Standardisierung des „Hintergrunds“ für Hummerexporte.

Übergroße Garnelen werden zu beispiellos niedrigen Preisen verkauft.

Die Provinzen Khanh Hoa und Phu Yen zählen zu den Regionen mit starker Entwicklung in der Meeresaquakultur, insbesondere in der Langustenzucht. Seit August 2023 erteilt China jedoch keine Importgenehmigungen mehr für Langusten, wodurch diese nun unverkauft auf großen Lagerbeständen liegen. Vo Van Thai, Direktor der Aquakultur- und Tourismusgenossenschaft Van Phong mit 32 Mitgliedern, erklärte: „Die Genossenschaft verfügt derzeit über fast 100 Tonnen lebender Langusten, die aufgrund unvollständiger Dokumente nicht exportiert werden können. Dies bereitet den Genossenschaftsmitgliedern große Schwierigkeiten.“ Er schlug vor: „Die zuständigen Stellen sollten mit der chinesischen Seite zusammenarbeiten, um die notwendigen Verfahren schnellstmöglich abzuschließen, damit wir die Langusten baldmöglichst exportieren können.“

Die Hummerzüchter in der Van Phong Bucht (Bezirk Van Ninh, Provinz Khanh Hoa ) sind besorgt, weil Langusten nicht nach China exportiert werden dürfen.

Laut zahlreichen Hummerzüchtern in den zentralen Provinzen erzielten Langusten mit einem Gewicht von nur etwa 500 Gramm früher Preise von rund 1,7 bis 1,8 Millionen VND/kg. Seit August kaufen Händler jedoch keine Langusten mehr, da sie diese nicht exportieren können, wodurch der Preis auf unter 1 Million VND/kg gefallen ist. Nach etwa vier Monaten ohne Absatzmarkt haben die ursprünglich 500 bis 600 Gramm schweren Langusten ein Gewicht von 900 Gramm bis 1 kg erreicht. Je größer das Gewicht, desto schwieriger ist der Export, da der chinesische Markt kleinere Langusten verlangt.

Laut einer Umfrage der Zeitung Thanh Nien vom 26. November in mehreren großen Fischhandelsketten in Ho-Chi-Minh-Stadt lag der Einzelhandelspreis für lebende Langusten mit einem Gewicht von 500–700 Gramm bei 1,35 Millionen VND/kg, während frische (gefrorene) Langusten 700.000 VND/kg kosteten. Lebende Langusten mit einem Gewicht von 1–1,2 kg wurden für rund 1,85 Millionen VND/kg angeboten, frische hingegen nur für 800.000 VND/kg. Die Verkäufer dieser Ketten gaben an, dass der Fischkonsum seit Jahresbeginn im Vergleich zum Normalwert um 15–20 % zurückgegangen sei. Insbesondere der Langustenabsatz sei um etwa 35 % gesunken, obwohl die aktuellen Einzelhandelspreise 35–40 % niedriger seien als im Vorjahr. Grund dafür sei, dass es sich um ein hochpreisiges Produkt handle und die derzeit schwierige Wirtschaftslage viele Menschen zu Ausgabenbeschränkungen veranlasst habe.

Frau Nguyen Thi Anh Thu, Direktorin der Thanh Nhon Seafood and General Trading Company Limited (Ho-Chi-Minh-Stadt), einem der größten Hummer-Exporteure Vietnams, sagte: „Erfreulicherweise hat China nur die Einfuhr von Langusten gestoppt, während die Einfuhr von Grünen Langusten weiterhin erlaubt ist. Am 25. November exportierte Thanh Nhon zwei Lieferungen, womit sich die Gesamtzahl der Lieferungen in diesem Monat auf acht erhöht. Frau Thu räumte jedoch ein, dass die Verkäufe sehr schleppend verlaufen und nur etwa 20 % des Vorjahreswertes erreichen. Der Wechsel auf einen anderen Markt ist nicht einfach, da fast alle Hummerrouten, beispielsweise über Thailand, Hongkong und Taiwan, letztendlich nach China führen. Selbst mit offiziellen Exportkanälen stehen wir vor vielen Schwierigkeiten. Die chinesischen Anforderungen an Verpackung und Produktinformationen ändern sich häufig, was die Situation für Unternehmen sehr schwierig und verwirrend macht.“

Laut Herrn Le Ba Anh, stellvertretendem Direktor der Abteilung für Qualität, Verarbeitung und Marktentwicklung im Ministerium für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung, entfallen 98–99 % des vietnamesischen Exportmarktes für Langusten auf China; andere Märkte wie Thailand, Singapur, Hongkong und Taiwan machen lediglich 1–2 % aus. Seit Mai 2023 gelten in China jedoch Gesetze zum Schutz von Wildtieren und eine Liste geschützter Arten, auf der auch Langusten stehen. Im August 2023 wurden die Exporte von Langusten aufgrund strenger Zollkontrollen an den Grenzübergängen für importierte, wild gefangene Langusten eingestellt. Obwohl Vietnam über 46 von China lizenzierte Langustenverpackungsanlagen verfügt, wurden den Zuchtgebieten keine Registrierungsnummern zugeteilt.

Eine systematische Reorganisation ist erforderlich.

Herr Tran Hoa Nam, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Provinz Khanh Hoa, wies auf die Realität hin: Die Meeresaquakultur in Khanh Hoa und Vietnam insgesamt beschränkt sich derzeit auf küstennahe Aquakultur in kleinem Maßstab. Dabei werden traditionelle Holzkäfige mit geringer Haltbarkeit und Instabilität verwendet, und es wird auf Frischfutter gesetzt. Dies führt zu verschiedenen Problemen wie Umweltverschmutzung und Überschneidungen bei der Nutzung von Wasserflächen mit anderen Wirtschaftszweigen. Das Management der Zuchtbestände ist nicht wirklich effektiv, was zu Schwierigkeiten bei der Bestandsführung und Rückverfolgbarkeit führt.

Es wird erwartet, dass die übergroßen Hummer auf dem Inlandsmarkt verkauft werden.

Laut dem vietnamesischen Ministerium für Meere und Inseln (Ministerium für natürliche Ressourcen und Umwelt) war die Zuteilung von Meeresflächen für Aquakultur bis Ende 2018 im Wesentlichen gemäß dem Fischereigesetz und dem Landgesetz von 2003 umgesetzt. Dies bildet eine wichtige Grundlage für die Erstellung von Aquakulturzonenrichtlinien für den Fischereisektor. Daten der Umweltbehörden der Küstenregionen zeigen jedoch, dass die Zuteilung von Meeresflächen für Aquakultur bis Ende Dezember 2022 weiterhin schleppend verlief und fast keine Region Meeresflächen für diesen Zweck zugewiesen hatte. Viele Organisationen und Einzelpersonen, die Meeresflächen für Aquakultur benötigen – beispielsweise in der Provinz Quang Ninh mit 1.354 Organisationen/Einzelpersonen, in der Provinz Khanh Hoa mit 1.467 und in der Provinz Ninh Thuan mit 105 –, nutzen bereits Land, haben aber noch keine gesetzlich vorgeschriebenen Meeresflächen zugewiesen bekommen. Dies beeinträchtigt Investitionen in den Ausbau von Produktion, Wirtschaft und Aquakultur, was zu Einnahmeverlusten für den Haushalt führt und sich auf die staatliche Verwaltung des Meeres und der Inseln auswirkt.

Aus positiver Perspektive erklärte Frau Nguyen Thi Hai Binh, Generaldirektorin der STP Group – Super Truong Phat: „Wir sollten die derzeit schwierige Lage als vorübergehende Ruhepause begreifen und diese Gelegenheit nutzen, um entlang der Wertschöpfungskette von Grund auf neu zu investieren und so eine langfristige Entwicklung zu sichern. Anstelle der traditionellen Käfigzucht sollten wir internationale Erfahrungen erforschen und daraus lernen, um ein Pilotmodell für die Hummerzucht mit moderner Technologie in Verbindung mit Erlebnistourismus zu entwickeln. Wir sollten das Modell der Hummerzucht in HDPE-Kunststoffkäfigen erforschen und einführen. Obwohl dieses Modell einen hohen Wert hat, stellt es eine intelligente Lösung dar und entspricht einem weltweiten Trend.“

Der stellvertretende Minister für Landwirtschaft und ländliche Entwicklung, Phung Duc Tien, bekräftigte, dass Vietnam über ein enormes Potenzial und große Vorteile für die Entwicklung der Meeresaquakultur verfüge. Im Plan wird bis 2030 eine Produktion von 1,45 Millionen Tonnen angestrebt. Werden die identifizierten Schwierigkeiten und Herausforderungen jedoch nicht umgehend angegangen, können diese Potenziale und Vorteile nicht voll ausgeschöpft werden. Daher forderte Herr Tien die zuständigen Stellen auf, Investitionen in die Modernisierung der Meeresaquakulturinfrastruktur weiterhin zu priorisieren. Ministerien, Sektoren und Kommunen sollten dringend Pläne und Regelungen zur Zuteilung von Meeresflächen entwickeln, um günstige Bedingungen für Investitionen und die Entwicklung durch Unternehmen und Privatpersonen zu schaffen. Er mahnte außerdem zur Förderung der wissenschaftlichen Forschung mit dem Schwerpunkt auf der Verbesserung der Leistungsfähigkeit und Qualität der Zuchttiere, der Aufzuchtprozesse, der Fütterungsregime sowie der Krankheitsprävention und -bekämpfung.

Die Hummerzucht hat 9 von 12 Schritten erreicht.

Herr Vo Van Nha, stellvertretender Direktor des Instituts für Aquakultur 3, erklärte: „Bislang ist es weltweit keinem Land gelungen, kommerziell nutzbare Langustenlarven zu produzieren. Die Forschung an Langustenlarven ist ein staatliches Projekt, das vom Institut durchgeführt wird. Das Forschungsteam hat bisher Langustenlarven bis zum Stadium 9 mit einer Aufzuchtzeit von über 120 Tagen gezüchtet. Laut Fachliteratur benötigen diese Larven 150 Tage, um sich zu weißen Langusten mit 12 Entwicklungsstadien zu kommerziell nutzbaren Jungtieren zu entwickeln. Es gibt zwei Gründe, warum die Langustenlarven das Stadium 10 noch nicht erreicht haben: Erstens könnten die besonderen Nährstoffbedürfnisse der Larven während der Häutung eine Rolle spielen. Zweitens könnten die Wasserqualität und die Bedingungen in den Aufzuchtbecken nach 120 Tagen beeinträchtigt sein. Erfreulicherweise ist die Überlebensrate der Larven mit bis zu 0,5 % derzeit recht hoch.“ Die vom Projekt festgelegten Bedingungen lagen hingegen nur bei 0,001 %. „Wir hoffen, die verbleibenden Probleme innerhalb des nächsten Jahres zu lösen“, sagte Herr Nha optimistisch.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/chuan-hoa-ly-lich-de-xuat-khau-tom-hum-185231126213220105.htm