Reisbrei gibt es an vielen Orten, aber die Variante in Ha Tinh hat ihren ganz eigenen Geschmack.

Die Nudeln dieser Nudelsuppe werden aus Weizenmehl hergestellt, was ihnen eine bissfeste und elastische Konsistenz verleiht. Nach dem Kneten des Teigs werden die Nudeln in etwa zwei Drittel so lange Streifen wie ein Essstäbchen geschnitten und sind undurchsichtig weiß. Die Brühe der Nudelsuppe hat durch die gekochten Knochen einen süßlichen Geschmack, das Aroma von Schalotten, den vollen Geschmack von Garnelen, ein paar Scheiben Schweinswurst, eine Prise Frühlingszwiebeln, Koriander und ein paar Chilischoten – all das macht dieses Gericht unglaublich lecker.
Quelle: https://dulichhatinh.com.vn/am-thuc/banh-canh-ha-tinh-125/










