Wie wählt man Fleisch mit dem höchsten Proteingehalt aus?

Je nach körperlicher Verfassung und Trainingsintensität hat jeder Mensch einen unterschiedlichen Proteinbedarf. Für Sportler ist Fleisch laut der US-amerikanischen Gesundheitswebsite Healthline unabhängig von ihrer Ernährung nach wie vor eine äußerst wichtige Proteinquelle.

Schweinefilet gilt als das rote Fleisch mit dem höchsten Proteingehalt.

Fleisch liefert uns eine Vielzahl an Proteinen, darunter essentielle Aminosäuren, die der Körper nicht selbst herstellen kann. Manche Fleischsorten haben einen höheren Proteingehalt als andere.

Um Fleisch mit höherem Proteingehalt auszuwählen, muss man die Nährstoffzusammensetzung von Lebensmitteln verstehen. Alle Lebensmittel bestehen aus drei Hauptnährstoffen: Kohlenhydraten, Fetten und Proteinen.

Zu den kohlenhydratreichen Lebensmitteln zählen Gemüse, Obst und Getreide. Fette sind reichlich in Fleisch, Nüssen und Pflanzenölen enthalten. Proteine ​​hingegen finden sich in großen Mengen in Fleisch, Hülsenfrüchten und Eiern.

Fleisch besteht aus zwei Arten von Makronährstoffen: Eiweiß und Fett. Daher enthält Fleisch mit weniger Fett mehr Eiweiß.

Eines der fettärmsten und proteinreichsten Fleischsorten ist Hähnchenbrust ohne Haut. Studien zeigen, dass 100 Gramm Hähnchenbrust bis zu 31 Gramm Protein enthalten.

Bei rotem Fleisch wie Rind und Schwein ist das Filet aufgrund seines geringen Fettgehalts der proteinreichste Teil. Beim Rindfleisch ist das Filet zart und schmackhaft und daher sehr beliebt. Schweinefilet ist besonders fettarm im Vergleich zu anderen Fleischsorten vom Schwein. Wenn Sie Hackfleisch essen möchten, sollten Sie eine Variante aus magerem Fleisch mit geringem Fettgehalt wählen.

Fisch ist zudem eine hervorragende Proteinquelle. Kabeljau und Heilbutt sind reich an Protein, aber arm an Fett.

Laut Healthline können wir durch die Wahl proteinreicher Fleischsorten die Menge der von unserem Körper aufgenommenen Nährstoffe optimieren und gleichzeitig die Aufnahme von zu viel tierischem Fett begrenzen.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/chon-thit-the-nao-de-co-nhieu-protein-nhat-185231005122739511.htm