Wie man braunen Reis richtig kocht

Reich an Ballaststoffen, kalorienarm und gesund – brauner Reis ist daher eine beliebte Wahl; mit nur wenigen einfachen Schritten können Sie einen Topf köstlichen, duftenden braunen Reis zubereiten.

Im Vergleich zu weißem Reis behält brauner Reis die nährstoffreiche Kleieschicht und ist daher reicher an Vitaminen, Mineralstoffen, Proteinen und gesunden Fetten. Dank seines hohen Ballaststoffgehalts trägt brauner Reis zu einem länger anhaltenden Sättigungsgefühl bei und unterstützt so ein effektives Gewichtsmanagement.

Darüber hinaus trägt diese Reissorte zum Schutz der Herz-Kreislauf-Gesundheit bei, stabilisiert den Blutdruck, senkt den Cholesterinspiegel und unterstützt die Blutzuckerregulierung bei Diabetikern. Der hohe Magnesiumgehalt im braunen Reis fördert zudem die Kalziumaufnahme und trägt so zur Erhaltung gesunder Knochen und Gelenke bei.

Eine einfache Methode, braunen Reis zuzubereiten und dabei seine natürliche Süße zu erhalten.

Für die Zubereitung von braunem Reis im Reiskocher benötigen Sie 1 Tasse braunen Reis (vorzugsweise eine Sorte mit gleichmäßigen, festen Vollkornkörnern und natürlichem Aroma) und 1 Tasse Wasser. Die Wassermenge kann je nach Reissorte und Geschmack angepasst werden. Vor dem Kochen den Reis 2-3 Mal kurz abspülen und 2-3 Stunden in Wasser einweichen, um die Kleie aufzuweichen. Dadurch garen die Reiskörner schneller und quellen gleichmäßiger auf.

Im Vergleich zu weißem Reis behält brauner Reis die nährstoffreiche Kleieschicht und enthält daher mehr Vitamine, Mineralien, Proteine ​​und gesunde Fette.

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Nach dem Einweichen den Reis nochmals abspülen, dann in den Reiskocher geben, die benötigte Wassermenge hinzufügen und den Kochmodus einschalten. Sobald der Reiskocher in den Warmhaltemodus wechselt, den Reis weitere 15–20 Minuten ziehen lassen, damit die Körner weicher und bissfester werden. Anschließend den Reis in eine Schüssel oder auf einen Teller geben und mit Ihren Lieblingsgerichten genießen. Das Ergebnis ist duftender, bissfester Naturreis mit natürlicher Süße und vielen Nährstoffen.

Wie man braunen Reis in einem Edelstahltopf kocht.

Für die Zubereitung von braunem Reis in einem Edelstahltopf benötigen Sie 1 Tasse braunen Reis und 1 Tasse Wasser (die Menge kann je nach Reissorte und Geschmack angepasst werden). Spülen Sie den Reis zunächst 2-3 Mal ab und weichen Sie ihn dann 2-3 Stunden in Wasser ein, damit die Körner weicher werden. Spülen Sie ihn anschließend nochmals kurz ab und lassen Sie ihn abtropfen.

Für eine gleichmäßige Wärmeverteilung und damit für besser gegarten Reis empfiehlt sich ein Edelstahltopf mit dickem Boden. Geben Sie den Reis in den Topf, füllen Sie ihn mit so viel Wasser auf, dass der Reis etwa fingerbreit bedeckt ist, verschließen Sie den Topf fest und kochen Sie den Reis bei mittlerer Hitze.

Rühren Sie den Reis während des Kochens gelegentlich um, damit er gleichmäßig gart und die untere Schicht nicht vor der oberen gar wird. Sobald das Wasser fast verdampft ist, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie den Reis weiter, bis er gar ist. Vermeiden Sie hohe Hitze, da der Reis sonst leicht am Topfboden anbrennen kann.

Nachdem Sie die Hitze abgestellt haben, lassen Sie den Reis weitere 15–20 Minuten quellen, damit die Körner weicher und geschmeidiger werden. Geben Sie den Reis anschließend in eine Schüssel und genießen Sie ihn mit Ihren Lieblingsgerichten. Das Ergebnis ist ein wunderschöner, rötlich-brauner Reis, der weich, bissfest, dezent duftend und von Natur aus süß ist.

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(Quelle: Online-Zeitung VOV)

Link: https://vov.vn/doi-song/cach-nau-com-gao-lut-chuan-vi-deo-thom-va-tot-cho-suc-khoe-post1304638.vov

Quelle: https://vtcnews.vn/cach-nau-com-gao-lut-chuan-ar1022770.html