Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

Reichhaltig mit gegrillter Makrele in Folie

Sobald die heiße Folie auf dem Holzkohleofen geöffnet wird, weckt das kräftige Aroma der zarten Makrele alle Sinne der Gäste. Tief in diesem rustikalen Gericht verborgen liegt die volle Süße des Meeres, die Raffinesse der Würzung, die Harmonie zwischen frischen Zutaten und der rustikalen, aber reichhaltigen Zubereitung der Menschen aus Zentralasien.

Báo Đà NẵngBáo Đà Nẵng12/04/2025

Gegrillte Makrele in Folie im Restaurant Nhat Uy. Foto: VIET AN
Gegrillte Makrele in Folie im Restaurant Nhat Uy. Foto: VIET AN

Makrele ist ein bekannter Fisch auf den Mahlzeiten vieler Familien in der Zentralregion. Mit einem langen, schlanken Körper und festem, süßem Fleisch lockt dieser Fisch die Gäste mit seinen vielfältigen Zubereitungsmöglichkeiten, vom Schmoren, Grillen, Braten bis hin zum Dämpfen.

Unter ihnen ist „gegrillte Makrele in Folie“ eines der Gerichte, das sowohl bei Einheimischen als auch bei Touristen beliebt ist, da es köstlich schmeckt, einfach zu essen ist und eine rustikale und attraktive Zubereitungsart bietet. Nach dem Reinigen wird der Fisch mit traditionellen Gewürzen wie Schalotten, Knoblauch, Chili, Pfeffer und Fischsauce mariniert. An manchen Orten werden auch ein paar Scheiben Ananas, Frühlingszwiebeln oder Zitronenblätter hinzugefügt, um das Aroma zu verstärken.

Diese Mischung wird gleichmäßig auf der Außenseite verteilt und in den Bauch des Fisches gefüllt, bevor er in Folie gewickelt und über heißen Kohlen gegrillt wird. Diese Methode hilft dem Fisch, seine Süße zu behalten, die Gewürze gleichmäßig aufzunehmen und beim Öffnen der Folie ein charakteristisches Aroma freizusetzen.

Dieses Gericht wird mit Reispapier, rohem Gemüse und Dip-Sauce serviert, normalerweise süß-saure Fischsauce oder der in der Folie abgesonderte Fischsaft. Zum Genießen nimmt der Gast ein Stück Reispapier, legt eine Schicht frisches rohes Gemüse darauf, nimmt ein Stück heißen Fisch, rollt es auf und tunkt es in die Sauce.

Die sanfte Süße des Fisches, kombiniert mit frischem Gemüse und dem reichen Aroma der Fischsauce, sorgt für ein abgerundetes, unvergessliches kulinarisches Erlebnis. In Da Nang können Gäste dieses Fischgericht im Restaurant Nhat Uy (31 Nguyen Huy Tuong, Bezirk Hoa Minh, Bezirk Lien Chieu) genießen.

Hier werden Makrelen immer aus den frischesten Chargen des Tages ausgewählt, mit glänzend silberner Farbe und kräftigem Körper. Jeder Fisch wird sorgfältig zubereitet und nach einem speziellen Rezept mariniert. Der Bauch des Fisches wird mit schwarzen Pilzen gefüllt, um den Geschmack zu verstärken, ohne die natürliche Süße zu überdecken. Das Restaurant serviert außerdem Blattnudeln (nicht in Streifen geschnittene Nudeln), die zu den Rollen serviert werden, um den Gästen etwas Neues und Ansprechendes zu bieten.

Jede Portion gegrillte Makrele in Folie kostet je nach Größe zwischen 50.000 und 70.000 VND. Das Restaurant Nhat Uy bietet auch eine reichhaltige Speisekarte mit typischen Gerichten der Zentralregion wie Quang-Nudeln, Dai-Loc-Schweinefleischröllchen, kaltem Porridge, selten gegartem Rindfleischbrei … genug, um das Herz eines jeden zu erwärmen, der vorbeikommt.

VIET AN

Quelle: https://baodanang.vn/channel/5433/202504/dam-da-voi-ca-nuc-nuong-giay-bac-4003533/


Kommentar (0)

No data
No data
U23 Vietnam holt strahlend den Pokal der Südostasiatischen U23-Meisterschaft nach Hause
Die nördlichen Inseln sind wie „rohe Edelsteine“, billige Meeresfrüchte, 10 Minuten mit dem Boot vom Festland entfernt
Die mächtige Formation von 5 SU-30MK2-Kampfflugzeugen bereitet sich auf die A80-Zeremonie vor
S-300PMU1-Raketen im Kampfeinsatz zum Schutz des Himmels über Hanoi
Die Lotusblütezeit lockt Touristen in die majestätischen Berge und Flüsse von Ninh Binh
Cu Lao Mai Nha: Wo Wildheit, Majestät und Frieden miteinander verschmelzen
Hanoi ist seltsam, bevor Sturm Wipha Land erreicht
Verloren in der wilden Welt im Vogelgarten in Ninh Binh
Die Terrassenfelder von Pu Luong sind in der Regenzeit atemberaubend schön
Asphaltteppiche auf der Nord-Süd-Autobahn durch Gia Lai

Erbe

Figur

Geschäft

No videos available

Nachricht

Politisches System

Lokal

Produkt