Diskussion über die einzigartigen Merkmale vietnamesischen Tees.

Am Morgen des 28. Dezember fand in der Buchstraße von Ho-Chi-Minh-Stadt eine Talkshow mit dem Titel „Die Reise zur Entdeckung des Tees“ statt. Im Mittelpunkt standen die Besonderheiten des vietnamesischen Tees sowie die Buchvorstellung von „Auf der Suche nach Tee“ der Autorin und Teekünstlerin Nguyen Ngoc Tuan . Zu den Gästen zählten der außerordentliche Professor und Doktor der Lebensmitteltechnologie Nguyen Duy Thinh sowie Thuy Tien, eine junge Teeliebhaberin aus Lam Dong . Zahlreiche Leser und Teezeremonie-Begeisterte nahmen an der Veranstaltung teil.

Der Schriftsteller und Kunsthandwerker Nguyen Ngoc Tuan erzählt von seiner Suche nach dem perfekten Tee.

Junge Teeliebhaber bei Thuy Tien – Gäste bei der Buchvorstellung und Diskussionsveranstaltung zu „Finding Tea“.

Laut dem Kunsthandwerker Nguyen Ngoc Tuan: „Vietnam gilt als Wiege des Teeanbaus. Wir sind stolz auf einige der ältesten Teewälder der Welt und haben die einzigartige Tradition, frischen Tee zu trinken, über Jahrtausende bewahrt. Die Teepflanzen jeder Region spiegeln die klimatischen und bodenkundlichen Eigenschaften wider und prägen so einzigartige Teetrinkgewohnheiten und -traditionen. Aktuell gibt es in unserem Land 34 Teeanbau- und -verarbeitungsregionen, und wir belegen weltweit den fünften Platz im Teeexport. Geschichten rund um den Tee sind seit jeher ein Thema von großem Interesse für viele Menschen.“

Das neueste Werk „Auf der Suche nach Tee“ (kürzlich erschienen im Verlag der Vietnamesischen Schriftstellervereinigung) des Teemeisters Nguyen Ngoc Tuan ist das Ergebnis jahrelanger Forschung, Erkundung und Erfahrung mit Tee in vielen Ländern. Es versammelt faszinierende Geschichten über vietnamesischen und internationalen Tee aus neuen Perspektiven. Auf seiner Reise zur Wiederentdeckung des Tees trägt Nguyen Ngoc Tuan die charakteristischen Merkmale zusammen, die vietnamesischen Tee von der Vergangenheit bis zur Gegenwart berühmt gemacht haben. Ergänzt wird dies durch Geschichten über berühmte Teesorten und Teetrinkgewohnheiten in vielen Ländern, die nicht jeder selbst erleben kann.

Das Buch „Auf der Suche nach Tee“ ist soeben erschienen.

Warum sagt man: „Tee für drei, Wein für vier“?

Zu den Ursprüngen des vietnamesischen Tees erklärte außerordentlicher Professor Dr. Nguyen Duy Thinh: „Die Teepflanze stammt ursprünglich aus Vietnam. Es gibt viele Hinweise darauf, dass Tee in unserem Land seit der Antike – also seit mehr als 600 Jahren – existiert. Tatsächlich tranken die Vietnamesen schon vor den Chinesen und erst später vor den Japanern gerne Tee, aber die Japaner erhoben ihn zu einer Teezeremonie, was wirklich bemerkenswert ist.“

„Und warum heißt es Tee? Meiner Meinung nach kann man alles, was aufgebrüht und anschließend der Kaffeesatz weggeworfen wird, als Tee bezeichnen. Je nach Region sagt man „Tee trinken“ oder einfach nur „Tee“, aber warum sagt man „grünen Tee trinken“ und nicht „grünen Tee trinken“? Auch das ist ein ganz besonderer Aspekt der Sprache.“

Szenen aus einer Teestunde mit anschließender Diskussion.

Die Leser stellten Fragen an die Gäste und den Autor – den Kunsthandwerker Nguyen Ngoc Tuan.

Thuy Tien, eine Teilnehmerin der Austauschveranstaltung, erzählte, dass sie Tee seit ihrer Kindheit liebt und ihn gern mit ihren Eltern trank. Auch als Erwachsene ist ihre Leidenschaft für vietnamesischen Tee tief in ihr verwurzelt. „Manchmal wache ich morgens um 4:30 Uhr in einem Haus im Wald auf, um Tee zuzubereiten. Ich fühle mich, als hätte ich unendlich viel Zeit und nehme plötzlich die Stille um mich herum wahr. Ich höre nicht mehr die Hektik des Alltags (und auch nicht mehr die in meinem Kopf). Diese Momente der Stille kann ich nur erleben, wenn ich allein oder mit meinen Lieben Tee genieße“, vertraute Thuy Tien an.

Der Kunsthandwerker Nguyen Ngoc Tuan erklärte weiter: „Tee schenkt uns inneren Frieden, einen erfrischten Geist und reinigt den Körper von Unreinheiten. Er hat drei Wirkungen: Er hilft Meditierenden, wach zu bleiben, fördert die Verdauung, hält den Geist klar und hilft, die eigenen Begierden zu kontrollieren und zu zügeln.“

Warum das Buch „Tee für drei, Wein für vier“ heißt, erklärt der Autor Nguyen Ngoc Tuan so: „Drei oder vier steht für die Anzahl der Personen bei einem Treffen. Drei Tassen Tee sind genau richtig, es ist nicht zu laut, genug, um die Teezeremonie zu genießen. Bei jeder Diskussion, egal worüber, gibt es jemanden, der schlichtend dazwischensteht. Vier Personen, die Wein trinken, ergeben eine ausgeglichene Zahl; wenn jemand nach zu viel Wein verärgert ist, können drei dem anderen ein Glas anbieten, die Ungerechtigkeit sofort aufdecken und die Angelegenheit schnell beilegen. Wenn das Gleichgewicht stimmt, sind alle gleichberechtigt, was das gemeinsame Trinken noch angenehmer macht …“

Quelle: https://thanhnien.vn/dam-luan-ve-nhung-doc-dao-cua-tra-viet-185241228122942147.htm