Um Bac Kan Banh Gio zuzubereiten, müssen viele Schritte durchlaufen werden, die das Geschick und die Sorgfalt des Bäckers erfordern. Die zum Einwickeln des Kuchens verwendeten Blätter müssen Banh-Te-Blätter sein, damit der Kuchen leuchtend gelb und leicht zu schälen ist und beim Verzehr ein sehr charakteristisches Aroma aufweist. Glattes, flexibles Banh Gio, serviert mit Melasse, ergibt einen köstlichen, süßen Geschmack, der Lust darauf macht, es ewig zu essen.