Bay Nui Spezialität

Der Sommer kommt, die Regenzeit beginnt, eine der Wildfrüchte, die die Leute erwähnen, ist der Sternapfel in der Region Bay Nui. Der süß-saure Geschmack der Pflaume ist nicht nur eine Kindheitsgeschichte von Generationen, sondern hat sich für viele Menschen auch zu einer wirtschaftlichen Wertperspektive entwickelt.

Es scheint, dass Wildpflanzen den wechselhaften Wetterbedingungen der letzten Jahre nicht mehr standhalten können. Mit Beginn der Regenzeit besuchen Snackliebhaber und Waldfruchtsammler nacheinander die Region Bay Nui, verpassen jedoch einige Termine, um den richtigen Zeitpunkt zu erwischen, wenn die Pflaumen reif sind. Einheimische sagen, dass der Straßenbahnbaum dieses Jahr später und ungleichmäßig Früchte trägt. Manche Bäume sind fast abgeerntet, andere haben nur winzige grüne Früchte hervorgebracht. Die wenigen Bäume sind verkrüppelt, die Früchte sind beschädigt, deformiert... und müssen mit Bambuszäunen umzäunt werden, um zu verhindern, dass Kinder darauf klettern und sie pflücken. Im Gegenzug ist der Preis für Sternäpfel in dieser Saison ziemlich hoch, mehr als 100.000 VND/kg, aber das Angebot kann die Nachfrage nicht decken.

Viele Menschen fragen sich, warum diese Frucht, die früher so beliebt war, dass die Leute sich nicht einmal die Mühe machten, sie zu pflücken, bis sie an der Basis schwarz wurde, heute so teuer ist? Tatsächlich gibt es überall auf der Ebene Myrtenbäume. Sie wachsen auf natürliche Weise, ohne dass jemand sie pflanzt oder pflegt. Wenn die Saison kommt, tragen sie viele schwarze Früchte. Die Frucht ist groß und rund, hat im reifen Zustand eine tiefviolette Farbe und die glänzende, pralle Schale sieht sehr ansprechend aus, vor allem zum Naschen. Dasselbe gilt für Bergpflaumen, die sogar noch kleiner sind und deren Süße von der Jahreszeit und dem Wetter abhängt. Dennoch müssen viele Menschen „Bergpflaumen“ kaufen, um sie genießen zu können. Die bekannte Erklärung ist, dass sich das Essen von Wildfrüchten besonders gut anfühlt und mehr Spaß macht.

Herr Nguyen Thanh Nghe (Bezirk Cho Moi) lädt oft Freunde in die Berge ein, um dort spazieren zu gehen, Fotos zu machen, die schöne Landschaft zu genießen und nach stressigen Arbeitstagen zu entspannen. Seiner Meinung nach hat die Bergpflaume einen wohlriechenden, süßen Geruch, vielleicht nicht wegen ihres Rufs als „natürliche Frucht“, sondern weil die Angehörigen der ethnischen Minderheit der Khmer sie beim Verkauf sehr sorgfältig auswählen. Sie behalten nur die besten Früchte, um sie am Stand auszustellen, und entfernen alle Früchte, die nicht reif und süß genug sind. Die Sorgfalt und Ehrlichkeit bei der Geschäftsabwicklung sind bei den Käufern sehr beliebt. Durch die Unterstützung dieses Snacks können Sie den Menschen außerdem in wenigen Monaten zu einem zusätzlichen Einkommen verhelfen.

Auf dem Abschnitt der Provinzstraße 948 durch die Gemeinde Nui To (Bezirk Tri Ton) gibt es Dutzende von Straßenständen, an denen wildes Obst und Gemüse verkauft wird. Die auffällige violette Farbe der Haarnadelkurve zieht die Aufmerksamkeit der Besucher immer am schnellsten auf sich. Frau Neang Sang stellte zwei Tabletts voller großer Pflaumen aus, und hinter ihr warteten einige Körbe darauf, von den Kunden abgeholt zu werden. „In dieser Saison ist der Aprikosenpreis auf 50.000 VND/kg gefallen. Täglich verkaufe ich etwa 20 kg Aprikosen an Passanten, ganz zu schweigen vom Großhandelspreis für Händler. Dank der vielen Käufer freut sich meine Familie über das höhere Einkommen“, erzählte Frau Sang.

Im Bezirk Tri Ton gibt es Tausende von Myrtenbäumen, die sich vor allem in der Gemeinde Nui To und der Stadt Co To konzentrieren. Ab einem Alter von 7 Jahren beginnt der Myrtenbaum Früchte zu tragen. Ein ausgewachsener Baum kann pro Saison durchschnittlich 50 kg Früchte produzieren. Das alljährliche Geschenk an die Bergbewohner erfreut sich bei vielen Besuchern großer Beliebtheit. Die Menschen erkannten diesen Bedarf und versammelten sich am Straßenrand, um ihre Waren zu verkaufen. Immer wenn jemand neugierig stehen blieb und hinschaute, luden sie ihn sofort ein, sie zu probieren, und stellten vor: „Diese Bergpflaume ist eine einheimische Pflaume, sehr süß und köstlich!“ Manche Leute transportieren Haarnadeln an ihren Fahrrädern durch die Gemeinde, zu Touristenattraktionen , Märkten, in Wohngebieten usw., um sie an mehr Kunden zu verkaufen.

Das Geld, das die Menschen mit diesem „himmlischen Geschenk“ verdienen, ist nur die Spitze des Eisbergs, denn das Klettern zum Myrtenpflücken ist sehr anstrengend und gefährlich. Junge Menschen gehen arbeiten, um Geld zu verdienen, Kinder gehen zur Schule, nur die Älteren pflücken und verkaufen Sternanis... Der Preis für Sternanis schwankt zu Beginn und am Ende der Saison stark, auch weil das Pflücken und Sammeln einer ausreichenden Menge recht aufwendig ist. Frau Neang Khol sagte: „Die Kunden haben sich an den Kauf gewöhnt. Wenn die Saison kommt, versuchen sie, so viel wie möglich zu pflücken. Sie stehen früh auf oder pflücken am späten Nachmittag, um am nächsten Tag noch etwas zu verkaufen. Ist der Baum zu hoch, müssen sie eine Leiter aufstellen und in die oberen Äste klettern. Es dauert ziemlich lange, bis man reife, köstliche Früchte ernten kann.“

Der Myrtenbaum wird seit langem mit dem Arbeitsleben der ethnischen Minderheiten der Khmer in Verbindung gebracht. Bäume wachsen verstreut auf Feldern, entlang von Straßen, vor Häusern, hinter Sommerhäusern ... Sie spenden Schatten, damit sich die Menschen ausruhen können, und sind Orte, an denen sich Kinder zum Spielen treffen. Dieses rustikale Geschenk ist nicht länger nur eine Obstsorte zum Vergnügen, sondern hat sich zu einer natürlichen Spezialität aus der Bergregion entwickelt, die in jeder abgelegenen Stadt zu finden ist und beträchtliche Einnahmen bringt.

Die Saison dauert von Ende März bis Ende Juni des Mondkalenders. Neben dem Verkauf reifer Früchte gibt es seit einigen Jahren Haushalte, die die Früchte in Alkohol einlegen, und Ingenieure erforschen die Möglichkeit, aus den Früchten Instanttee zu machen. In der Gemeinde Nui To gibt es auch einen Lehrer, der die Herstellung von Tram-Wein erfolgreich getestet hat und ihn ordentlich wie Industrieprodukte verpackt. Dieser kreative Ansatz wird von der Gemeinde unterstützt und erhält Feedback, um ihn weiter zu verbessern. Es wird erwartet, dass mehr Produkte zur Verfügung stehen, um neue Marken für die Region zu schaffen und so das Leben der Menschen zu verbessern.

MEIN HANH

Quelle: https://baoangiang.com.vn/dac-san-tram-bay-nui-a420846.html