Steh auf, um weiterzukommen

Viele junge Menschen zögern nicht, ihre Richtung zu ändern, um einen Weg zu finden, der ihnen besser liegt, anstatt eine sichere Lösung zu wählen.

„Ich habe nicht gezögert, Koch zu werden. Wer in Weiterbildung investiert, sollte keine Angst vor Misserfolgen haben, und es ist nie zu spät, in jedem Alter zu lernen“ – so Vu Anh Duy (32 Jahre alt, aus Ho-Chi-Minh-Stadt) über seine Entscheidung, nach langem Zögern professioneller Koch zu werden.

Hör dir selbst zu

Duy studierte Umwelt- und Ressourcenmanagement an einer Universität in Ho-Chi-Minh-Stadt, um einen Beitrag zur Reduzierung der Umweltverschmutzung zu leisten. Er merkte jedoch bald, dass dies nicht das richtige Feld für ihn war und beschloss daher, Chinesisch im Ausland zu studieren. Interessanterweise erkannte Duy während seiner Nebenjobs in Restaurants in Taiwan, dass seine wahre Leidenschaft aus Kindertagen – die Küche – ungebrochen war. Schon als Kind hatte ihn die Kochsendung „Yan Can Cook“ von Martin Yan begeistert. „Meine Leidenschaft wurde mir erst richtig bewusst, als ich im Ausland arbeitete. Die praktischen Erfahrungen bestärkten mich in meinem Glauben, dass ich meinen großen Traum verwirklichen kann“, sagte Duy.

Für Phan Trung Kien ist die Jugend eine kostbare Gelegenheit, das Leben in vollen Zügen zu genießen, und es sind die Fehler, die vielen jungen Menschen helfen, ihren wahren Wert zu erkennen. Foto: THUY LIEN

Duy studiert derzeit Kulinarische Künste am Saigon Tourism College – einer Hochschule mit vielen talentierten und engagierten Dozenten und gleichgesinnten Kommilitonen. Der Umgang mit Messern, die Kontrolle des Feuers, die Zubereitung von Zutaten und die Arbeit im Team stellen ihn vor einige Herausforderungen. Dennoch freut er sich über den Zugang zu Wissen und die Möglichkeit, die notwendigen Fähigkeiten zu entwickeln, um professioneller Koch zu werden. Er möchte sich in der europäischen Küche einen Namen machen und gleichzeitig zukünftig die vietnamesische Küche international bekannter machen. Duy ist stolz darauf, einen Beruf gewählt zu haben, der Gästen durch gut zubereitete und herzhafte Gerichte Freude bereitet.

Herr Duy (rechts) und Herr Nguyen Ngoc Thong am Saigon College of Tourism

„Niemand ist für sein ganzes Leben auf einen einzigen Weg festgelegt. Im Gegenteil, man sollte sensibel und proaktiv sein und jede Gelegenheit nutzen, sich den Umständen anzupassen“, betonte Duy. Für ihn ist jede Entscheidung im Leben zum Zeitpunkt ihrer Fällung richtig. Wissen ist grenzenlos, nur der Wunsch zu lernen und die Beharrlichkeit helfen jungen Menschen, erwachsen zu werden. Das Leben verläuft nicht immer reibungslos, daher muss jeder Einzelne seine Werte stetig weiterentwickeln und ihnen treu bleiben. Viele Berufe zu erlernen ist zwar anspruchsvoll, eröffnet aber neue, passendere und richtigere Wege.

Finde deinen eigenen Weg

Drei Jahre nach seinem Schulabschluss setzte Phan Trung Kien (24 Jahre, aus Lam Dong ) seine Ausbildung fort. Kien studiert im dritten Jahr an der Hoa Sen Universität (HSU). Schon während seiner Schulzeit hatte er miterlebt, wie viele talentierte Menschen in seinem Umfeld ein unsicheres Leben führten. Deshalb beschloss er, frühzeitig eine finanzielle Basis zu schaffen. 2019 gab Kien seine Bewerbung an der Da Lat Universität auf und beschloss, seinen eigenen Weg zu gehen.

Die COVID-19-Pandemie hat Kien orientierungslos zurückgelassen. Ihm fehlt das nötige Investitionskapital, und er wird zur Last für seine Familie. Er erinnert sich an den Tag, als er nicht zur Universität gehen konnte und seine Großmutter schlaflose Nächte vor Sorge um seine Zukunft verbrachte. In einer Familie mit langer Bildungstradition wurde Kien von seinem Vater stets ermutigt, sich kontinuierlich weiterzubilden und zu verbessern.

Neben dem Studium ist Kien in vielen Bereichen aktiv: Er arbeitet als Unternehmensberater, ist an einem Start-up für Haar- und Körperpflege beteiligt und berät und trainiert Ernährung und präventive Gesundheitsvorsorge. „Der finanzielle Schock war wie ein Weckruf und hat mir klar gemacht, dass nur ein Studium mit Idealen und Ambitionen der richtige Weg ist“, erklärt Kien. Das Studium ermöglicht es ihm, seine Entscheidungen neu zu ordnen und seine Leidenschaft mit fundiertem Wissen in Einklang zu bringen. Er träumt davon, zu promovieren, um sein Wissen zu vertiefen, seinen Einfluss zu erweitern und eine größere Rolle mit sozialer Verantwortung im Bildungsbereich zu übernehmen.

Neben Studium und Arbeit hält Kien weiterhin an seiner Gewohnheit fest, Sport zu treiben. Ein unvergesslicher Meilenstein war seine Teilnahme am VinFast IRONMAN 70.3 Vietnam 2024 in Da Nang, einem Wettkampf mit fast 2.000 Athleten aus 52 Ländern. Nach acht Stunden mit 1,9 km Schwimmen, 90 km Radfahren und 21,1 km Laufen brach Kien im Ziel in Tränen aus. Obwohl er nur wenige Monate trainiert hatte, gelang ihm dieser Durchbruch dank seines gesunden Lebensstils und seiner vegetarischen Ernährung. Es ist nicht nur ein Ausdruck seines Lebensstils, sondern auch ein Beweis für Kiens Gesundheit, seinen Willen und seine Reife.

Quelle: https://nld.com.vn/dung-day-de-buoc-tiep-196250927212235328.htm