Die grüne Farbe des Gemüses auf den Feldern des Dorfes An Gia.

Mit dem nahenden chinesischen Neujahrsfest des Pferdes 2026 herrscht in den Gemüsefeldern der Gemeinden Quang Dien und Dan Dien sowie in den Stadtteilen Phong Quang, Huong An und Hoa Chau reges Treiben. Die Menschen nutzen die sonnigen Tage, um fleißig Gemüse zu ernten und anzubauen, damit genügend Ware für den Tet-Markt vorhanden ist.

In den Dörfern An Gia, Giang Dong, La Van Ha… den konzentrierten Gemüseanbaugebieten der Gemeinde Quang Dien sind die Bauern damit beschäftigt, Gemüse für den Markt in den Tagen vor Tet (Mondneujahr) zu ernten.

Laut Statistiken des Volkskomitees der Gemeinde Quang Dien verfügt die gesamte Gemeinde derzeit über fast 150 Hektar Anbaufläche für verschiedene Gemüsesorten, wovon allein 72 Hektar mit Wasserspinat bepflanzt sind. Quang Dien gilt als eines der größten Gemüseanbaugebiete in Hue und versorgt den Markt ganzjährig mit frischem Gemüse. Auf den weitläufigen Feldern erstreckt sich das Grün von Zwiebeln, Koriander, Kohl, Salat, Spinat, Sägezahnkoriander, Zimt usw. und bietet in den Tagen vor Tet (dem vietnamesischen Neujahrsfest) ein lebendiges Bild fleißiger Arbeiter. Um ihr Einkommen aufzubessern, bauen viele Haushalte auch Zwischenfrüchte wie Cantaloupe-Melonen und Bittermelonen an; einige Haushalte kultivieren zudem Chrysanthemen und Ringelblumen, um den Bedarf der Bevölkerung während Tet zu decken.

Die Atmosphäre geschäftiger Arbeit ist auch auf den Gemüsefeldern in den Wohngebieten Thành Trung, Tây Thành, Phú Lương, Thanh Hà ... des Bezirks Hóa Châu spürbar.

Derzeit werden im Stadtteil Hoa Chau auf rund 70 Hektar Gemüsepflanzen angebaut, die über 300 Einheimischen regelmäßige Beschäftigung bieten. Im Durchschnitt erwirtschaftet jeder Hektar Gemüse einen Jahresertrag von 120 bis 150 Millionen VND; nach Abzug der Kosten beträgt der Gewinn 50 bis 60 Millionen VND pro Hektar.

Die Einheimischen können sich über eine besonders reiche Gemüseernte zum Tet-Fest (Mondneujahr) freuen.

Im Stadtteil Huong An wurde nach großen Anstrengungen ein Modell für den sicheren Anbau von Frühlingszwiebeln auf einer Fläche von 16,5 Hektar etabliert, das den VietGAP-Standards entspricht und über 170 Haushalte anzieht. Auf den Feldern werden Frühlingszwiebeln in Mischkultur mit vielen anderen Gemüsesorten angebaut. Während des Tet-Festes haben die Bauern kaum einen freien Tag; von der Bodenvorbereitung über die Aussaat und Pflege bis hin zur Ernte wird alles mit Hochdruck erledigt.

Herr Nguyen Huu Kien, ein Gemüsebauer aus dem Stadtteil Huong An, berichtete, dass seine Familie derzeit fast einen Hektar Land mit Frühlingszwiebeln bepflanzt hat und die Anbaufläche stetig erweitert. „Im Vergleich zu Reis ist der Ertrag von Frühlingszwiebeln deutlich höher. Er liegt bei etwa 4,8 bis 5 Tonnen pro Hektar und Jahr und bringt mehrere hundert Millionen Dong pro Hektar und Jahr ein“, so Herr Kien.

Laut Gemüsebauern sind die Gemüsepreise in diesem Jahr im Vergleich zum gleichen Zeitraum vor Tet in den Vorjahren deutlich niedriger. Nach den Überschwemmungen lagen die Preise üblicherweise zwischen 15.000 und 20.000 VND/kg, jetzt aber nur noch bei etwa 4.000 bis 5.000 VND/kg. Dies ist nachvollziehbar, da das günstige, sonnige Wetter nach den Überschwemmungen viele Haushalte dazu veranlasste, gleichzeitig Gemüse für Tet anzubauen, was zu einem starken Angebotsanstieg führte, während der Hauptabsatzmarkt weiterhin auf traditionellen Märkten konzentriert ist. Fehlende Vertriebskanäle und stabile Lieferverträge machen die Gemüsepreise anfällig für Preisschwankungen, wenn das Angebot die Nachfrage übersteigt.

Angesichts dieser Situation benötigen die lokalen Verantwortlichen langfristige Lösungen, um den Gemüsebauern zu helfen, ihre Produktion zu stabilisieren und den Produktwert zu steigern. Kurzfristig ist es notwendig, die Verbindungen zwischen Gemüsebauern und Großmärkten, Supermärkten, Gemeinschaftsküchen, Restaurants und Hotels in Hue und Umgebung zu stärken, um den Absatzmarkt zu erweitern.

Laut Hoang Van Minh Chau, stellvertretendem Vorsitzenden des Volkskomitees der Gemeinde Quang Dien, arbeitet die Gemeinde mit verschiedenen Gemeinschaftsküchen, Restaurants und Supermärkten zusammen, um Absatzmöglichkeiten für das Gemüse der Bauern zu finden. Die Gemeinde ermutigt die Bevölkerung außerdem zur Teilnahme an Genossenschaften und Verbänden, die sicheres Gemüse produzieren. Ziel ist es, eine Gemüsemarke aufzubauen, die für Rückverfolgbarkeit sowie Lebensmittelsicherheit und Hygiene steht. Durch eine Markenbezeichnung und Zertifizierung steigt der Wert des Gemüses, was das Vertrauen der Verbraucher stärkt.

Text und Fotos: TAM ANH

Quelle: https://huengaynay.vn/kinh-te/duoc-mua-rau-tet-162859.html