Die faszinierende Küche des Si Ma Cai-Hochlands.

Im Rahmen des Festivals „Si Ma Cai – Aromen des Hochlands“ fand am Nachmittag des 27. Juni ein kulinarischer und künstlerischer Wettbewerb im Anrichten von Früchten statt, der Dutzende von Teams aus verschiedenen Wohngebieten anzog.

Beim diesjährigen Wettbewerb präsentierten die Teams aufwendig zubereitete Festmahle aus den typischen Produkten ihrer Region. Die Besucher waren begeistert von den reichen, authentischen Aromen des Hochlands, die sich in traditionellen Gerichten wie dem farbenfrohen, siebenfarbigen Klebreis, gebratenem Schweinefleisch, gekochter Ente und Huhn, Eiern und insbesondere dem einzigartigen geschmorten Schweinebauch (Khau Nhuc) widerspiegelten.

Die Teams traten in der Zubereitung von Gerichten gegeneinander an.

Neben dem Kochwettbewerb gab es auch einen Wettbewerb für kunstvolle Fruchtarrangements. Von frischen Früchten aus dem Si Ma Cai-Gebirge wie Pflaumen, Äpfeln, Pfirsichen und Birnen bis hin zu bekannten landwirtschaftlichen Produkten wie Tomaten, Wassermelonen und Gurken – die teilnehmenden Teams arrangierten sie gekonnt zu wunderschönen Kunstwerken, die Glück und Segen symbolisieren.

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Si Ma Cai zeichnet sich durch viele hochwertige Agrarprodukte aus.

Der Wettbewerb ist nicht nur eine wertvolle Plattform für Teams, um ihre kulinarischen Fähigkeiten zu erlernen und zu verbessern, sondern auch eine Gelegenheit, die einzigartige und unverwechselbare kulinarische Kultur der ethnischen Minderheiten im Hochland von Si Ma Cai Touristen aus aller Welt näherzubringen.

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Ebenfalls am Abend des 27. Juni fand im Rahmen des Festivals „Si Ma Cai – Die Aromen des Hochlands“ ein Wettbewerb traditioneller Künste statt. Durch diesen Wettbewerb wurden die einzigartigen traditionellen Werte der ethnischen Minderheiten bewahrt und Besuchern aus aller Welt nähergebracht (siehe Foto oben).

Quelle: https://baolaocai.vn/hap-dan-am-thuc-vung-cao-si-ma-cai-post902650.html