Technologie ebnet den Weg für die „Wiederbelebung“ der vietnamesischen Sojabohnen.

Die molekulargenetische Technologie in der Pflanzenzüchtung trägt dazu bei, die Forschungszeit zu verkürzen und viele neue Sorten mit hohen Erträgen und guter Anpassungsfähigkeit an verschiedene Regionen zu schaffen.

Verbesserung der Qualität heimischer Sojabohnensorten.

Der Sojaanbau, einst eine Schlüsselkultur in der vietnamesischen Landwirtschaft , verzeichnet jährlich einen drastischen Rückgang der Anbaufläche. Laut Statistiken des Statistischen Zentralamts wurden im Jahr 2010 noch rund 200.000 Hektar Sojabohnen angebaut; bis 2025 wird diese Zahl voraussichtlich auf nur noch etwa 20.000 Hektar sinken – ein Rückgang um 90 Prozent.

Im Gegensatz zur schrumpfenden heimischen Sojaanbaufläche haben die Sojaimporte Jahr für Jahr rasant zugenommen. 2010 importierte Vietnam rund 270.000 Tonnen Sojabohnen, und es wird erwartet, dass diese Menge bis 2025 auf etwa 1,5 bis 2 Millionen Tonnen ansteigen wird. Dies deutet auf eine wachsende Nachfrage nach Sojabohnen in Vietnam hin.

Die Sojaanbaufläche in Vietnam beträgt derzeit rund 20.000 Hektar. Foto: Le Khanh.

Derzeit werden die meisten importierten Sojabohnen in der Tierfutterindustrie verwendet. Die Nachfrage nach Sojabohnen als Nahrungsmittel ist jedoch ebenfalls beträchtlich, während die heimischen Vorräte nicht ausreichen. Ein Grund für den allmählichen Verlust der Wettbewerbsfähigkeit des Sojaanbaus ist der geringe Ertrag einheimischer Sorten und deren begrenzte Wirtschaftlichkeit , was Landwirte dazu veranlasst, auf andere Nutzpflanzen umzusteigen.

Sojabohnen sind eine äußerst wertvolle Nutzpflanze, insbesondere für eine umweltfreundliche und nachhaltige Landwirtschaft. Neben ihrem hohen Nährstoffgehalt gelten Sojapflanzen als „natürliche Stickstofffabrik“. Unterhalb der Wurzeln befinden sich Knöllchen mit stickstofffixierenden Bakterien, die zur Verbesserung der Bodenqualität und -fruchtbarkeit beitragen und den Bedarf an chemischen Düngemitteln reduzieren.

Im Kontext einer modernen Landwirtschaft, die auf Emissionsreduzierung, Ressourcenschonung und nachhaltige Entwicklung abzielt, gewinnen Sojabohnen und andere Hülsenfrüchte zunehmend an Bedeutung in der Anbaustruktur. Vor diesem Hintergrund gründete die Vinasoy Soy Milk Factory im Jahr 2013 das Vinasoy Soybean Research and Application Center (VSAC). Dessen Ziel ist die Erforschung, Wiederherstellung und Entwicklung neuer Sojabohnensorten, die für die Produktionsbedingungen in Vietnam und die Lebensmittelverarbeitung geeignet sind.

Molekulargenetische Technologien mit Echtzeit-PCR-Systemen tragen dazu bei, die Entwicklungszeit neuer Sojabohnensorten zu verkürzen. Foto: Le Khanh.

Im Jahr 2014 begann das Zentrum mit der Umsetzung eines Züchtungsprogramms unter Einsatz moderner Technologien. Innerhalb von nur gut vier Jahren gelang es der Abteilung, ihre erste Sojabohnensorte, VINASOY 02-NS, erfolgreich zu erforschen und anerkennen zu lassen. Dies galt als bedeutender Durchbruch, da die Forschung und Züchtung einer neuen Sorte zuvor acht bis zehn Jahre dauern konnte.

Dr. Le Hoang Duy, Direktor des Zentrums, erklärte, dass das Zentrum zur Verkürzung der Forschungszeit molekulargenetische Technologien auf einem Echtzeit-PCR-System einsetzt, um Hybriden von Anfang an zu verifizieren. Nach der Erzeugung und Aussaat der Hybridsamen werden etwa 10 bis 20 Tage später Blattproben für die DNA-Analyse entnommen, um genau festzustellen, ob die Hybridpflanzen die Anforderungen erfüllen. Diese Technologie ermöglicht ein schnelles Screening, erhöht die Genauigkeit und verkürzt die Züchtungszeit erheblich.

Neben der reinen Ertragssteigerung werden neue Sojabohnensorten auch hinsichtlich ihrer Schädlings- und Krankheitsresistenz, ihrer Anpassungsfähigkeit an verschiedene Ökosysteme und ihrer Eignung für die Verarbeitung zu Sojamilchprodukten erforscht. Vinasoy hat sich insbesondere für die Entwicklung von nicht gentechnisch veränderten, einheimischen Sojabohnensorten nach japanischem Vorbild entschieden, mit dem Fokus auf die Lebensmittelindustrie und weniger auf die Tierfutterproduktion.

Das Vinasoy-Forschungszentrum für Sojabohnenanwendungen konzentriert sich auf die Erforschung, Wiederherstellung und Entwicklung neuer Sojabohnensorten, die für die Produktionsbedingungen in Vietnam zur Lebensmittelverarbeitung geeignet sind. Foto: Le Khanh.

Zur Unterstützung der Forschung hat das Zentrum eine Genbank mit rund 2.500 verschiedenen Linien/Sorten eingerichtet, darunter einheimische und importierte. Alle Linien und Sorten sind nicht gentechnisch verändert. Diese Genbank gilt als wichtige genetische Datenbank, die Wissenschaftlern die Auswahl von Pflanzen mit überlegenen Eigenschaften als Ausgangsmaterial für die Züchtung neuer Sorten ermöglicht.

Nach VINASOY 02-NS erforscht das Zentrum weiterhin spezialisierte Sorten wie VINASOY 06-HI, die einen 2- bis 4-mal höheren Isoflavongehalt als herkömmliche Sojabohnen aufweist. Zahlreiche neue Sorten mit einem optimalen Omega-3-, -6- und -9-Verhältnis sowie einem höheren Gehalt an gesundheitsfördernden Verbindungen werden ebenfalls erforscht und geschützt.

Nachhaltige Landwirtschaft in Rohstoffgebieten

Vinasoy beschränkt sich nicht auf die Saatgutforschung, sondern strebt den Aufbau einer geschlossenen Sojabohnen-Wertschöpfungskette an – von der Saatgutauswahl und -züchtung über den Technologietransfer bis hin zum Produktabkauf von Landwirten –, um ein Rohstoffgebiet zu schaffen. Nach der erfolgreichen Entwicklung neuer Sorten führt das Unternehmen Versuche durch, um geeignete ökologische Zonen zu ermitteln, und erforscht parallel Anbauverfahren in Kombination mit Mechanisierung, um die Produktionseffizienz zu steigern, bevor diese an die Landwirte weitergegeben werden.

Vinasoys wichtigstes Sojaanbaugebiet ist derzeit die Region Cu Jut (Provinz Lam Dong) mit einer jährlichen Anbaufläche von etwa 200–300 Hektar. Foto: LK

Aktuell sind die Sojabohnensaatgut- und Rohstoffgebiete von Vinasoy über viele Regionen im ganzen Land verteilt, darunter der Norden, die Mitte, das zentrale Hochland und der Süden, wobei sich die Produktionssaisons überschneiden.

Laut Dr. Le Hoang Duy reagieren Sojabohnenpflanzen sehr empfindlich auf die Photoperiode, weshalb viele Sorten nur für bestimmte Regionen geeignet sind. Aus diesem Grund ist die Auswahl und Züchtung von Sorten mit breiter Anpassungsfähigkeit von großer Bedeutung.

Die vom Sojabohnenforschungs- und Anwendungszentrum Vinasoy entwickelte Sojabohnensorte VINASOY 02-NS hat sich in Kombination mit geeigneten technischen Verfahren in verschiedenen Regionen als gut anpassungsfähig erwiesen. Dies ist einer der herausragenden Erfolge des Züchtungsprogramms, das moderne Technologien einsetzt.

Eines der wichtigsten Rohstoffgebiete von Vinasoy ist die Region Cu Jut (Provinz Lam Dong), die ein Potenzial für den Sojaanbau auf rund 1.000 Hektar bietet. Derzeit arbeitet das Unternehmen mit Landwirten zusammen, um jährlich etwa 200 bis 300 Hektar zu bewirtschaften.

Die von Vinasoy in Zusammenarbeit mit Landwirten entwickelten Sojaanbaumodelle erzielen die doppelte Produktivität einheimischer Sorten. Foto: Le Khanh.

Bei der ersten Ernte 2025 erreichte die Sorte VINASOY 02-NS einen durchschnittlichen Ertrag von rund 2,6 Tonnen pro Hektar, wobei viele Haushalte bis zu 3,5 Tonnen pro Hektar erzielten. Dies ist ein sehr hoher Ertrag für Sojabohnen, insbesondere wenn man bedenkt, dass viele frühere einheimische Sorten maximal etwa 1,6 Tonnen pro Hektar erreichten.

In der Region Cư Jút werden Sojabohnen im Wechsel mit anderen Nutzpflanzen wie Süßkartoffeln und Erdnüssen angebaut. Dieses Modell trägt zur Verbesserung der Bodenqualität bei, reduziert Schädlinge und Krankheiten, senkt die Düngemittelkosten und steigert die Ernteerträge in den Folgejahren. Dieser Ansatz entspricht den aktuellen Trends in der nachhaltigen Landwirtschaft.

Nicht nur im zentralen Hochland fördert Vinasoy die Forschung an einem Modell der Soja-Reis-Fruchtfolge. In vielen Regionen des Mekong-Deltas ist der kontinuierliche Anbau von drei Reisernten nicht mehr sehr rentabel. Einige Haushalte bauen mittlerweile nur noch zwei Ernten an und lassen das Land anschließend brachliegen. Dies ist ein idealer Zeitpunkt, um den Sojaanbau einzuführen.

Neben ihrem hohen Ertrag zeichnet sich die Sojabohnensorte VINASOY 02-NS auch durch gute Anpassungsfähigkeit an verschiedene Regionen aus. Foto: Le Khanh.

Der Zwischenfruchtanbau von Sojabohnen zwischen Reis spart nicht nur Bewässerungswasser und beugt Krankheiten vor, sondern erhöht dank ihrer natürlichen Stickstofffixierungsfähigkeit auch den Humusgehalt des Bodens. In Nordvietnam wurden Sojabohnen früher häufig im Winter angebaut, doch der Anbau ist allmählich zurückgegangen. Vinasoy arbeitet derzeit mit landwirtschaftlichen Forschungszentren und Instituten sowie Pflanzenzüchtungseinrichtungen zusammen, um diese Anbaufläche schrittweise wiederzubeleben.

„Unser langfristiges Ziel ist es nicht nur, die Anbaufläche für Sojabohnen zu erweitern, sondern auch einen positiven Beitrag zur zukünftigen Entwicklung der vietnamesischen Sojaindustrie zu leisten. Wir freuen uns auf die Zusammenarbeit mit Forschungseinrichtungen, dem Agrarsektor und den lokalen Behörden, um die vietnamesische Sojaindustrie schrittweise wiederzubeleben“, erklärte Dr. Le Hoang Duy.

Quelle: https://nongnghiepmoitruong.vn/cong-nghe-mo-duong-hoi-sinh-cay-dau-nanh-viet-d811782.html