Tim Cook genießt Eierkaffee mit My Linh

Der Ort, an dem Tim Cook seinen Eierkaffee trank, ist zwar nicht der berühmteste Ort in Hanoi , aber die Tasse Kaffee hat ihr eigenes Rezept, was die Sorgfalt und Hingabe desjenigen zeigt, der sie zubereitet.

Am Morgen des 15. April genoss Apple-Chef Tim Cook im Restaurant Madame Hien in der Hang Be Straße zusammen mit den Sängerinnen My Linh und My Anh einen Eierkaffee. Gegenüber VnExpress erklärte die Restaurantleiterin Hoang Yen, dass Tim Cooks Gruppe etwa zwei Wochen zuvor reserviert und hauptsächlich Eierkaffee bestellt hatte. Sie habe jedoch erst zehn Minuten vor seinem Eintreffen erfahren, dass es sich bei dem Gast um den Apple-Chef handelte.

Eine Tasse Eierkaffee aus dem Restaurant. Foto: Tu Nguyen

Derjenige, der Tim Cooks Eierkaffee zubereitete, war Phan Le, 30, der Restaurantleiter und Sommelier. Phan Le ist kein Kaffeekenner, und Eierkaffee stand erst 2023 nach der Wiedereröffnung von Madame Hien auf der Speisekarte. Ein Gast wünschte sich Eierkaffee, also bereitete er ihn zu – obwohl er ihn zuvor nur zum Spaß gemacht hatte. Da der Gast sagte: „Das ist der beste Eierkaffee, den ich je getrunken habe“, beschloss er, ihn in die Karte aufzunehmen.

„Wir sind in Hanoi zwar nicht der bekannteste Ort für den Verkauf von Eierkaffee, aber wir haben viele einzigartige Vorteile“, sagte er.

Tim Cook trinkt Kaffee mit der Sängerin My Linh (rechts) und ihrer Tochter, der Sängerin My Anh. Foto: Twitter Tim Cook

Die verwendeten Kaffeebohnen waren Robusta aus Lam Dong , nicht zu stark, mit einer leichten Süße, die gut mit dem kräftigen Geschmack der Eier harmonierte. Er hatte auch Arabica-Bohnen probiert, fand deren säuerlichen und fettigen Geschmack aber nicht passend. Der Barkeeper erklärte, die Eier seien nicht im Voraus verquirlt, sondern erst nach der Bestellung zubereitet worden, wodurch der fischige Geschmack gemildert wurde. Nach dem Verquirlen wurde der gefilterte Kaffee darüber gegossen und das Ganze mit etwas Schokolade garniert.

Der Vorgang ist nicht kompliziert, aber da das Gericht nicht vorgefertigt ist, werden die Kunden stets gebeten, mindestens 10 Minuten zu warten. Phan Le verriet, dass Honig und Rum hinzugefügt werden, um den fischigen Geschmack zu überdecken. Die Mengen wurden jedoch sorgfältig berechnet, damit der Alkoholgeruch nicht zu stark ist.

Ein paar Stunden nachdem Tim Cook das Restaurant verlassen hatte, war er immer noch überrascht, dem Apple-Chef persönlich Kaffee serviert zu haben. Er wusste zwar, dass das Restaurant als Veranstaltungsort für Apples Event ausgewählt worden war und er etwa 20 Tassen Kaffee zubereiten musste. Bevor Tim Cook eintraf, hatte er My Linh und ihrer Mutter Kaffee gekocht, der für seinen hervorragenden Geschmack gelobt wurde.

„Ich freue mich sehr, dass mein Kaffee so gut ankommt“, sagte er.

Restauranträume gegen 13 Uhr am 15. April. Foto: Tu Nguyen

Madame Hiens Eierkaffee ist süßer als anderswo. Die Eierschicht ist dick, etwa zwei Drittel der Tasse, und wird aufgeschlagen. Der Kaffee ist nicht bitter, mild und eignet sich für Menschen, die nicht an Robusta gewöhnt sind.

Tim Cook bestellte lediglich einen Eierkaffee und teilte dies in den sozialen Medien mit den Worten, er sei begeistert. Der Apple-Chef trank seinen Kaffee etwa 25 Minuten lang und ging dann wieder. Laut Restaurantleiter fotografierten drei internationale Reporter vom Straßenrand aus, was den Restaurantbesuch jedoch nicht beeinträchtigte.

Tu Nguyen

Quellenlink: https://vnexpress.net/coc-ca-phe-trung-tim-cook-thuong-thuc-cung-my-linh-4734587.html