Wertsteigerung von Guavenbäumen.
Die Thanh-Ha-Guave wird in den Gemeinden Lien Mac, An Phuong, Thanh Xuan und Tan Viet weit verbreitet angebaut. Guaven werden üblicherweise zur ganzjährigen Fruchtproduktion kultiviert. Nachdem jedoch in letzter Zeit die gesundheitsfördernden Eigenschaften von Guavenblättern und -knospen entdeckt wurden, sammeln viele Bauern Guavenknospen, trocknen sie und verarbeiten sie zu Tee. Dies trägt zur Diversifizierung der aus dem Guavenbaum gewonnenen Produkte bei.
Die Verarbeitung von Guavenknospentee eröffnet zudem eine neue Richtung, trägt dazu bei, den wirtschaftlichen Wert von Guavenbäumen zu steigern und eine nachhaltige Einkommensquelle für die lokalen Bauern zu schaffen.
Frau Bui Thi Hoi aus der Gemeinde Lien Mac berichtete, dass ihre Familie seit über 30 Jahren hauptsächlich Guaven für den Verkauf erntet. In den letzten zwei Jahren seien jedoch vermehrt Guavenknospen-Tee-Verarbeitungsbetriebe in der Gemeinde und Käufer aus anderen Orten hinzugekommen. Daher konzentriere sich ihre Familie nun verstärkt auf die Pflege der Guavenbäume, um sowohl Knospen als auch Früchte ernten zu können. Während sie früher nur 8 Millionen VND/Sao pro Jahr mit Guavenfrüchten verdienten, erwirtschaften sie nun durch die Kombination von Knospen und Früchten 10 Millionen VND/Sao pro Jahr.
Mit über 3 Sao (etwa 3.000 Quadratmetern) Guavenbäumen bereitet die Ernte von Guavenblättern und -knospen Frau Vu Thi Thom in der Gemeinde An Phuong seit vielen Monaten große Freude. Obwohl die Guaven noch klein und nicht erntereif sind, besucht sie regelmäßig die Felder, um Knospen zum Verkauf zu pflücken. An ruhigen Tagen erntet sie etwa zehn Kilogramm, an geschäftigen Tagen bis zu 20 Kilogramm, die sie an Händler verkauft, die direkt in ihrem Obstgarten einkaufen. „Solange man hart arbeitet, hat man immer etwas Geld zu verdienen“, sagt Frau Thom zufrieden.
Zur Ernte von Guavenknospen und -früchten düngen die Guavenbauern nach jeder Ernte die Bäume, um die Bildung neuer Triebe und Knospen anzuregen. Wichtig ist dabei, dass sie keine Pestizide verwenden und die VietGAP-Produktionsstandards einhalten, um die Sicherheit für die Verbraucher zu gewährleisten.
Die Herstellung von Guavenknospentee ist zwar nicht übermäßig kompliziert, erfordert aber viel Sorgfalt. Nach der Ernte werden die Guavenknospen gereinigt, an der Luft getrocknet und anschließend von Hand verarbeitet, um ihre gesundheitsfördernden Eigenschaften zu erhalten. Guavenknospentee besticht nicht nur durch sein feines Aroma, sondern enthält auch zahlreiche gesundheitsfördernde Nährstoffe. Er unterstützt die Verdauung, senkt den Cholesterinspiegel und wirkt entgiftend auf den Körper, was ihn auf dem Markt immer beliebter macht.
Dank des riesigen Rohstoffgebiets liefern die Bauern von Thanh Ha nicht nur Guavenknospen an Verarbeitungsbetriebe innerhalb des Bezirks, sondern locken auch viele Händler aus anderen Orten an, die diese kaufen.
Nachhaltige Entwicklung
Die Verwendung von Guavenknospen für die Teeherstellung hilft Landwirten nicht nur, ihr Produktsortiment zu erweitern, sondern reduziert auch die Verschwendung landwirtschaftlicher Ressourcen. Frau Le Thi Lieu, eine Guavenknospensammlerin aus Thanh Ha in der Gemeinde Thanh Lang, sagte: „Früher waren Guavenknospen fast wertlos, aber seitdem man daraus Tee herstellt, haben wir durch das Sammeln und Vertreiben frischer Guavenknospen eine zusätzliche Einnahmequelle gewonnen. Der Verkaufspreis für Guavenknospen ist zwar nicht so hoch wie der für Guavenfrüchte, aber er ist stabiler und hilft den Landwirten, den Wert des Baumes optimal zu nutzen.“
Frau Luong Thi Cuc, Vertreterin der Nam Vu Clean Agriculture Cooperative (Thanh Ha), erklärte, dass die Produktion und Verarbeitung von Guavenblättern und -knospen zu Tee aufgrund des großen Potenzials der fruchtbaren Guavenanbauregion sehr günstig sei. Die Genossenschaft liefert monatlich durchschnittlich Tausende von Teepackungen an den Markt. Um Lebensmittelsicherheit und Hygiene zu gewährleisten, habe die Genossenschaft Milliarden von VND in die Anschaffung von Ausrüstung und Maschinen sowie in den Aufbau einer Marke für Guavenknospentee investiert. „Der Guavenknospentee der Genossenschaft hat bisher den OCOP-3-Sterne-Standard erreicht und verkauft sich gut in mehreren Supermärkten und Einzelhandelsgeschäften“, so Frau Cuc.
Derzeit gibt es im Bezirk Thanh Ha mehrere Produktionsstätten für Guavenknospentee, allein drei davon in der Gemeinde Lien Mac. Dort befindet sich auch das größte Guavenanbaugebiet im Bezirk Thanh Ha mit rund 500 Hektar.
Herr Pham Van Canh, Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Lien Mac, erklärte, dass sich die Konsumgewohnheiten hin zu Produkten natürlichen Ursprungs ohne chemische Konservierungsstoffe verlagern. Guavenknospentee erfülle diese Kriterien voll und ganz und stoße auf Interesse bei vielen Privatunternehmen und sogar Großkonzernen für den Vertrieb in Supermärkten und den Export. Dank der zusätzlichen Einnahmen aus dem Verkauf von Guavenknospen steige das Einkommen der Gemeindebewohner stetig.
Laut Herrn Canh schöpfen die lokalen Bauern mit ihrer Kreativität und ihrem Einfallsreichtum nicht nur das Potenzial dieser traditionellen Nutzpflanze voll aus, sondern tragen auch zur nachhaltigen Entwicklung des Guavenanbaus bei. Die lokalen Behörden appellieren jedoch an die Bevölkerung, die Produktionsanlagen nicht wahllos auszubauen, sondern für eine bessere Produktion und einen optimierten Konsum zusammenzuarbeiten und dabei Lebensmittelsicherheit und Hygiene höchste Priorität einzuräumen.
MINH NGUYENQuelle: https://baohaiduong.vn/bien-bup-oi-thanh-tra-huong-di-moi-cua-nong-dan-thanh-ha-407918.html
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