Wegen seiner Leidenschaft für den Pilzanbau verließ er die Stadt und zog aufs Land.

Obwohl Herr Nguyen Huu Chon (Dorf Nam, Gemeinde Nam Ninh Hoa) in Nha Trang eine sichere und relativ gut bezahlte Stelle hatte, kehrte er in seinen Heimatort zurück, um Pilze anzubauen und so einen positiven Beitrag zur lokalen Bewegung der erfahrenen Landwirte zu leisten. Herr Chon ist einer der Parteimitglieder und Landwirte, die von der Propaganda- und Mobilisierungsabteilung des Provinzparteikomitees dem Zentralkomitee als Vorbilder für das Studium und die Befolgung von Ho Chi Minhs Ideologie, Ethik und Lebensweise empfohlen wurden, um 2026 an der Ausstellung „Einfache, aber edle Beispiele“ teilzunehmen.

Beim Anblick der 3.000 Quadratmeter großen Pilzfarm würden wohl nur wenige vermuten, dass Herr Chơn...   Er wagte einst einen mutigen Schritt. Vor 2019 war Herr Chơn Facharbeiter in einem großen Unternehmen in Nha Trang. Doch er kündigte und kehrte in seine Heimatstadt zurück, um Bäume zu pflanzen. „Obwohl ich im technischen Bereich tätig war, hatte ich eine Leidenschaft für Pflanzen. Vielleicht lag es an meiner Kindheit auf dem Land, wo ich eng mit dem Grün der Bäume verbunden war. Ich dachte immer, ich könnte in meiner Heimat reich werden“, erzählte Herr Chơn.

Bauer Nguyen Huu Chon auf seiner Pilzfarm.

Doch die Entscheidung, was und in welche Richtung er anbauen sollte, bereitete ihm große Sorgen. Deshalb beschloss er, in die Provinz Dong Nai zu reisen, um von erfahrenen Züchtern zu lernen. Viele Monate lang arbeitete er auf großen Pilzfarmen und lernte alles – von der Auswahl von Sägemehl und der Substratvorbereitung bis hin zur Beimpfung mit Pilzbrut und dem Aufhängen von Gestellen. Zurück in der Gemeinde Nam Ninh Hoa, mit theoretischem Wissen und praktischen Erfahrungen, begann Herr Chon mit dem Bau seines ersten Pilzhauses. Um in eine etwa 50 Quadratmeter große Farm zu investieren, musste er 70 Millionen Dong auftreiben. Das Kapital war eine Herausforderung, doch für ihn war der Wille, hart zu arbeiten und Armut und Entbehrungen nicht hinzunehmen, das größte Kapital, das ein Landwirt besitzen kann.

„Es gibt viele verschiedene Pilzarten, jede mit ihren eigenen Eigenschaften. Weiße Austernpilze können das ganze Jahr über angebaut werden; Reishi-Pilze sind hitzebeständig und werden üblicherweise in der heißen Jahreszeit gezüchtet; Abalone-Pilze hingegen werden hauptsächlich von August bis etwa Februar angebaut“, erklärte Herr Chơn. Er optimierte seine Anbaumethoden und experimentierte mit verschiedenen Dachmaterialien – von Strohdächern über Wellblechdächer und Faserzement bis hin zu PE-Kunststoffdächern –, um die optimalen Wachstumsbedingungen für die Pilze zu finden. Anstelle traditioneller Eisengestelle entwickelte er ein System aus von der Decke hängenden Drähten, an denen die Substratbeutel befestigt werden. Diese Änderung sorgt für eine bessere Belüftung der Farm und eine gleichmäßige Luftzirkulation, wodurch die Hitzeentwicklung in der heißen Jahreszeit deutlich reduziert wird. Dank seines Fleißes, seiner harten Arbeit und seines wissenschaftlichen Ansatzes liefert jeder Substratbeutel auf der Farm durchschnittlich 200 Gramm hochwertige, frische Pilze. Mit einem stabilen Großhandelspreis von rund 50.000 VND/kg auf dem Markt von Ninh Hoa und in der Umgebung begann das Modell, Einnahmen zu generieren. Nach fast sieben Jahren des Durchhaltevermögens und der Expansion hat seine Pilzzucht mittlerweile eine Fläche von 3.000 ^m² erreicht und erwirtschaftet für seine Familie einen durchschnittlichen Jahresumsatz von fast einer Milliarde VND.

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