Die „Seele“ der Zimtapfel durch nachhaltige Anbaumethoden bewahren.

QUANG NINH - Basierend auf praktischen Erfahrungen verbessern Landwirte im Bezirk Binh Khe (Quang Ninh) die Qualität des Anbaus von Zimtäpfeln durch wissenschaftliche Pflege und Krankheitsvorbeugungstechniken mit dem Ziel einer sicheren und nachhaltigen Produktion.

Die Pflege von Pflanzen ist wie die Betreuung von Kindern.

Im Stadtteil Binh Khe ist der Zimtapfelbaum nicht nur eine besondere Frucht, sondern auch Lebensgrundlage für viele Familien. Um seinen süßen, delikaten Geschmack und sein unverwechselbares Aroma zu bewahren, liegt das Geheimnis nicht nur in der Sorte, sondern auch in den Anbaumethoden, die Geduld, Sorgfalt und ständiges Lernen erfordern.

Für Frau Bui Thi Loi (Region Ninh Binh ), die sich seit über 16 Jahren mit dem Anbau von Zimtäpfeln beschäftigt, ist jeder einzelne Baum in ihrem Garten wie ein „geistiges Kind“, das sie täglich betreut. Auf einem 4000 Quadratmeter großen Gelände mit über 200 Zimtäpfeln pflegt sie die Gewohnheit, ihren Garten regelmäßig zu besuchen, die jungen Blätter und Blütenknospen zu beobachten und jegliche Auffälligkeiten frühzeitig zu erkennen.

Frau Bui Thi Loi kümmert sich um ihren Zimtapfelgarten, der derzeit Früchte trägt. Foto: Nguyen Thanh.

In ihren Anfangsjahren, bevor sie die Techniken beherrschte, bereiteten ihr die weichen Zimtapfelbäume aufgrund von Schädlingen, Krankheiten und geringem Fruchtansatz schlaflose Nächte. Im Gegensatz zum festen Zimtapfel ist der weiche Zimtapfel anspruchsvoller und erfordert bei jedem Pflegeschritt Präzision. Doch anstatt aufzugeben, beschloss sie, aus Büchern, Zeitungen, dem Fernsehen, dem Internet und vor allem von denen zu lernen, die bereits Erfahrung auf diesem Gebiet hatten.

Eines der Prinzipien, die sie lernte, war die Wichtigkeit, den Pflegezeitpunkt genau einzuhalten. Pflanzenschutzmittel sollten nur am frühen Morgen oder späten Nachmittag gespritzt werden. Wird das Verfahren nicht korrekt befolgt, kann die Hitze die Blüten verbrennen und die Früchte beschädigen, was zu einem Totalausfall der Ernte führen kann.

Statt manueller Methoden investierte ihre Familie in ein Sprühsystem mit großem Wassertank und einem Rohrsystem, das sich durch den ganzen Garten zog. Diese Umstellung sparte nicht nur Arbeitsaufwand, sondern verbesserte auch die Effektivität der Schädlingsbekämpfung und sorgte für eine gleichmäßige Abdeckung.

„Zimtapfelbäume sind häufig vier Hauptschädlingen und -krankheiten ausgesetzt: Blattläusen, Roten Spinnmilben, Pilzen (insbesondere Anthraknose) und Schmierläusen, wobei Blattläuse die gefährlichsten sind. Bei einem Blattlausbefall werden die Blätter kahlgefressen, die jungen Triebe verkümmern und der Baum verliert seine Blütefähigkeit, was zu einem Ernteausfall führt“, erklärte Frau Loi.

Es ist wichtig zu beachten, dass diese Schädlinge und Krankheiten nicht gleichzeitig, sondern nacheinander auftreten, weshalb die Anbauer sie ständig überwachen müssen. Nach einem Blattlausbefall kann es zu einem Befall mit Spinnmilben kommen, gefolgt von der Gefahr von Pilzkrankheiten bei feuchtem Wetter.

Statt auf chemische Pestizide zu setzen, bevorzugt Frau Loi biologische Präparate zur Schädlingsbekämpfung. Laut ihren Angaben sind diese Präparate bei der Bekämpfung von Pilzen und Blattläusen immer noch zu 50–60 % wirksam und geben ihrer Familie zudem mehr Sicherheit beim Verkauf ihrer Produkte.

Die Zimtapfelart ist die Hauptanbaupflanze im Bezirk Binh Khe der Provinz Quang Ninh . Foto: Nguyen Thanh.

Leben und atmen Seite an Seite mit Cherimoya-Bäumen, mit dem Ziel einer nachhaltigen Produktion.

Nicht nur Frau Loi, sondern viele Haushalte in Binh Khe beherrschen die Techniken des Anbaus von Zimtäpfeln. Ein typisches Beispiel ist die Familie von Herrn Bui Xuan Hanh mit ihren 70 einheimischen Zimtapfelbäumen. Neben der Beherrschung von Bestäubungs- und Schnitttechniken legt Herr Bui Xuan Hanh auch besonderen Wert auf die wissenschaftliche und nachhaltige Schädlings- und Krankheitsbekämpfung.

Seinen Angaben zufolge besteht die größte Schwierigkeit derzeit darin, dass in den Anbaugebieten noch immer viele verschiedene Nutzpflanzen gemischt angebaut werden und die Anbauflächen klein sind, wodurch Schädlinge leicht wieder auftreten können. Thripse können von einem Garten zum anderen fliegen, und Spinnmilben verbreiten sich mit dem Wind. Wenn nur wenige benachbarte Haushalte keine koordinierten Schädlingsbekämpfungsmaßnahmen ergreifen, kehren Schädlinge und Krankheiten schnell zurück.

Aufgrund dieser Erfahrung entwickelte Herr Hanh einen spezifischen Pflegeplan für jedes Wachstumsstadium der Zimtapfelbäume. Im März und April liegt der Schwerpunkt auf der Bekämpfung von Thripsen, im April und Mai hingegen auf der Behandlung von Spinnmilben und Schmierläusen. Bei Pilzkrankheiten wie Anthraknose und Ringfleckenkrankheit ist die Überwachung von Temperatur und Luftfeuchtigkeit entscheidend, um diese frühzeitig zu erkennen und zu behandeln.

Die Zimtapfelbäume in Binh Khe liefern durchschnittlich 10–12 Tonnen Ertrag und generieren damit ein Einkommen von etwa 200 Millionen VND pro Hektar. Foto: Nguyen Thanh

Bemerkenswert ist, dass er anstelle hochgiftiger Pestizide verstärkt auf Pflanzenschutzmittel der neuen Generation und biologische Präparate setzt, um die Auswirkungen auf Umwelt, Gewässer und natürliche Feinde zu minimieren. „Das Spritzen darf nicht willkürlich erfolgen; es muss sich nach dem landwirtschaftlichen Kalender und den Entwicklungsstadien von Schädlingen und Krankheiten richten“, erklärte er.

Laut Herrn Hanh müssen Cherimoya-Bäume von den Wurzeln her gepflegt werden, um gesund zu bleiben. Unmittelbar nach der Ernte wird der Cherimoya-Hain mit ausreichend Stickstoff, Phosphor, Kalium und anderen Mikronährstoffen versorgt, um die Nährstoffversorgung wiederherzustellen.

„Die heutigen Cherimoya-Anbauer können sich nicht einfach auf traditionelle Methoden verlassen; sie müssen die Techniken der Pflanzenpflege beherrschen, wenn sie die Wirtschaftlichkeit verbessern und eine nachhaltige Entwicklung erreichen wollen“, erklärte Herr Hanh.

Dank der lebendigen und gedeihenden Zimtapfelbäume hat die Familie Hanh die Techniken der Vermehrung, des Anbaus und der Pflege perfektioniert und so zum Erhalt und zur Weiterentwicklung dieser wertvollen einheimischen Sorte beigetragen. Jeder Baum trägt etwa 25 kg Früchte pro Saison, und die Familie Hanh verkauft die besten Zimtäpfel direkt im Obstgarten für 120.000 VND/kg, was ihr ein stabiles Einkommen sichert.

Laut Frau Tran Thi Theu, Vizepräsidentin des Bauernverbandes von Binh Khe, ist die Zimtapfel (Ceratus spp.) derzeit eine der Hauptkulturen des Bezirks und wird auf einer Fläche von rund 65 Hektar angebaut. Um die Bauern zu unterstützen, hat der Verband Produktionsgenossenschaften gegründet, technische Schulungen organisiert und rund 2 Milliarden VND an Kapital bereitgestellt, damit die Bauern in die Pflege ihrer Obstgärten investieren können. Die Schulungsinhalte umfassen neben Düngemitteln und Pestiziden auch den Einsatz von Technologien wie Rückverfolgbarkeit und Zugang zum E-Commerce.

In einem zunehmend anspruchsvollen Markt geht es beim Anbau von Zimtapfelbäumen nicht nur um Ertrag, sondern auch um Qualität und Sicherheit. In Binh Khe gibt es derzeit Zimtapfel-Anbaugebiete, die den VietGAP-Standards entsprechen und als geschützte geografische Angabe anerkannt sind. Mit einem durchschnittlichen Ertrag von 10–12 Tonnen und einem Einkommen von rund 200 Millionen VND pro Hektar trägt der Zimtapfelanbau zur Stabilisierung des Lebens vieler Haushalte bei.

Quelle: https://nongnghiepmoitruong.vn/giu-hon-na-bo-bang-ky-thuat-canh-tac-ben-vung-d810196.html