Diversifizierter Markt am 15. Tag des 7. Mondmonats

Am Vollmondtag des siebten Mondmonats dieses Jahres haben viele Betriebe der vegetarischen Lebensmittelproduktion und -verarbeitung ihre Produktion erhöht, um die Marktnachfrage zu decken. Die Atmosphäre in Märkten und Supermärkten ist deutlich lebhafter geworden.

Am Vollmondtag des siebten Mondmonats dieses Jahres haben viele Betriebe der vegetarischen Lebensmittelproduktion und -verarbeitung ihre Produktion erhöht, um die Marktnachfrage zu decken. Die Atmosphäre in Märkten und Supermärkten ist deutlich lebhafter geworden.

Der Vollmondmarkt im Juli ist voller Leben, die Nachfrage nach Waren steigt.

Die Preise stiegen leicht an, Waren waren reichlich vorhanden.

In den Tagen vor Vollmond herrscht auf Märkten und in Supermärkten reges Treiben. Die Warenvielfalt ist groß und die Preise stabil, besonders bei grünem Gemüse, frischen Blumen und Obst. Neben bekannten Zierblumen wie gelben Chrysanthemen, Gladiolen und Gerbera sind auch Früchte mit schöner Form und leuchtenden Farben wie grüne Grapefruits, rote Äpfel, Mangos, Zimtäpfel und Mandarinen sehr gefragt.

Aktuell sind die Preise für Gemüse, Obst und Eintöpfe im Vergleich zu normalen Tagen um 5–10 % gestiegen, die Waren sind aber weiterhin reichlich vorhanden, sodass keine Preiserhöhungen zu verzeichnen sind. Auch die Preise für vegetarische Fertigprodukte sind stabil und bieten den Verbrauchern eine große Auswahl.

Laut Frau Nguyen Thi Ton, einer Händlerin auf dem Vinh-Long- Markt (Stadtteil Long Chau): „Die Kaufkraft für Gemüse ist leicht gestiegen. Es wird erwartet, dass der Gemüsepreis am Vollmondtag um 5.000 bis 10.000 VND/kg steigen wird. Da der Vollmond dieses Jahr auf ein Wochenende fällt, kaufen die Kunden mehr. Aufgrund des unbeständigen Wetters verdirbt Gemüse jedoch leicht, weshalb ich weiterhin davon abrate, zu viele Waren zu importieren.“

Konkret kostet Kürbis 15.000 VND/kg, Kohl 15.000 VND/kg, Okra 18.000 VND/kg, Gurken 20.000 VND/kg, Bittermelone 20.000 VND/kg, Brunnenkresse 25.000 VND/kg und Blattgemüse 35.000 VND/kg. Lediglich der Preis für Strohpilze liegt bei 100.000–150.000 VND/kg, was einem Anstieg von 20.000–50.000 VND/kg im Vergleich zu normalen Tagen entspricht.

Die Obstpreise stiegen ebenfalls um 5.000–10.000 VND/kg. Longan kostete 25.000 VND/kg, Drachenfrucht 25.000–30.000 VND/kg, Pomelo 35.000–40.000 VND/kg, grüne Pomelo 45.000–50.000 VND/kg, Hoa-Loc-Mango 45.000 VND/kg, thailändische Rambutan 45.000 VND/kg, Mandarine 40.000–50.000 VND/kg, Birne 60.000 VND/kg, Apfel 90.000 VND/kg und Weintraube 70.000–120.000 VND/kg.

Frau Le Hong Ngoc, eine Händlerin auf dem Cua-Markt (Stadtteil Phuoc Hau), sagte: „Die Kaufkraft hat sich seit dem 2. September erhöht. Da heute Vollmond ist, kaufen die Kunden mehr Obst als üblich. Ich präsentiere die Waren ansprechend und biete eine große Auswahl an Sorten, darunter auch importiertes Obst mit klaren Etiketten, damit die Kunden unbesorgt auswählen können.“

Die Preise für Schnittblumen steigen in den Tagen vor Vollmond aufgrund gestiegener Produktionskosten und liegen derzeit 5.000–10.000 VND pro Bund über dem üblichen Preis. Konkret kosten Kupfermünzen 5.000–7.000 VND pro Blume, Mai-Gänseblümchen 30.000 VND pro Bund, Netz-Gänseblümchen 35.000 VND pro Bund, Diamant-Gänseblümchen 40.000 VND pro Bund und Lilien 150.000–160.000 VND pro Bund. Laut vielen Händlern ist die Nachfrage nach Blumen für die Feiertage trotz nicht sprunghaft gestiegener Kaufkraft weiterhin stabil. Sollten die Preise jedoch weiter steigen, werden die Verkäufer Schwierigkeiten haben, die Nachfrage zu decken, da die Kunden ihre Käufe sorgfältig abwägen.

Vegetarische Produkte steigern die Bestellungen

Frau Nguyen Thi Truc Linh, Direktorin der Thuan Duyen Food Company Limited (Gemeinde Song Phu), teilte mit: „Das Unternehmen bietet derzeit 17 Produkte an, darunter Taro Chao, Kokosnuss Chao, Fertig-Chao, fetthaltiges Chao, vegetarisches Satay, Knoblauch-Chili-Essig-Zucker, Chili-Sesam-Sauce… Um die Bestellungen während der Vu Lan-Feiertage zu erfüllen, hat das Unternehmen mehr als 10 reguläre Mitarbeiter eingestellt und bereits vor 2 Monaten mit Überstunden begonnen.“

Aktuell haben sich die Aufträge im Vergleich zu normalen Tagen verdreifacht, beide Werke arbeiten unter Volllast. Obwohl die Rohstoffpreise aufgrund der neuen Importpolitik um 10–20 % gestiegen sind, bemüht sich das Unternehmen weiterhin um stabile Verkaufspreise, um die Belastungen mit den Verbrauchern zu teilen.
Das Unternehmen hat nicht nur Überstunden geleistet, sondern auch seine Marketingaktivitäten verstärkt. Werbefahrzeuge waren in vielen lokalen Märkten und Supermärkten unterwegs, um den Kunden die Gewissheit zu geben, dass sie sichere und schmackhafte vegetarische Speisen für die Vollmond-Feierlichkeiten auswählen können.

Im Tofuhautdorf My Hoa (Stadtteil Cai Von) herrscht ebenso reges Treiben. In der Werkstatt schaufeln die Leute eilig Portionen goldenen Tofus ab, andere ordnen sorgfältig jedes einzelne Stück Tofuhaut an und wieder andere kleben sorgsam Etiketten auf die Produkte…

Herr Dinh Cong Hoang, Leiter der My Hoa Tofu-Kooperative, erklärte: „Der 15. Tag des 7. Mondmonats ist der wichtigste Feiertag des Jahres, weshalb die Bestellungen um 10–20 % steigen. Seit Monatsbeginn hat die Kooperative eine durchschnittliche Tagesproduktion von etwa 3 Tonnen erreicht und bietet über 100 Mitarbeitern Arbeit – vom Kochen der Bohnen über das Sammeln der Bambusmatten bis hin zum Trocknen und Verpacken. Zu den vielfältigen Produkten gehören Tofublätter, getrocknete und junge Stängel, Tofuhirne, Büffelzunge und Sardellen. Allerdings sind die Preise für Sojabohnen und Kohle um mehr als 10 % gestiegen, was unsere Gewinne schmälert. Wir erwägen daher eine langfristige Zusammenarbeit, um die Produktion aufrechtzuerhalten und so sowohl das traditionelle Handwerk zu bewahren als auch die Kundennachfrage zu befriedigen.“

Eine Vielfalt an Früchten, frischen Blumen und vegetarischen Gerichten zum 15. Tag des 7. Mondmonats.

Viele nutzen die Gelegenheit, frühzeitig auf den Markt zu gehen, um sich auf die Feiertage vorzubereiten. Frau My Duyen (Stadtteil Phuoc Hau) erzählte: „Ich befürchte, dass die Preise mit dem nahenden Vollmond steigen werden, deshalb nutze ich die Gelegenheit, schon Mitte der Woche Früchte und Blumen für die Opfergaben vorzubereiten. Um ein vegetarisches Opfertablett mit genügend Gerichten und ausreichend Sicherheit für die ganze Familie zu haben, wähle ich oft unverarbeitete vegetarische Lebensmittel mit Etiketten und vollständigem Verfallsdatum.“

Laut Empfehlungen des Fachbereichs kann die erhöhte Nachfrage während des Vollmondfestes leicht zum Aufkommen von gefälschten und minderwertigen Waren führen. Verbraucher sollten daher Produkte mit klarer Herkunft und vollständigen Verpackungsinformationen wählen und keine billigen, im Umlauf befindlichen Waren kaufen, um Gesundheitsrisiken zu vermeiden. Gleichzeitig werden Händler und Unternehmen dazu angehalten, Qualität und ihren guten Ruf zu wahren und zur Stabilisierung des Marktes während der Vu-Lan-Festtage beizutragen.

Artikel und Fotos: THAO TIEN

Quelle: https://baovinhlong.com.vn/kinh-te/thi-truong/202509/da-dang-thi-truong-ram-thang-7-2410e5b/