Das Quang Ninh Food Festival 2024 unter dem Motto „Quang Ninh – Ein Reiseziel, das die Quintessenz der Küche vereint“ findet vom 26. bis 29. Dezember auf der Sun Carniva Plaza (Ha Long City) statt.
Das Quang Ninh Food Festival 2024, das unter dem Vorsitz des Tourismusministeriums von Quang Ninh und in Zusammenarbeit mit relevanten Ministerien, Behörden und Einrichtungen organisiert wird, bietet eine Reihe neuartiger und attraktiver Aktivitäten, darunter: ein Programm zur Präsentation und Vorstellung typischer traditioneller Gerichte und Produkte; Kunstprogramme und Vorführungen kulinarischer Künste und der Zubereitung von Cocktails durch bekannte Köche und Handwerker…
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Das Quang Ninh Food Festival 2024 lockte 130 teilnehmende Betriebe aus 32 Provinzen und Städten der nördlichen, zentralen und südlichen Regionen an; die Anzahl der Stände übertraf das geplante Ziel. Allein aus der Provinz Quang Ninh nahmen 65 Betriebe mit fast 130 Ständen teil.
Jeder Stand bot Produkte an, die für die jeweilige Region charakteristisch waren. So präsentierte der Stand aus Lang Son traditionelle schwarze Gelee und Würste; der Stand aus Ha Giang bot den betörenden Duft von Maiswein; und der Stand aus Hanoi bot Gerichte wie Garnelenkuchen, Frühlingsrollen und andere lokale Spezialitäten an.
Die großen, runden Zimtäpfel mit ihrem köstlichen, süßen und erfrischenden Geschmack sind am Stand in der Provinz Lang Son immer der Verkaufsschlager.
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Frau Mai Thuy Hang (aus Ha Giang) teilte begeistert mit: „Ich hoffe sehr, durch meine Teilnahme am Quang Ninh Food Festival die Küche und Kultur von Ha Giang nicht nur den Einwohnern von Quang Ninh, sondern auch zahlreichen Touristen aus nah und fern näherbringen zu können.“ Frau Hang brachte zum Food Festival bekannte lokale Produkte wie geräuchertes Fleisch, Minzhonig, Maiswein, Würstchen usw. mit.
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Im Gespräch mit der Vietnam Agriculture Newspaper äußerte sich Frau Vu Ngoc Khanh (aus Hanoi): „Ich war von den Ständen des diesjährigen Food Festivals sehr beeindruckt, nicht nur wegen der köstlichen Aromen, sondern auch wegen der ansprechenden Dekorationen, die die Kultur der jeweiligen Regionen eindrucksvoll präsentierten. Da ich eine Naschkatze bin, habe ich mir gleich viele traditionelle Kuchen aus dem Mekong-Delta gekauft. Ich hoffe, nächstes Jahr wieder an der Veranstaltung teilnehmen zu können.“
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Touristen genießen Cao Bangs Reisrollen. Um die Geschmacksknospen der Gäste anzuregen, fügt der Koch dem Reisteig Matcha-Pulver hinzu und kreiert so einen einzigartigen und neuartigen Geschmack.
Darüber hinaus haben Besucher die Möglichkeit, volkstümliche Kulturstätten zu erkunden und zu erleben, die eng mit dem Leben ethnischer Minderheiten verbunden sind. Beim Quang Ninh Food Festival 2024 präsentierte die ethnische Minderheit der Dao Thanh Y aus der Gemeinde Thuong Yen Cong (Stadt Uong Bi, Provinz Quang Ninh) ein traditionelles Festmahl mit Gerichten wie Ingwer-Hühnersuppe, Maisbrei, Bachfischsuppe und Buckelkuchen.
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Das Festival ist eine sinnvolle Veranstaltung, die den Ortschaften und Tourismusunternehmen innerhalb und außerhalb der Provinz die Möglichkeit bietet, ihre Beziehungen zu stärken, Erfahrungen auszutauschen und voneinander zu lernen, um die Küche zu einem einzigartigen und attraktiven Tourismusprodukt weiterzuentwickeln und so zu einer unverwechselbaren Marke des Tourismus in Quang Ninh zu werden.
Neben dem Genuss der Küche können die Besucher in einzigartige kulturelle Darbietungen eintauchen, wie zum Beispiel: traditionelle Tänze; Xam-Gesang, Cheo-Gesang und Liebesduettgesang aus Orten wie Ha Long, Mong Cai, Uong Bi, Dong Trieu, Dam Ha und Binh Lieu; und Volksspiele… Es werden rund 120.000 Touristen zum Festival erwartet.
Quelle: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/dac-sac-lien-hoan-am-thuc-quang-ninh-2024-d415175.html
