Am Morgen des 28. Dezember fand in der Buchstraße von Ho-Chi-Minh-Stadt die Talkshow „Auf der Suche nach dem Tee“ statt. Im Mittelpunkt standen die Einzigartigkeit des vietnamesischen Tees und die Buchvorstellung von „Finding Tea“ der Autorin und Teekünstlerin Nguyen Ngoc Tuan . Unter den Gästen waren der außerordentliche Professor und Doktor der Lebensmitteltechnologie Nguyen Duy Thinh sowie Thuy Tien, eine junge Teeliebhaberin aus Lam Dong , die sich leidenschaftlich für die Kunst des Tees interessiert. Zahlreiche Leser und Teeliebhaber waren ebenfalls anwesend.
Der Schriftsteller und Künstler Nguyen Ngoc Tuan erzählt von seiner Suche nach Tee.
Die junge Teeliebhaberin Thuy Tien – Gast bei der Buchvorstellung von „Finding Tea“
Laut dem Teehandwerker Nguyen Ngoc Tuan: „Vietnam gilt als Wiege des Teeanbaus. Wir sind stolz auf die ältesten Teewälder der Welt und haben die einzigartige Tradition, frischen Tee zu trinken, über Jahrtausende bewahrt. Die Teebäume in den verschiedenen Regionen weisen jeweils eigene klimatische und Bodenmerkmale auf, woraus sich auch die eigenen Bräuche und Praktiken des Teegenusses entwickeln. Aktuell gibt es in unserem Land 34 Teeanbau- und -verarbeitungsregionen. Vietnam belegt beim Teeexport weltweit den fünften Platz, und Geschichten rund um den Tee sind nach wie vor ein Thema von großem Interesse.“
Das neueste Werk „Finding Tea“ (kürzlich im Verlag der Schriftstellervereinigung erschienen) des Teemeisters Nguyen Ngoc Tuan ist das Ergebnis jahrelanger Suche, Recherche und Teeerfahrung in vielen Ländern. Der Autor hat interessante Geschichten über vietnamesischen und internationalen Tee aus neuen Perspektiven zusammengetragen. Auf seiner Suche nach dem perfekten Tee hat Nguyen Ngoc Tuan die einzigartigen Merkmale zusammengetragen, die den vietnamesischen Tee von der Vergangenheit bis zur Gegenwart geprägt haben. Er erzählt außerdem von berühmten Teesorten und Teetrinkgewohnheiten in vielen Ländern, die nicht jeder im Alltag erleben kann.
Das Werk „Finding Tea“ ist soeben erschienen.
Warum gibt es das Sprichwort „Tee drei, Wein vier“?
Zur Herkunft des vietnamesischen Tees sagte Privatdozent Dr. Nguyen Duy Thinh: „Der Teebaum stammt ursprünglich aus Vietnam, und es gibt zahlreiche Belege dafür, dass er in unserem Land seit der Antike – also seit über 600 Jahren – heimisch ist. Die Vietnamesen tranken sogar schon Tee, bevor die Chinesen und schließlich die Japaner ihn genossen, doch erst die Japaner verstanden es, ihn zu einer wahren Teekultur zu erheben.“
Und warum heißt es eigentlich Tee? Meiner Meinung nach nennt man alles Tee, was aufgebrüht und anschließend weggeschüttet wird. Je nach Region sagt man „Tee trinken“ oder „Tee trinken“, aber warum sagt man „grünen Tee trinken“, aber niemand „grünen Tee trinken“? Das ist doch auch eine Besonderheit in der Sprache.
Szene des Teeaustauschs und der Diskussion
Die Leser stellten Fragen an die Gäste und den Autor und Künstler Nguyen Ngoc Tuan.
Thuy Tien, eine Teilnehmerin des Austauschs, erzählte, dass sie seit ihrer Kindheit Tee liebt und gerne mit ihren Eltern trinkt. Jetzt, wo sie erwachsen ist, ist ihre Leidenschaft für vietnamesischen Tee tief in ihr verwurzelt. „Manchmal wache ich früh um 4:30 Uhr mitten in einem Haus im Wald auf, um Tee zu kochen. Ich fühle mich wie eine Milliardärin und genieße die Stille um mich herum. Ich höre nicht mehr die Hektik des Alltags (und auch nicht mehr die Rufe in meinem Kopf). Diese Momente der Stille kann ich nur allein oder mit meinen Liebsten bei einer Tasse Tee genießen“, vertraute Thuy Tien an.
Der Teehandwerker Nguyen Ngoc Tuan fügte hinzu: „Tee schenkt uns inneren Frieden, erfrischt den Geist und reinigt den Körper von Unreinheiten. Er hat drei Wirkungen: Er hilft Menschen, die ganze Nacht durchzumeditieren, ohne müde zu werden, er fördert die Verdauung, sorgt für einen klaren Geist und er hilft Menschen, ihre sexuellen Begierden zu kontrollieren.“
Warum es „Tam ruoc tu“ heißt, erklärt der Autor Nguyen Ngoc Tuan so: „Tam tu steht für die Anzahl der Personen bei einem Spiel. Drei Teesorten reichen völlig aus, es ist ruhig und man kann die Teezeremonie in Ruhe genießen. Egal, worüber gestritten wird, es gibt immer jemanden, der schlichtet. Vier Personen sind eine gerade Anzahl. Wenn zu viel getrunken wird und es zu Ungerechtigkeiten kommt, zum Beispiel wenn drei Personen jeweils eine andere schubsen, wird das sofort als unfair empfunden und die Sache schnell beendet. Sind die Anteile jedoch ausgeglichen, sind alle gleichberechtigt und die Teezeremonie macht mehr Spaß…“
Quelle: https://thanhnien.vn/dam-luan-ve-nhung-doc-dao-cua-tra-viet-185241228122942147.htm
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