Erhalt und Weiterentwicklung der Marke „Lac Son Chicken“

Das bergige Gelände und die frische, kühle Luft bieten der einheimischen Hühnerrasse ein günstiges Umfeld für ein gesundes Wachstum. Darüber hinaus wurde der Markenname „Lac Son Chicken“ in einigen Gemeinden im alten Gebiet von Hoa Binh, heute im Süden der Provinz Phu Tho, bewahrt und weiterentwickelt.

Lac-Son-Hühnchen (Schabehühnchen) ist ein typisches landwirtschaftliches Produkt einiger Gemeinden in der Region Süd-Phu Tho.

Bewahren Sie die natürliche Anbaurichtung

Laut den Bauern der Gemeinden Lac Son, Ngoc Son, Quyet Thang und Muong Vang: „Die Hühnerrasse Lac Son (auch bekannt als Mo-Hühner) wird von den Muong in der Region seit langer Zeit gezüchtet. Sie zeichnet sich durch eine schlanke Gestalt, strohgelbe (Hühner) oder purpurrote (Hähne) Federn, einen kleinen Kopf, einen gelben oder schwarzen Schnabel, kleine Beine und einen durchtrainierten Körper dank viel Bewegung aus. Das Besondere an Lac Son-Hühnern ist ihre Qualität mit zähem, festem Fleisch, oft gelber Haut, sehr süßem Fleisch beim Verzehr und einem charakteristischen Aroma.“

Frau Quach Thi Hoa, Direktorin der Hühnerzuchtgenossenschaft Huong Nhuong in der Gemeinde Lac Son, pflegt die natürliche Anbaumethode in Berggärten.

Frau Quach Thi Hoa, Direktorin der Hühnerzuchtgenossenschaft Huong Nhuong in der Gemeinde Lac Son, sagte: „Die Beibehaltung natürlicher Anbaumethoden und rustikaler Nahrungsquellen sind entscheidende Faktoren für die Qualität von Masthühnern.“

Um den Umfang zu erweitern und die Entwicklung der Viehzucht in Richtung Rohstoffe voranzutreiben, konzentrieren sich die Genossenschaftsmitglieder stets auf die Anwendung von Techniken in Kombination mit vorhandenen Produktionserfahrungen. Daher wählen sie die Methode der Freilandhaltung, damit sich die Hühner bewegen, natürliche Nahrung finden, ihre Gesundheit und Widerstandskraft verbessern und gleichzeitig festes, schmackhaftes, hochwertiges und garantiertes Fleisch erhalten.

Neben der Verwendung von biologischer Einstreu zur Beseitigung von Gerüchen und zur Schaffung einer Umgebung, in der das Vieh gesund aufwachsen kann, achten viele Landwirte auch auf die Vorbeugung und Behandlung von Krankheiten bei Freilandhühnern mit Kräutern aus Knoblauch, Guavenblättern, schwarzem Ginseng usw., um häufige Krankheiten bei Hühnern wie Durchfall, Bronchitis, ansteckende laufende Nase usw. zu behandeln. Dank dieser Eigenschaften ist bei den Hühnerprodukten von Lac Son stets die Lebensmittelsicherheit gewährleistet.

Wert steigern, Markt erweitern

Im November 2019 wurde „Lac Son Chicken“ vom Ministerium für geistiges Eigentum als Marke zertifiziert. Dies trägt dazu bei, die Qualität und den Wert des Produkts besser zu verwalten, die Stärken des Standorts aufzuzeigen und den Wettbewerbsvorteil des Produkts auf dem Markt zu erhöhen.

Herr Bui Van Hue , Direktor der Chi Thien Chicken Breeding and Supply Cooperative, berät Haushalte bei der Vorbeugung häufiger Hühnerkrankheiten.

Mit der Gründung von Genossenschaften, Genossenschaftsgruppen und Modellen zur Verknüpfung der Wertschöpfungskette vergrößert sich die Anzahl der einheimischen Hühner, die in den Gemeinden in den mit der Gemeinschaftsmarke „Lac Son Chicken“ zertifizierten Gebieten aufgezogen werden, zunehmend. Die Chi Thien Chicken Breeding and Supply Cooperative – Gemeinde Quyet Thang hat ihr Satellitenzuchtgebiet unter Beteiligung von Dutzenden von Mitgliedshaushalten erweitert und beliefert den Markt jedes Jahr mit Millionen von Zuchthühnern und Masthühnern.

Neben dem Produktkonsum auf traditionellen Märkten hat das Produkt „Lac Son Chicken“ den breiten Markt erreicht und ist in vielen Läden für saubere Agrarprodukte, typischen OCOP-Verkaufsstellen für Agrarprodukte, Restaurants und Supermärkten in Provinzen und Städten im ganzen Land vertreten. Genossenschaften sind bestrebt, die Marke Lac Son Chicken auf E-Commerce-Plattformen einzuführen und zu bewerben und bieten vorverarbeitete, verpackte und vakuumversiegelte Hühnerprodukte an.

Zusätzlich zu den beliebten Hühnerfleischprodukten auf dem Markt sind Lac Son-Hühnereier für ihren köstlichen Geschmack bekannt und werden immer zu einem höheren Preis als normale Hühnereier gekauft.

Derzeit umfasst das Gebiet mit der kollektiven Handelsmarke „Lac Son Chicken“ die Gemeinden Lac Son, Quyet Thang, Thuong Coc, Dai Dong, Ngoc Son, Nhan Nghia, Yen Phu und Muong Vang. Die Marke „Lac Son Chicken“ bestätigt weiterhin den Ruf, die Stellung und den Wert von Hühnerprodukten aus lokaler Produktion. Laut Genosse Bui Van Khanh, Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Lac Son, haben der Schutz und die Entwicklung der Marke „Lac Son Chicken“ zur Verbesserung der Effizienz der Agrarwirtschaft , zur Verwirklichung der Ziele der sozioökonomischen Entwicklung und zur nachhaltigen Armutsbekämpfung in der Region beigetragen.

Die einheimische Hühnerrasse Lac Son ist in Programme zur Förderung einer nachhaltigen Armutsbekämpfung und Markenentwicklung einbezogen.

Im Zeitraum 2021–2025 wurde im Rahmen der Nationalen Zielprogramme zur nachhaltigen Armutsbekämpfung und sozioökonomischen Entwicklung in ethnischen Minderheiten- und Bergregionen ein Projekt zur Diversifizierung der Lebensgrundlagen und zur Entwicklung von Modellen zur Armutsbekämpfung umgesetzt.

Durch Teilprojekte zur Aufzucht einheimischer Hühner aus Lac Son in Form von unterstützenden Rassen sowie Erstfutter und -materialien wurde das Ziel einer nachhaltigen Armutsbekämpfung gefördert. Dadurch wurden Bedingungen für den Aufstieg armer und armutsgefährdeter Haushalte in den Kommunen geschaffen und gleichzeitig zur Verbreitung und Entwicklung der Marke einheimischer Hühner beigetragen.

Bui Minh

Quelle: https://baophutho.vn/giu-gin-va-phat-trien-thuong-hieu-ga-lac-son-241066.htm