Verbesserung der Umwelt, Diversifizierung der Einnahmequellen.
Herr Nguyen Van Tuan aus dem Dorf Doa Cu in der Gemeinde Huong Phung, Provinz Quang Tri, berichtete, dass sich der Anbau von Kaffee unter Schattenbäumen in der Region in den letzten Jahren stark entwickelt hat. Anstatt Arabica-Kaffee in Monokultur anzubauen, pflanzen die Menschen nun unter Schattenbäumen und Obstbäumen und verwenden dabei organische Düngemittel und biologische Pflanzenschutzmittel. Überraschenderweise sind die Kaffeeerträge dadurch stabiler, und der Verkaufspreis sowie die Wirtschaftlichkeit sind im Vergleich zum Kaffeeanbau in Monokultur deutlich höher.
Die neu angepflanzten Kaffeefelder werden von Einheimischen im Schatten von Bäumen bewirtschaftet. Foto: Vo Dung.
„Ohne Schattenbäume sind die Erträge sehr unbeständig. In guten Jahren ernten wir 15 bis 17 Tonnen, in schlechten Jahren sinkt der Ertrag auf nur 7 bis 10 Tonnen pro Hektar. Mit Schattenbäumen sind die Erträge nun stabiler. Meine Kaffeeplantage liefert selbst in schlechten Jahren 18 Tonnen pro Hektar und in guten Jahren 20 bis 22 Tonnen. Kaffee, der unter Schattenbäumen wächst, bringt pralle, reife Früchte hervor, die einen höheren Preis erzielen; ohne Schattenbäume sind die Früchte beschädigt, und wir müssen sie in großen Mengen ernten“, erklärte Herr Tuan.
Frau Luong Ngoc Tram, Direktorin von Pun Coffee Co., Ltd., erklärte, dass das Unternehmen in den letzten Jahren verstärkt hochwertige Kaffeebohnen für die Verarbeitung zu Spezialitätenkaffee eingekauft habe. Kaffee, der unter dem Blätterdach des Waldes gewachsen ist und reife, rote Beeren aufweist, wird stets zu einem höheren Preis als herkömmlich angebauter Kaffee angekauft, nämlich 5.000 bis 6.000 VND/kg. Unter dem Blätterdach des Waldes reift der Kaffee langsam, hat einen hohen natürlichen Zuckergehalt und steht im Wettbewerb mit anderen Nutzpflanzen, was sich positiv auf Geschmack und Aromenvielfalt auswirkt.
„Die Dichte der Kaffeepflanzen hat sich im Vergleich zu traditionellen Anbaumethoden verringert, wodurch der Ertrag auf einigen Plantagen um 5–10 % gesunken ist, aber insgesamt sehr stabil bleibt. Neben dem Verkauf zu höheren Preisen können Kaffeebauern ihr Einkommen durch Obstbäume, Imkerei zur Honiggewinnung usw. diversifizieren. Vor allem aber sind die Vorteile für die Umwelt und die Qualität der landwirtschaftlichen Produkte die Ziele einer nachhaltigen Landwirtschaft “, sagte Frau Tram.
Dank des Anbaus unter dem Blätterdach des Waldes sind Ertrag und Produktion des Kaffees stabil. Foto: Vo Dung.
Laut Herrn Phan Ngoc Long, stellvertretendem Vorsitzenden des Volkskomitees der Gemeinde Huong Phung, verfügt die Gemeinde derzeit über fast 3.000 Hektar Kaffeeanbaufläche, was 60–70 % der gesamten Kaffeeanbaufläche des ehemaligen Bezirks Huong Hoa entspricht. Bislang haben sich 600 Haushalte für die Teilnahme an ökologischem Kaffeeanbau und der Aufforstung angemeldet; auf einer Fläche von fast 100 Hektar wurden diese Maßnahmen bereits umgesetzt.
Die Einbindung von Unternehmen durch Programme und Projekte wird die Kaffeebauern zusätzlich motivieren, das Modell zu replizieren und so den globalen Markt mit immer höherem Wert anzustreben.
„Die Region wird die Kaffeebauern weiterhin dabei unterstützen, ökologisch und biologisch Kaffee anzubauen, um mehr Rohstoffe für die Weiterverarbeitung von Exportprodukten zu gewinnen. Dies ist ein nachhaltiger Weg für die Landwirtschaft im Allgemeinen und die Kaffeeindustrie in Huong Phung im Besonderen. Wir hoffen, dass Programme und Projekte künftig weiterhin intensive Schulungen und Investitionen in Setzlinge fördern, damit die Bauern die Anbauflächen für Agroforst-Kaffee ausweiten können“, sagte Herr Long.
Ein grundlegender Paradigmenwechsel.
Frau Luong Ngoc Tram, Direktorin von Pun Coffee Co., Ltd., erklärte, dass das Unternehmen angesichts der globalen Marktnachfrage nach Rückverfolgbarkeit landwirtschaftlicher Produkte und einer Produktion, die Kriterien zur Verbesserung natürlicher Wälder erfüllt, seit 2022 seine Strategie geändert habe. Anstatt traditionell angebauten Kaffee zur Weiterverarbeitung zuzukaufen, arbeitet das Unternehmen mit Hunderten von Haushalten zusammen, um Kaffee unter Schattenbäumen anzubauen. Bis heute hat das Unternehmen 10.000 Schattenbäume verschiedener Arten in den Kaffeegärten der Anwohner gepflanzt.
Viele Haushalte haben von der Kaffeemonokultur auf Mischkulturen mit mehreren Baumschichten umgestellt, um Schatten zu spenden, die Feuchtigkeit im Boden zu halten, Bodenerosion zu verhindern und Schädlinge und Krankheiten einzudämmen. Während des Anbaus verzichten die Bauern auf chemische Düngemittel und schädliche Pestizide. Kaffeeschalen und Verarbeitungsrückstände werden zu mikrobiellem organischem Dünger kompostiert und als Dünger für andere Nutzpflanzen verwendet.
Der Kaffeeanbau unter dem Blätterdach des Waldes hilft Bauern, ihre Einkommensquellen zu diversifizieren. Foto: Vo Dung.
„Wir haben Hülsenfrüchte, einheimische Bäume oder Bäume mit ätherischen Ölen wie Schwarze Akazie, Rosenholz, Grüner Limette und Duftender Rettich ausgewählt, die sowohl bodenverbessernde als auch insektenabweisende Eigenschaften für Kaffeepflanzen besitzen, um sie den Bauern zum Anpflanzen zur Verfügung zu stellen. Nach einer gewissen Pflanzzeit werden die Bauern durch die Schattenbäume ein Einkommen erzielen“, sagte Frau Tram.
Als die Bewegung für einen waldschonenden Kaffeeanbau an Fahrt gewann, wurde die Bevölkerung der Gemeinde Huong Phung zusätzlich motiviert. Im Jahr 2023 startete der WWF Vietnam mit nicht rückzahlbarer Unterstützung des Danida Green Business Partnership Program (Dänemark) das Projekt „Ökologische Kaffeeproduktion und Verbesserung des natürlichen Waldbestands im Bezirk Huong Hoa, Provinz Quang Tri“ (ehemals Huong Hoa, heute Huong Phung, Khe Sanh, Tan Lap usw.). Das Projekt umfasste Investitionen in Höhe von fast 30 Milliarden VND und lief von 2023 bis 2027. Slow Vietnam Co., Ltd. ging Partnerschaften mit den Kaffeebauern ein, um eine Lieferkette aufzubauen, Abnahmegarantien zu geben und den Export von hochwertigem Arabica-Kaffee zu gewährleisten.
Ziel des Projekts ist es, 2.500 Hektar Arabica-Kaffee-Monokulturplantagen in Agroforstwirtschaft umzuwandeln, 18.000 Hektar Naturwald zu schützen, 2.000 Kleinproduzenten (hauptsächlich Angehörige der ethnischen Minderheit der Bru-Van Kieu) bei der Entwicklung nachhaltiger Wertschöpfungsketten zu unterstützen und das durchschnittliche Einkommen der teilnehmenden Haushalte um 40 % zu steigern.
Viele Unternehmen in Hanoi haben die Gemeinde Huong Phung besucht, um die Qualität des unter dem Blätterdach des Waldes angebauten Kaffees zu beurteilen. Foto: Vo Dung.
Darüber hinaus sollen im Rahmen des Projekts 1.000 Tonnen hochwertiger Arabica-Rohkaffeebohnen produziert, verarbeitet und exportiert werden. Diese konkreten Ziele werden den Kaffeebauern helfen, ihre Lebensbedingungen schrittweise zu verbessern und der Kaffeeindustrie in der Provinz Quang Tri ein nachhaltiges Wachstum zu ermöglichen.
„Die Menschen haben die Vorteile des Kaffeeanbaus unter dem Blätterdach des Waldes erkannt, der eine sehr hohe Effizienz und stabile Produktivität Jahr für Jahr ermöglicht. Das Bewusstsein für die Bedeutung der Anpflanzung von Schattenbäumen wächst stetig“, sagte Herr Pham Song Toan, Gruppenleiter der But Viet Coffee Group in der Gemeinde Huong Phung, begeistert.
Programme und Projekte haben dazu beigetragen, die wirtschaftliche Entwicklung zu fördern und gleichzeitig die natürlichen Wälder zu erhalten, zu bewirtschaften und zu verbessern. Die Kaffeebauern haben ihre Ansichten und Anbaumethoden schrittweise angepasst. Dies ist ein entscheidender Faktor dafür, dass der Kaffee aus den Gemeinden Huong Phung, Khe Sanh und Tan Lap in der Provinz Quang Tri seinen Ruf als Spezialitätenprodukt bewahrt und sich fest auf dem internationalen Markt etabliert.
Quelle: https://nongnghiepmoitruong.vn/dua-rung-ve-vuon-ca-phe-d819692.html
