Wie wählt man Fleisch aus, um den höchsten Proteingehalt zu erhalten?

Abhängig von ihrer körperlichen Verfassung und Trainingsintensität hat jeder Mensch einen unterschiedlichen Proteinbedarf. Für Sportler bleibt Fleisch laut der US-amerikanischen Gesundheitswebsite Healthline unabhängig von ihrer Ernährung eine äußerst wichtige Proteinquelle.

Schweinefilet gilt als das rote Fleisch mit dem höchsten Proteingehalt.

Fleisch liefert uns eine Vielzahl an Proteinen, darunter essentielle Aminosäuren, die der Körper nicht selbst herstellen kann. Manche Fleischsorten haben einen höheren Proteingehalt als andere.

Um Fleisch mit höherem Proteingehalt auszuwählen, muss man die Nährstoffzusammensetzung von Lebensmitteln verstehen. Alle Lebensmittel bestehen aus drei Hauptnährstoffen: Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen.

Zu den kohlenhydratreichen Lebensmitteln zählen Gemüse, Obst und Getreide. Fette sind reichlich in Fleisch, Nüssen und Pflanzenölen enthalten. Proteine ​​hingegen finden sich in großen Mengen in Fleisch, Hülsenfrüchten und Eiern.

Fleisch besteht aus zwei Arten von Makronährstoffen: Eiweiß und Fett. Daher enthält Fleisch mit weniger Fett mehr Eiweiß.

Eines der magersten und proteinreichsten Fleischsorten ist Hähnchenfleisch ohne Haut, insbesondere Hähnchenbrust. Studien zeigen, dass 100 Gramm Hähnchenbrust bis zu 31 Gramm Protein enthalten.

Bei rotem Fleisch wie Rind und Schwein ist das Filet aufgrund seines geringen Fettgehalts das proteinreichste Teilstück. Rinderfilet ist besonders zart und schmackhaft und daher sehr beliebt. Schweinefilet ist im Vergleich zu anderen Teilstücken vom Schwein besonders fettarm. Wenn Sie Hackfleisch bevorzugen, wählen Sie ein Stück aus magerem Fleisch mit wenig Fett.

Darüber hinaus ist Fisch auch eine hervorragende Proteinquelle. Kabeljau und Flunder sind Beispiele für Fische, die reich an Protein, aber arm an Fett sind.

Laut Healthline können wir durch die Wahl proteinreicher Fleischsorten die Menge der von unserem Körper aufgenommenen Nährstoffe optimieren und gleichzeitig die Aufnahme übermäßiger tierischer Fette begrenzen.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/chon-thit-the-nao-de-co-nhieu-protein-nhat-185231005122739511.htm