Kulinarischer Tourismus in Mong Cai

Die kulinarische Kultur steht in Mong Cai City im Mittelpunkt und wird zu einem vielversprechenden Tourismusprodukt ausgebaut, das eine große Zahl von Touristen anzieht, die die Identität der Region erleben und erkunden möchten.

Die kulinarischen Produkte der Stadt sind regelmäßig auf den OCOP-Messen der Provinz vertreten. Foto: Beitragender

Die Küche von Quang Ninh im Allgemeinen und die Küche von Mong Cai im Besonderen werden von Touristen aufgrund ihrer Einzigartigkeit und Attraktivität geschätzt, die auf den natürlichen Vorzügen der vielfältigen Zutaten aus dem Wald, dem Meeresboden und der Ebene beruht. Die Kreativität der Menschen in jeder Region, kombiniert mit den spezifischen Lebensbedingungen, hat reichhaltige Gerichte hervorgebracht und dazu beigetragen, die Tourismusmarke des Landes an der Spitze des Vaterlandes zu positionieren. Um den Tourismus als Speerspitze für nachhaltiges Wirtschaftswachstum zu entwickeln, erschließt die Stadt den kulinarischen Schatz schrittweise und erweitert so das Bedürfnis nach Essen und Trinken hin zu Entdeckungen und interessanten Erlebnissen. Konkret geht es darum, die lokale Küche in Reiseprogramme mit vielen Produkten zu integrieren, die die Lebensmittelsicherheit und -qualität gewährleisten; die Qualität der Mitarbeiter in Bezug auf Fähigkeiten, Stil und Service zu verbessern; Produktions- und Verarbeitungsstätten für OCOP-Produkte zu lokalisieren, die mit den Geschichten des Essens und dem Leben der Menschen vor Ort verbunden sind.

Im Jahr 2023 ist der kulinarische Tourismus weiterhin eines der fünf Tourismusprodukte, an deren Entwicklung die Stadt interessiert ist. Die Stadt entwickelt vietnamesisch-chinesische kulinarische Tourismusprodukte in Restaurants in den drei Bezirken Tran Phu, Ka Long und Hoa Lac. Sie bieten Gerichte mit starker und einzigartiger vietnamesischer Identität, wie etwa Mong Cai-Schweinebraten, vietnamesische Pho und chinesische Küche wie Peking-Ente, Ziegeneintopf, gemischten Meeresfrüchtebrei und Grillgerichte ... OCOP-Produkte, lokale Spezialitäten, die von Fischern angebaut und gefangen werden, werden zu Fertigprodukten verarbeitet und für Etiketten und Marken registriert, wie etwa Garnelenknospen, Fangschreckenkrebsknospen, Krabbenknospen, in einer Sonne getrockneter Fisch ... Touristen können reisen, um Produktionsaktivitäten mitzuerleben, köstliche Gerichte vor Ort zu genießen oder Produkte als Geschenke für Familie, Verwandte und Freunde zu kaufen.

Gerichte aus frischen Meeresfrüchten aus der Region sind ein Merkmal der kulinarischen Kultur von Mong Cai. Foto: Huu Viet

Im Rahmen einer Reihe von Veranstaltungen und Tourismusförderungsmaßnahmen während der Feiertage vom 30. April bis 1. Mai 2023 plant die Stadt ein Food-Festival am Grenzübergang Ka Long. Der feierliche Teil mit einem lebendigen Kunstprogramm und der Festivalteil mit drei attraktiven Inhalten: Kochvorführungen vietnamesischer und chinesischer Köche, die Präsentation und Vermarktung von Spezialitäten und Zutaten aus Mong Cai sowie ein Straßenfest mit kulinarischem Thema. Viele Gerichte wurden von den Bezirken und Gemeinden der Stadt als repräsentative Produkte für das Festival angemeldet, darunter die schwarze Bac-Son-Ente, Meeresfrüchte aus Tra Co, gebratenes Ninh-Duong-Schwein und Gerichte der ethnischen Minderheit Hai Son.

Damit sich der kulinarische Tourismus langfristig voll entfalten kann, ist es wichtig, dass jedes Handwerksdorf und jeder Kunsthandwerker die Authentizität, Geheimnisse und kulinarischen Produkte aktiv bewahrt und an die nächste Generation weitergibt. Die köstlichen, für die Region und die ethnischen Gruppen in Mong Cai typischen Gerichte werden stets bewahrt und weiterentwickelt. Dies trägt dazu bei, das touristische Image von Mong Cai im Besonderen und Quang Ninh im Allgemeinen immer weiter zu verbessern und seine Position auf der Tourismuskarte der Region zu festigen.

In den letzten Jahren hat sich Quang Ninh als erste Ortschaft des Landes auf die Entwicklung traditioneller kulinarischer Marken konzentriert, die typisch für die jeweilige Ortschaft sind und mit dem Programm „Eine Gemeinde, ein Produkt“ (OCOP) verbunden sind, unter Beteiligung der Gemeinde, Verwaltungsbehörden und Ortschaften.

Bis jetzt ist Quang Ninh mit 569 Produkten der führende Ort im Land, was die Anzahl der OCOP-Produkte angeht. Darunter befinden sich viele Produkte, die sich zu einer festen Marke auf dem Markt entwickelt haben, wie etwa: Dong Trieu Klebreis mit goldenen Blüten, Mong Cai-Schwein, Tien Yen-Huhn, Van Don-Seewürmer, Co To-Tintenfisch, Ha Long-Tintenfischrollen, Binh Lieu Dong-Fadennudeln, Morinda Officinalis-Wein, Ba Che-Tee mit goldenen Blüten …

Quelle: https://baoquangninh.vn/du-lich-am-thuc-mong-cai-3237757.html