Steh auf und geh vorwärts.

Viele junge Menschen zögern nicht, ihre Richtung zu ändern und einen Weg zu finden, der besser zu ihnen passt, anstatt die sichere Option zu wählen.

„Ich habe nicht gezögert, aufs Kochen umzusteigen. In Weiterbildung zu investieren sollte nicht mit der Angst vor dem Scheitern zusammenhängen, und es ist nie zu spät, in jedem Alter zu lernen“, erzählte Vu Anh Duy (32 Jahre alt, aus Ho-Chi-Minh-Stadt) über seine Entscheidung, nach langem Zögern professioneller Koch zu werden.

Hör dir selbst zu

Duy studierte zunächst Ressourcen- und Umweltmanagement an einer Universität in Ho-Chi-Minh-Stadt, in der Hoffnung, zur Reduzierung der Umweltverschmutzung beizutragen. Da er jedoch merkte, dass dies nicht das Richtige für ihn war, beschloss er, Chinesisch im Ausland zu studieren. Interessanterweise entdeckte Duy während seiner Nebenjobs in Restaurants in Taiwan (China) seine wahre Leidenschaft aus Kindertagen: das Essen . Schon als Kind hatte ihn die Kochsendung „Yan Can Cook“ von Martin Yan begeistert. „Während meiner Zeit im Ausland wurde mir meine Leidenschaft noch deutlicher bewusst. Die praktischen Erfahrungen bestärkten mich in meinem Glauben, dass ich meinen großen Traum verwirklichen kann“, erzählte Duy.

Für Phan Trung Kien ist die Jugend eine kostbare Gelegenheit, das Leben in vollen Zügen zu genießen, und Rückschläge sind die Katalysatoren, die vielen jungen Menschen helfen, ihren wahren Wert zu erkennen. Foto: THUY LIEN

Duy studiert derzeit Kulinarische Künste am Saigon Tourism College – einer Hochschule mit vielen exzellenten und engagierten Dozenten und gleichgesinnten Kommilitonen. Er hat mit einigen Herausforderungen im Umgang mit Messern, der Hitzeregulierung, der Zubereitung von Zutaten und der Arbeit im Team zu kämpfen. Dennoch freut er sich, sein Wissen zu erweitern und die notwendigen Fähigkeiten zu verfeinern, um professioneller Koch zu werden. Er möchte sich in der europäischen Küche einen Namen machen und gleichzeitig zukünftig die vietnamesische Küche international bekannter machen. Duy ist stolz darauf, einen Beruf gewählt zu haben, der Gästen durch sorgfältig zubereitete und herzhafte Gerichte Freude bereitet.

Herr Duy (rechts) und Lehrer Nguyen Ngoc Thong am Saigon Tourism College.

„Niemand ist an einen einzigen Lebensweg gebunden. Im Gegenteil, man sollte aufmerksam und proaktiv jede Gelegenheit nutzen, sich den Umständen anzupassen“, betonte Duy. Für ihn ist jede Entscheidung im Leben in dem Moment richtig, in dem sie getroffen wird. Wissen ist grenzenlos; nur Wissbegierde und Ausdauer helfen jungen Menschen, zu reifen. Das Leben verläuft nicht immer reibungslos, daher muss sich jeder Einzelne stetig weiterentwickeln und seinen Werten treu bleiben. Das Lernen durch verschiedene Berufe ist zwar herausfordernd, eröffnet aber neue, passendere und richtigere Wege.

Finde deinen eigenen Weg.

Drei Jahre nach seinem Schulabschluss nahm Phan Trung Kien (24 Jahre, aus der Provinz Lam Dong ) sein Studium wieder auf. Kien studiert derzeit im dritten Jahr an der Hoa Sen Universität (HSU). Während seiner Schulzeit erlebte er mit, wie viele talentierte Menschen in seinem Umfeld finanzielle Schwierigkeiten hatten, weshalb er frühzeitig den Wunsch verspürte, eine solide finanzielle Grundlage zu schaffen. 2019 gab Kien seine Pläne, sich an der Da Lat Universität einzuschreiben, auf und beschloss, seinen eigenen Weg zu gehen.

Die COVID-19-Pandemie traf Kien hart und stürzte ihn in eine tiefe Krise. Ihm fehlte das nötige Investitionskapital, und er wurde zur Belastung für seine Familie. Er erinnerte sich daran, wie seine Großmutter sich schlaflose Nächte bereitete, weil sie sich Sorgen um seine Zukunft machte, da er nicht studieren ging. Kien stammte aus einer Familie mit einer langen Tradition akademischer Exzellenz und wurde von seinem Vater stets ermutigt, fleißig zu lernen und nach Erfolg zu streben.

Neben seinem Universitätsstudium ist Kien mit verschiedenen Aufgaben betraut: Er berät Unternehmen in Sachen Geschäftsentwicklung, hat ein Projekt für Körper- und Haarpflege ins Leben gerufen und arbeitet als Berater und Trainer für Ernährung und präventive Gesundheitsvorsorge. „Der finanzielle Schock war ein Weckruf und hat mir klar gemacht, dass nur Lernen, gepaart mit Idealen und Ambitionen, der nachhaltige Weg ist“, erklärt Kien. Lernen ermöglicht es ihm, seine Entscheidungen zu überdenken und gleichzeitig seine Leidenschaft mit einem soliden Fundament an Fachwissen zu verbinden. Er hegt den Traum, zu promovieren, um sein Wissen zu vertiefen, seinen Einfluss zu erweitern und eine verantwortungsvollere Rolle im Bildungsbereich zu übernehmen.

Neben Studium und Arbeit hält Kien an seiner Gewohnheit fest, regelmäßig Sport zu treiben. Ein unvergesslicher Meilenstein war seine Teilnahme am VinFast IRONMAN 70.3 Vietnam 2024 in Da Nang, einem Wettkampf mit fast 2.000 Athleten aus 52 Ländern. Nach einem achtstündigen Rennen mit 1,9 km Schwimmen, 90 km Radfahren und 21,1 km Laufen brach Kien im Ziel in Tränen aus. Obwohl er nur wenige Monate trainiert hatte, konnte er dank eines gesunden Lebensstils und einer vegetarischen Ernährung dennoch eine hervorragende Leistung erbringen. Dies ist nicht nur eine bewusste Entscheidung für einen bestimmten Lebensstil, sondern auch ein Beweis für Kiens Gesundheit, seinen Willen und seine persönliche Entwicklung.

Quelle: https://nld.com.vn/dung-day-de-buoc-tiep-196250927212235328.htm