 beginnen.

Um Agrarprodukte in anspruchsvolle Märkte wie Japan, Europa und die USA zu exportieren, haben viele Unternehmen, Genossenschaften und Landwirte nach und nach digitale Technologien zur Bewirtschaftung und Überwachung ihrer Obstkulturen eingeführt. In der Praxis hat sich dieser Ansatz als äußerst effektiv erwiesen und dazu beigetragen, einen guten Ruf für Vietnams wichtigste Obstsorten zu etablieren.

Dang Duong Minh Hoang (rechts), Direktor der Thien Nong Binh Phuoc Farm, beschreibt die Digitalisierung von Avocadobäumen. Foto: Zur Verfügung gestellt vom Interviewpartner.

Seit 2022 leistet die Digitale Landwirtschaftliche Dienstleistungskooperative Binh Phuoc (Provinz Binh Phuoc) Pionierarbeit bei der Entwicklung von Pflanzgebietscodes für Obstbäume, der "Digitalisierung" jedes Baumes - jeder Baum verfügt über ein elektronisches Logbuch, der Schaffung eines Modells für den offiziellen Export auf internationale Märkte und der Entwicklung von OCOP-Produkten.

Herr Dang Duong Minh Hoang, Direktor der Thien Nong Binh Phuoc Farm und der Binh Phuoc Digital Agricultural Service Cooperative, ist Inhaber der Avocado-Marke Ong Hoang. Er unterstützt die Menschen in der Provinz beim Aufbau von Marken für ihre lokalen Agrarprodukte. Seine Genossenschaft optimiert Produktionsprozesse, führt digitale Produktionsprotokolle für Landwirte ein, optimiert Ressourcen und setzt sich für saubere und umweltfreundliche Produkte ein, um die Verbraucher zu schützen. „Ohne digitale Landwirtschaft verpassen unsere Bio-Produkte viele Chancen, mit den Verbrauchern in Kontakt zu treten, Vertrauen aufzubauen und eine Marke zu etablieren“, betonte Herr Hoang.

Gesunde Ernährung, insbesondere der Verzehr von Bioprodukten, liegt im aktuellen Verbrauchertrend. Dank des Ansatzes der Digitalen Landwirtschaftsgenossenschaft Binh Phuoc können Verbraucher beim Kauf von Produkten per QR-Code Informationen zu Bewässerung, Düngung, Ernte und Transport abrufen. Dies bietet ihnen Transparenz und Rückverfolgbarkeit bis hin zur einzelnen Frucht. Die Genossenschaft nutzt zudem das Internet der Dinge (IoT) für die automatisierte Bewässerung. Sensoren messen Luftfeuchtigkeit, Temperatur, pH-Wert und Licht und gewährleisten so die optimale Versorgung jeder Pflanze mit Wasser und Dünger.

„Die Digitalisierung der Landwirtschaft und die Förderung umweltfreundlicher Produktionsverfahren werden Landwirten einen hohen wirtschaftlichen Nutzen bringen. Allerdings sind die Kosten für Zertifizierungen nach Standards wie VietGAP und Global GAP sowie für Managementsoftware sehr hoch. Um die Interessen entlang der Produktionskette in Einklang zu bringen, werden Haushalte und Genossenschaften mit ihren Mitgliedern Vereinbarungen über Investitionen, Produktion und Beschaffung in einem geschlossenen Kreislauf abschließen. Die Investitionskosten werden pro Produkt pauschal berechnet, beispielsweise 1.000 VND/kg für Avocados, Durianfrüchte, Kaffee usw. Mit diesem Ansatz können alle Beteiligten gemeinsam Fortschritte erzielen“, erklärte Herr Hoang.

Parallel zu den Bemühungen von Genossenschaften und Landwirten um die digitale Transformation hat das Ministerium für Industrie und Handel kürzlich das Blockchain-basierte Rückverfolgbarkeitssystem iTrace247 zur Handelsförderung eingeführt. Dieses System bietet eine Online-Lösung zur Rückverfolgbarkeit und unterstützt Unternehmen, Genossenschaften und Landwirte bei der Aktualisierung von Informationen zur Produktherkunft (allgemeine Informationen, elektronische Protokolle während Anbau, Produktion, Verarbeitung, Transport und Vertrieb usw.). Das vom Ministerium für Handelsförderung entwickelte iTrace247-Rückverfolgbarkeitslabel wurde ab März 2021 auf dem Inlandsmarkt für Gemüse, Knollenfrüchte, Obst und andere Erzeugnisse aus den Provinzen Hai Duong, Son La und Bac Giang getestet. Um den Exportanforderungen gerecht zu werden, kann das Rückverfolgbarkeitslabel in den vom Kunden gewünschten Sprachen angezeigt werden und erfüllt somit die Anforderungen an die Transparenz von Produktinformationen auf den Importmärkten. Zuvor wurden bereits Thanh-Ha-Litschiprodukte aus Hai Duong, die mit dem iTrace247-Rückverfolgbarkeitslabel mit Informationen in Englisch und Japanisch versehen waren, nach Singapur und Japan exportiert.

Laut Vertretern der Exportabteilung (Ministerium für Industrie und Handel) ist Rückverfolgbarkeit der kürzeste Weg, den Ruf eines Unternehmens wirksam zu schützen. Gleichzeitig übermittelt sie alle Informationen vom Hersteller an den Verbraucher. Aufgrund der steigenden Verbrauchernachfrage nach Transparenz hinsichtlich Herkunft und Qualität von Waren ist Rückverfolgbarkeit zu einem obligatorischen Kriterium im Export geworden. Die klare Angabe der Warenherkunft informiert nicht nur die Verbraucher, sondern gewährleistet auch die Transparenz und Rechenschaftspflicht des Herstellers hinsichtlich der im Rückverfolgbarkeitscode veröffentlichten Informationen. Informationen zur Produktrückverfolgbarkeit helfen in- und ausländischen Verbrauchern, vietnamesische Produkte zu identifizieren. Experten empfehlen Unternehmen daher, den Einsatz von Rückverfolgbarkeitstechnologien zu intensivieren und die Qualität zu verbessern, um auf dem Inlandsmarkt wettbewerbsfähig zu bleiben und den Export auf den Weltmarkt zu fördern.

In den letzten Jahren ist die digitale Transformation für Landwirte immer vertrauter geworden. Eine Genossenschaft, die sich auf den Anbau von Dien-, roten und grünschaligen Pomelos nach VietGAP-Standards spezialisiert hat und mit vier Sternen des OCOP-Produktzertifikats ausgezeichnet wurde, erklärte, dass die Genossenschaft die Herkunft ihrer Produkte seit vielen Jahren nachverfolgt. Was die Dokumentation des Produktionsprozesses betrifft, verwendet die Genossenschaft derzeit noch manuelle Methoden (Buchhaltung) und lernt, wie man elektronische Aufzeichnungen für die Ernte erstellt. Nach der Ernte werden die Pomelos mit dem Namen des jeweiligen Haushalts etikettiert, bevor sie auf dem Markt verkauft werden. Der Inhaber der Thien Nong Binh Phuoc Farm sagte: „Die digitale Transformation hilft Landwirten, die Produktivität und Produktqualität zu verbessern, die Produktion zu optimieren und die Gewinne zu maximieren. Dadurch werden auch die Verbindung zwischen Angebot und Nachfrage sowie die Transparenz der Produktinformationen verbessert.“

Dank des Einsatzes der Industrie-4.0-Technologie verfügen wir über eine Generation von Landwirten, die fortschrittliche Anbautechniken beherrschen und so dazu beitragen, die Qualität vietnamesischer Agrarprodukte auf dem Weltmarkt zu verbessern.

Quelle: https://nhandan.vn/bat-tay-tao-nen-trai-cay-40-post749057.html