Radieschen gibt es in vielen Sorten, am häufigsten sind weiße und rote Radieschen. Eine Tasse Radieschen enthält fast 2 Gramm Ballaststoffe und deckt laut der US-amerikanischen Gesundheitswebsite Verywell Health etwa 20 % des empfohlenen Tagesbedarfs an Vitamin C.
Radieschen sind reich an Antioxidantien.

Radieschen enthalten natürliche Nährstoffe, die möglicherweise zur Krebsprävention beitragen können.
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Radieschen enthalten außerdem Kalium, Kalzium, Antioxidantien und viele weitere wertvolle Nährstoffe. Einige dieser Nährstoffe tragen dazu bei, den Glutathionspiegel im Körper zu erhöhen. Glutathion wird von der Leber produziert und ist für die Entgiftung des Körpers unerlässlich.
Radieschen sind zudem reich an Vitamin C, einem Antioxidans, das nachweislich bei der Bekämpfung bestimmter Krebsarten hilfreich ist. Eine in der Fachzeitschrift „Science“ veröffentlichte Studie ergab, dass hohe Dosen von Vitamin C Darmkrebs bekämpfen können. Darmkrebszellen nahmen eine oxidierte Form von Vitamin C auf, was die biologischen Prozesse der Krebszellen störte und zu deren Absterben führte.
Auch Rote-Bete-Samen haben eine krebshemmende Wirkung bei Brustkrebs. Eine Studie, die in der Fachzeitschrift Phytomedicine veröffentlicht wurde, ergab, dass Sulforaphan in Rote-Bete-Samen die Teilungsfähigkeit von Krebszellen verringert und deren Absterben beschleunigt.
Kohlblätter enthalten ebenfalls viele nützliche Nährstoffe.
Die Radieschen, die wir essen, sind die Wurzel der Pflanze, während die Blätter meist weggeworfen werden. Was jedoch nicht jeder weiß: Radieschenblätter enthalten ebenfalls viele wertvolle Nährstoffe. Studien zeigen, dass sie nicht nur das antioxidative Glucosinolat mit krebshemmender Wirkung enthalten, sondern auch Sulforaphan und Sulforaphan. Diese beiden Substanzen helfen, Entgiftungsenzyme zu aktivieren und Krebs vorzubeugen.
Auch die Stängel und Keimlinge von Radieschen sind reich an weiteren wertvollen Nährstoffen. Eine in der Fachzeitschrift „Trends in Food Science and Technology“ veröffentlichte Studie zeigt, dass Radieschenstängel viel Protein, Kalium und Vitamin C enthalten, während Radieschensprossen reich an Vitamin A sind. Um von den gesundheitlichen Vorteilen der Radieschen zu profitieren, können sie gekocht, in Soßen zubereitet, gedämpft oder gebraten werden (laut Verywell Health) .
Quelle: https://thanhnien.vn/tac-dung-ngua-ung-thu-it-nguoi-biet-cua-cu-cai-185241128140321146.htm






