Ban Me Coffee

Der Autor und seine Freunde genießen zu Hause Kaffee.

Während der Subventionsphase trank ich gelegentlich Filterkaffee an Straßenständen. Diese Stände waren Orte, an denen die Leute anhalten, bei einer Tasse Kaffee entspannen und dem geschäftigen Treiben auf der Straße zusehen konnten.

Damals war Kaffeetrinken ein richtiges Ritual. Während man darauf wartete, dass der Aluminiumfilter langsam seine dunkelbraune Flüssigkeit in die Glastasse tropfte, nahm man sich eine weitere Tasse, gab genau die richtige Menge Zucker hinein und goss dann ein paar Tropfen des frisch gebrühten Kaffees darüber. Anschließend schlug man den Zucker mit einem kleinen Löffel kräftig auf, bis ein Schaum entstand. Der Genuss einer Tasse Kaffee, die man selbst mitgestaltet hatte, erfrischte und erfreute die Gäste, besonders an einem kühlen Morgen, wenn die Straßen frisch waren und es leicht nieselte.

Buon Ma Thuot ist heute eine wahre Kaffeestadt mit unzähligen Cafés, jedes mit seinem eigenen, einzigartigen und ansprechenden Design, die vor allem junge Touristen in ihren Bann ziehen. In Buon Ma Thuot kann man jederzeit Kaffee genießen, zubereitet auf vielfältige Weise, jede mit ihrem ganz eigenen, unverwechselbaren und reichen Geschmack, der die Bedürfnisse der Besucher stets befriedigt.

Es scheint, als ob sich in den Bergdörfern ein neuer kultureller Trend im Alltag abzeichnet: Man bildet Gruppen und trifft sich regelmäßig, lädt sich jeden Morgen, jeden Nachmittag und sogar abends zum Kaffee ein. Was könnte schöner und eleganter sein, als an einem sonnigen Wochenendmorgen Mitte März mit Freunden und Familie zusammenzusitzen und einen Kaffee von satter, schimmernder Farbe zu genießen, so bezaubernd wie die Haut der Schönheitskönigin H'Hen Niê – dem Liebling des zentralen Hochlands?

( Eintrag zum Wettbewerb „Eindrücke von vietnamesischem Kaffee und Tee“, Teil des Programms „Vietnamesischen Kaffee und Tee feiern“, 2. Auflage, 2024, organisiert von der Zeitung Nguoi Lao Dong ).

Grafik: CHI PHAN

Quelle: https://nld.com.vn/ca-phe-ban-me-196240318134313154.htm