Ab Mitte Dezember herrscht in den Handwerksdörfern und Produktionsstätten reges Treiben. Auch wenn die Kaufkraft nachlassen mag, ist dies für die Unternehmer die beste Zeit, ihre hochwertigsten Produkte auf den Markt zu bringen.
Im Blumendorf herrscht reges Treiben.
Im Blumenanbaugebiet Tây An (Duy Trung, Duy Xuyên) herrscht derzeit reges Treiben: Zahlreiche große Lastwagen fahren ständig in die Gärten hinein und wieder hinaus. Tausende von Töpfen mit Chrysanthemen, Petunien und anderen Blumen sind ordentlich aufgereiht und werden an verschiedene Orte transportiert.
Frau Nguyen Thi Bi Na, Inhaberin des Blumengartens Son Na, berichtete, dass bereits zu Beginn des zwölften Mondmonats Kunden aus aller Welt Bestellungen für ihren Garten aufgegeben hatten. Nicht nur Chrysanthemen, sondern auch Petunien, Pfingstrosen und Ringelblumen – unzählige Blumen aus diesem Garten werden in alle Welt verschickt. In dieser Saison hat der Blumengarten Son Na über 40.000 Töpfe mit verschiedenen Blumenarten bepflanzt. Um sicherzustellen, dass die Blumen rechtzeitig zu Tet (dem vietnamesischen Neujahrsfest) blühen, müssen die Gärtner die Wetterbedingungen genau beobachten und Temperatur und Licht entsprechend anpassen.
„Im Vergleich zum letzten Jahr ist die Menge der von uns produzierten Blumen in diesem Jahr gleich geblieben. Die Kaufkraft ist bisher etwas gesunken, aber wir hoffen dennoch, dass sie ab etwa dem 15. Tag des 12. Mondmonats wieder ansteigt, da die Menschen dann üblicherweise mit dem Blumenkauf für Tet beginnen“, sagte Frau Nguyen Thi Bi Na.
Xi'an war früher von trockenem Land geprägt. Doch in den letzten Jahren hat sich die Region mit dem Wandel der Wirtschaftsstruktur zum Blumenzentrum der Provinz Quang Nam entwickelt und beherbergt mehr als ein Dutzend Blumengärten.
Laut Frau Doan Thi Nhan, stellvertretende Leiterin des Landwirtschaftsamtes der Gemeinde Duy Trung, bauen in der Gegend etwa 15 Haushalte Blumen für Tet (das vietnamesische Neujahrsfest) an, hauptsächlich Chrysanthemen und Ringelblumen. Aufgrund der allgemeinen wirtschaftlichen Schwierigkeiten wird in diesem Jahr mit einer geringeren Kaufkraft gerechnet, und die Gärtner haben die Anzahl der Topfpflanzen, die sie auf dem Markt anbieten, im Vergleich zur letztjährigen Tet-Saison reduziert.
Um Markttrends frühzeitig zu erkennen, kultivieren Gärtner neben traditionellen Blumen auch aktiv Saatgut und investieren in die Anzucht und Pflege von Mini-Topfblumen, die sie als Hängedekorationen in ihren Gärten verwenden.
In Quang Nam bauen derzeit rund 2.000 Haushalte Blumen für Tet (das vietnamesische Neujahrsfest) an. Ein Hektar bringt im Durchschnitt einen Gewinn von etwa 250 Millionen VND. Das ist ein deutlich höheres Einkommen als beim Reisanbau und dem Anbau anderer Trockenlandfrüchte. Daher ist es verständlich, warum diese Jahreszeit für Blumenzüchter als die „goldene Saison“ gilt. Von der Bestellannahme über die Auswahl bis hin zum Transport der Blumen – in den Blumendörfern von Quang Nam naht Tet, und jeder Tag ist geprägt von der Freude und dem Schweiß der Blumenpfleger.
Duftende Kuchen und Marmeladen
Der Dezember markiert den Beginn der Saisonarbeitszeit, da zahlreiche Betriebe ihre Produktion hochfahren, um die Nachfrage zum Tet-Fest (Mondneujahr) zu decken. In traditionellen Süßwarendörfern haben Käufer aus aller Welt bereits ihre Bestellungen bei den Geschäftsinhabern abgeschlossen.
Herr Huynh Tan Anh, Inhaber eines Geschäfts für bedruckte Kuchen im Dorf An Lac (Gemeinde Duy Thanh, Bezirk Duy Xuyen), sagte, dass die Bestellungen von Großkunden um den 25. des 12. Mondmonats aufhören und sie erst dann freie Zeit haben.
Jetzt heißt es, die traditionellen Reiskuchen des Dorfes für die Auslieferung vorzubereiten. Aus Da Nang, Tam Ky und Nam Phuoc gehen ununterbrochen Anrufe mit Bestellungen für das Tet-Fest (Mondneujahr) ein, sodass die Handwerker während des gesamten zwölften Mondmonats alle Hände voll zu tun haben. Doch es ist eine freudige Zeit für sie.
Das vietnamesische Neujahrsfest Tet hält Einzug in den Dörfern entlang des Thu-Bon-Flusses. Der Duft traditioneller Kuchen und Süßigkeiten, hergestellt aus Zutaten direkt aus der Region, liegt in der Luft. Und die Saisonarbeiter sind diese ehrlichen, einfachen Landbewohner.
Im vegetarischen Lebensmittelproduktionsbetrieb von Nhuận Minh (Điện Quang, Điện Bàn) gehen in dieser Saison zahlreiche Bestellungen ein. Der Markt für die vegetarischen Produkte von Nhuận Minh ist sehr breit gefächert und umfasst Dutzende von Produktarten.
Heutzutage muss das Unternehmen zusätzliches Personal einstellen, um die Bestellungen von Kunden aus aller Welt bewältigen zu können. Durch die Zertifizierung des Unternehmens als Hersteller, dessen Produkte den OCOP-Standards entsprechen, ist das Vertrauen der Verbraucher gestiegen. Dies bietet auch Unternehmen Chancen, da ihre Produkte besonders zum chinesischen Neujahr beliebt sind.
Der Markt für Tet-Geschenke boomt, insbesondere mit Geschenkkörben, die ausgewählte Produkte aus regionalen Produkten (OCOP – One Commune One Product) enthalten. Herr Phan Dinh Tuan, Inhaber der Marke Bao Linh für gebackenen Kokoskuchen (ein 4-Sterne-OCOP-Produkt aus Quang Nam), berichtete, dass seine Produktionsstätte dieses Jahr zusätzlich zu den festangestellten Mitarbeitern Saisonkräfte einstellen musste, um die Bestellungen von Händlern aus dem ganzen Land zu bewältigen. Der Trend der Verbraucher hin zu lokalen Produkten eröffnet traditionellen Produktlinien in diesem Jahr neue Marktchancen.
Vom warmen, wohltuenden Duft von Weihrauch auf dem Ahnenaltar bis hin zu den traditionellen Kuchen und Leckereien vom Land – die Tage des zwölften Mondmonats bringen eine lebhafte Atmosphäre in die Dörfer und Weiler der Provinz Quang Nam…
Das Lebensmittelsicherheitsmanagement verschärfen.
Der ressortübergreifende Lenkungsausschuss der Provinz für Lebensmittelsicherheit hat in vielen Ortschaften mit Inspektionen begonnen. Von frischen Rohstoffen über Trockenwaren bis hin zu Süßwarenbetrieben – alle müssen die Lebensmittelsicherheitsstandards erfüllen, bevor sie ihren Betrieb aufnehmen dürfen.
Frau Le Thi Hong Cam, Leiterin der Abteilung für Lebensmittelsicherheit und Hygiene in Quang Nam, erklärte, dass während der Tet-Feiertage viele neue Produkte auf den Markt kommen, die nicht registriert sind, sowie zahlreiche Produkte, die gegen geltende Vorschriften verstoßen und deren Herkunft unbekannt ist. Diese Produkte können leicht Lebensmittelvergiftungen verursachen. Daher sind in der Zeit vor Tet verstärkte Lebensmittelkontrollen notwendig.
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