Sie hängen waghalsig auf Klippen und klammern sich an Felsen, um Seetang von der Küste von Gia Lai abzukratzen.

Wankend auf Klippen sitzend, klammern sie sich an Felsen, um Seetang von der Küste von Gia Lai abzukratzen - 1

Bei Ebbe kommt an den felsigen Küsten der Provinz Gia Lai eine besondere „Goldgrube“ zum Vorschein: eine Algenart mit hohem wirtschaftlichem Wert.

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Schon früh am Morgen beginnt der harte Überlebenskampf an den felsigen Küsten. Die Küstenbewohner tragen Säcke mit einfachen Werkzeugen auf den Schultern, klammern sich an die Felsen und trotzen den Wellen, um Seetang zu ernten und abzuschaben.

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Um an dieses kostbare Geschenk des Meeres zu gelangen, müssen die Menschen in der Kälte des frühen Morgens auf schroffe, rutschige Felsen klettern und sich daran festhalten.

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Jede Handlung und Geste des Seetangschabers erfordert höchste Konzentration und Präzision, denn schon ein Moment der Unachtsamkeit kann ihn das Leben kosten.

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Auf See brechen unaufhörlich unerwartete, trügerische Wellen an der Küste und spritzen weißen Schaum überall hin. Seetangsammler müssen flink und geschickt sein, um sich durch die Wellen zu manövrieren und manchmal die Luft anzuhalten, um ihre Arbeit fortsetzen zu können.

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Es gab Zeiten, da stieg das Wasser plötzlich an und zwang sie, hastig höher zu klettern und sich dabei zum Schutz fest an die Felswand zu klammern.

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Jeder einzelne Seetangstrang ist das Ergebnis flinker Hände, die sorgfältig jeden Klumpen entfernen, Körper, die gegen die Felsen gepresst sind, Schweiß, der ihre Hemden durchnässt und sich mit dem salzigen Meerwasser vermischt.

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Die Sorge um den Lebensunterhalt und der Kampf ums Überleben auf See sind untrennbar mit dem Leben der Seetangernter verbunden.

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Nach stundenlangem Kampf gegen Felsen und Wellen, um genügend Seetang zu sammeln, kehren die Seetangsammler mit schwieligen Händen zurück, die von Schnitten durch die Felsen bluten.

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Sie sortieren und reinigen die Algen sorgfältig und bereiten sie so für den nächsten Verarbeitungsschritt vor. Jeder einzelne Algenstrang wird akribisch verlesen, Muscheln und Sand werden entfernt – ein Beweis für die Detailgenauigkeit und Geduld, die nach der Konfrontation mit Gefahren erforderlich sind.

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Algen haben einen hohen wirtschaftlichen und ernährungsphysiologischen Wert. Laut Fischern in der Provinz Gia Lai liegt der aktuelle Preis für frische Algen zwischen 250.000 und 300.000 VND/kg und für getrocknete Algen zwischen 1.100.000 und 1.200.000 VND/kg.

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Obwohl die Algenernte-Saison kurz ist, stellt sie eine wertvolle Ressource aus dem Meer dar, die vielen Küstenfamilien zu einem zusätzlichen Einkommen verhilft.

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Algengelee schmeckt am besten, wenn es noch schwarz mit einem goldenen Schimmer ist. Wird es nach der Erntezeit nicht geerntet, altert es und verfärbt sich durch die Photosynthese im Sonnenlicht grün oder gelblich-grün. Dann verliert das Algengelee seinen Wert.

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Die mühsamen und sich wiederholenden Arbeitsmomente an den felsigen Küsten während jeder Algenerntesaison sind den Menschen dieses Küstenlandes als Symbol des Überlebens tief ins Gedächtnis eingeprägt.

Nguyen Gia - Vtcnews.vn

Quelle: https://vtcnews.vn/chenh-venh-du-ganh-bam-da-cao-rong-mut-o-bien-gia-lai-ar965347.html