Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit
Derzeit herrscht in den Märkten und Food- Courts von Da Nang eine lebhafte und geschäftige Atmosphäre beim Einkaufen und Essen. Laut den Marktverwaltungen stellt der große Touristenansturm während des Gedenktages der Hung-Könige und der Feiertage vom 30. April bis 1. Mai hohe Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit und Hygiene.
Als beliebtes Touristen- und Einkaufsziel für internationale Besucher setzen die Marktleitung und die Händler des Han-Marktes umfassende Maßnahmen um, um Lebensmittelsicherheit und Hygiene zu gewährleisten, die Gesundheit der Verbraucher zu schützen und den guten Ruf des Marktes zu wahren. Im Bereich für Trockenwaren und lokale Spezialitäten sind die Waren von den Händlern ordentlich präsentiert und mit QR-Codes zur Rückverfolgbarkeit versehen.
Frau Nguyen Thuan Vy, eine Kleinunternehmerin auf dem Han-Markt, erklärte, dass die Geschäftsinhaber stets auf die Einhaltung der Lebensmittelsicherheit achten, insbesondere während der touristischen Hochsaison. Da es sich um einen Touristenmarkt handelt, wird alles – von der Warenauswahl über die Konservierung bis hin zur ansprechenden Präsentation – sorgfältig, sauber und attraktiv gestaltet, um bei internationalen Touristen einen positiven Eindruck zu hinterlassen.
Alle ausgestellten Produkte sind nach ihrer Herkunft deklariert, vollständig etikettiert und ausgezeichnet. QR-Codes ermöglichen den Kunden einen einfachen Zugriff auf die benötigten Informationen. Darüber hinaus werden Preise konsequent ausgezeichnet und zum angegebenen Preis verkauft, was für Transparenz und Sicherheit bei den Touristen sorgt.
Neben dem Bewusstsein der Händler selbst führt die Marktverwaltung regelmäßig Aufklärungskampagnen, Erinnerungen und Kontrollen durch, um die Ordnung aufrechtzuerhalten, einen zivilisierten Handel zu gewährleisten und das Image eines freundlichen und gastfreundlichen Touristenziels zu bewahren.
Der Son Tra Nachtmarkt (Stadtteil An Hai) empfängt jeden Abend 5.000 bis 6.000 Besucher, in Spitzenzeiten sogar 10.000 bis 12.000. Da während der Feiertage mit einem deutlichen Besucheranstieg gerechnet wird, legen die Marktleitung und die Händler größten Wert auf Lebensmittelsicherheit und Hygiene.
Frau Ho Thi Be, eine Imbissstandbesitzerin auf dem Markt, erklärte, dass aufgrund der Zubereitung der Speisen direkt am Stand die Einhaltung höchster Hygiene- und Sicherheitsstandards unerlässlich sei. Die Kunden kämen sowohl zum Sightseeing als auch zum Genießen der Küche, daher müssten alle Arbeitsschritte – von der Auswahl und Vorbereitung der Zutaten bis hin zum Kochen – sauber und hygienisch einwandfrei sein.
„Schon ein kleines Versäumnis kann die Gesundheit der Kunden und das Gesamtimage des Marktes beeinträchtigen. Daher sind sich alle Händler der Notwendigkeit bewusst, Lebensmittelsicherheit und Hygiene zu gewährleisten, und betrachten dies als langfristige Verantwortung, um ihren Ruf zu wahren und Touristen zur Wiederkehr zu bewegen“, erklärte Frau Bé.
[ VIDEO ] - Da Nang verstärkt die Kontrollen zur Lebensmittelsicherheit und -hygiene:
Die Inspektion und Kontrolle verstärken.
Herr Tran Van Dung, stellvertretender Leiter des Han-Markt-Management-Boards, sagte, dass die Einheit proaktiv einen Plan zur Reaktion auf den Aktionsmonat für Lebensmittelsicherheit und Arbeitsschutz im Jahr 2026 unter dem Motto „Innovatives Management und Verbesserung der Effektivität von Arbeitsschutz und Gesundheitsschutz im digitalen Zeitalter“ entwickelt und umgesetzt habe.
Im Mittelpunkt steht die Förderung des Bewusstseins und der Verantwortungsbereitschaft von Beamten, Arbeitern und Geschäftsinhabern hinsichtlich der Einhaltung der Arbeitsschutz- und Hygienevorschriften.
Dies umfasst die strikte Kontrolle der Herkunft und des Ursprungs der Waren, der Verfallsdaten und der Hygienebedingungen an den Verkaufsständen. Gleichzeitig werden die Kontrollen und Inspektionen verstärkt und Verstöße umgehend geahndet.
Dies trägt zur Aufrechterhaltung eines sicheren und zivilisierten Geschäftsumfeldes bei und erfüllt effektiv die Einkaufs- und Konsumbedürfnisse von Einheimischen und Touristen.
Durch regelmäßige Inspektionen und Kontrollen halten die Geschäftsinhaber auf dem Han-Markt die Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit und -hygiene strikt ein, insbesondere hinsichtlich der Herkunft, des Lieferanten und des Verfallsdatums der Waren; bisher wurden keine Verstöße festgestellt.
„Der Vorstand wird die Kontrolle weiter verstärken und Verstöße konsequent und streng ahnden, um den Ruf und das Image des Marktes nicht zu beeinträchtigen“, betonte Herr Dung.
Herr Do Ngoc Thi Ca, Direktor der DHTC Multi-Purpose Joint Stock Company (der Einheit, die in den Son Tra Nachtmarkt investiert, ihn verwaltet und betreibt), sagte, dass das Unternehmen zur Vorbereitung auf die touristische Hochsaison frühzeitig einen Plan entwickelt habe, in dem jeder Verkäufer über die Anforderungen zur Verbesserung der Warenqualität und zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit informiert wurde.
Mit über 8 Jahren Erfahrung auf dem Markt sind die Händler darin geschult, ein reichhaltiges und qualitativ hochwertiges Warenangebot bereitzustellen, um die erhöhte Kundenzahl während der Feiertage zu bedienen.
Anlässlich des „Aktionsmonats für Lebensmittelsicherheit“ 2026 verstärkt das Unternehmen seine Bemühungen, Informationen zu verbreiten, Schulungen anzubieten und regelmäßige Gesundheitschecks für Kleinhändler, insbesondere im Lebensmittel- und Getränkesektor, zu organisieren. Gleichzeitig verpflichtet es diese Betriebe zur Unterzeichnung von Verpflichtungserklärungen zur Einhaltung der Vorschriften zu Lebensmittelhygiene und -sicherheit, Verarbeitungsverfahren und ethischen Geschäftspraktiken.
Neben der Gewährleistung von Lebensmittelsicherheit und Hygiene verfolgt der Son Tra Nachtmarkt auch das Ziel, ein zivilisiertes und einladendes Touristenziel zu schaffen, einen sicheren Ort für kulinarische Genüsse zu bieten und Besuchern ein Gefühl von Sicherheit und Komfort zu vermitteln. Dies trägt dazu bei, das Image von Da Nang als dynamisches, sicheres und gastfreundliches Reiseziel zu stärken.
Herr Do Ngoc Thi Ca, Direktor der DHTC Multi-Purpose Joint Stock Company
Laut Angaben der städtischen Lebensmittelbehörde wird die Behörde während des Aktionsmonats mit anderen Kräften zusammenarbeiten, um die Kontrollen zu verstärken, Verstöße entschieden zu bekämpfen, zu verhindern und streng zu ahnden, insbesondere in Lebensmittelbetrieben, Gemeinschaftsküchen und bei Straßenhändlern.
Insbesondere während der Feiertage vom 30. April bis 1. Mai wird die Unterabteilung 3 Inspektionsteams einsetzen, um Lebensmittelbetriebe zu überwachen. Der Schwerpunkt liegt dabei auf der Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln, Verfallsdaten, Verarbeitungs- und Konservierungsverfahren. Gleichzeitig werden Stichprobenkontrollen von Produkten unbekannter Herkunft oder von Produkten, die Anzeichen von Verstößen aufweisen, durchgeführt.
Quelle: https://baodanang.vn/da-nang-siet-chat-an-toan-thuc-pham-mua-cao-diem-du-lich-3334495.html
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