Die Gefahren der Nahrungssuche aus dem Nichts.

In letzter Zeit hat sich die durch natürliche Toxine, insbesondere durch Wildpilze, verursachte Lebensmittelvergiftung in vielen Orten der Provinz zunehmend verschärft. Zahlreiche schwere Vergiftungsfälle traten in Berggemeinden nacheinander auf, was zu vielen Krankenhausaufenthalten und in einigen Fällen sogar zu Todesfällen führte.

Das behördenübergreifende Lebensmittelsicherheitsinspektionsteam der Provinz führte Schnelltests von Lebensmittelproben auf dem Zentralmarkt im Bezirk Ha Giang 1 durch.

Alarm wegen Vergiftung durch natürliche Giftstoffe.

Laut einem Bericht der Abteilung für Lebensmittelsicherheit des Gesundheitsministeriums der Provinz wurden in den ersten sechs Monaten des Jahres 2026 in der Provinz 6 Fälle von Lebensmittelvergiftung mit 29 Betroffenen registriert, von denen 26 ins Krankenhaus eingeliefert werden mussten, und es gab einen Todesfall.

Konkret ereignete sich am 12. März in der Gemeinde Thang Mo ein Fall von mikrobieller Vergiftung, bei dem 12 Personen im Krankenhaus behandelt werden mussten. Am 8. April wurden in der Gemeinde Khau Vai 8 Personen durch eine Vergiftung unbekannter Ursache ins Krankenhaus eingeliefert, 5 von ihnen mussten stationär behandelt werden. Zuvor, am 7. April, wurden in der Gemeinde Sa Phin 3 Fälle von Vergiftungen durch natürliche Toxine registriert. Am 12. Mai kam es in der Gemeinde Yen Son zu einer Vergiftung durch Ölkäfer, die 2 Krankenhausaufenthalte zur Folge hatte, einer davon mit tödlichem Ausgang. Am 27. Mai ereignete sich in der Gemeinde Ban May ein weiterer Vergiftungsfall mit derselben Ursache, bei dem 2 Personen erkrankten. Am 31. Mai wurden in der Gemeinde Trung Thinh 22 Personen aufgrund von Lebensmittelvergiftungen durch natürliche Toxine ins Krankenhaus eingeliefert.

Der Vergiftungsfall in der Gemeinde Yen Son gilt als besonders schwerwiegend. Ersten Informationen zufolge fingen Herr Tuong Van Th. aus dem Dorf Dong Tro und Herr Ban Van Q. Ölkäfer in freier Natur und rösteten sie zum Verzehr. Etwa 30 Minuten nach dem Essen traten bei Herrn Th. Übelkeit und Bluterbrechen auf. Da sich sein Zustand nach mehreren Stunden nicht besserte und er zusätzlich Brustschmerzen hatte, wurde er notfallmäßig ins Krankenhaus eingeliefert.

Im Provinzkrankenhaus diagnostizierten die Ärzte bei dem Patienten eine Ölkäfervergiftung. Nach fast zweitägiger Behandlung fiel der Patient ins Koma und wurde ins Bach-Mai-Krankenhaus verlegt. Trotz kontinuierlicher Überwachung und intensiver Behandlung verstarb der Patient jedoch nach knapp vier Stunden. Als Todesursache wurde eine Ölkäfervergiftung mit nachfolgender schwerer metabolischer Azidose und multiplem Organversagen festgestellt.

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Verbesserung der Kapazitäten von Beamten auf Gemeinde- und Bezirksebene im Bereich des Lebensmittelsicherheitsmanagements.Am 10. Juni veranstaltete die Unterabteilung für Lebensmittelsicherheit und Hygiene der Provinz Thanh Hoa eine Schulungskonferenz, um die Fachkompetenz von Führungskräften, Managern und Beratern im Bereich Lebensmittelsicherheit auf Gemeinde- und Stadtteilebene zu verbessern und die Umsetzung der Kriterien für Gemeinden und Stadtteile mit verbesserten Lebensmittelsicherheitsstandards zu begleiten.

Bekämpfen Sie Umweltverstöße mit aller Kraft.Um Umweltkriminalität und -verstößen proaktiv vorzubeugen und sie zu bekämpfen, hat die Polizei der Provinz in letzter Zeit die Inspektionen und die Überwachung intensiviert und geht entschieden gegen Fälle von Gesetzesverstößen vor.

Da Nang: 43 Verdachtsfälle von Brotvergiftung wurden umgehend behandelt.Alle Betroffenen einer Lebensmittelvergiftung hatten vor dem Auftreten ungewöhnlicher Symptome Schweinswurst-Sandwiches in einem Sandwichladen im Stadtteil Dien Ban in Da Nang (in der Nähe des Tong-Marktes) verzehrt.

Die Häufung der Vorfälle hat die Besorgnis über das Vergiftungsrisiko durch natürliche Lebensmittel verstärkt. Kürzlich wurde im regionalen Krankenhaus Hoang Su Phi ein Verdachtsfall einer Vergiftung durch den Verzehr von Wildpilzen in der Gemeinde Ban May gemeldet. Am 26. Mai aßen Herr Trang Van T. und seine Angehörigen gebratene Wildpilze. Anschließend klagte er über Bauchschmerzen, Übelkeit und Müdigkeit, suchte jedoch keinen Arzt auf und reiste am 28. und 29. Mai weiter nach Son La .

Nach seiner Heimkehr verschlechterte sich sein Zustand rapide. Er litt unter starken Bauchschmerzen, Erbrechen und Durchfall und musste am 2. Juni ins Krankenhaus eingeliefert werden. Auch sein Enkel, der mit ihm gegessen hatte, litt unter Bauchschmerzen und Übelkeit, ist aber inzwischen wieder genesen. Die übrigen Personen zeigten keine ungewöhnlichen Symptome. Aufgrund ihrer Ernährungsgewohnheiten und der klinischen Symptome gehen die Behörden von einer mutmaßlichen Lebensmittelvergiftung durch Wildpilze aus. Derzeit ist der Gesundheitszustand der Patienten stabil.

Die Menschen müssen wachsamer sein.

Nicht nur Wildpilze und Insekten, sondern auch die Vergiftungsgefahr durch andere natürliche Lebensmittel gibt Anlass zur Sorge. In vielen abgelegenen Bergregionen ist es nach wie vor üblich, Wildfrüchte, Wurzeln und Knollen zur Zubereitung von Speisen oder alkoholischen Getränken zu verwenden, doch fehlt oft das Wissen, um giftige Substanzen zu erkennen. Dabei enthalten viele natürliche Lebensmittel gefährliche Toxine, die bei unsachgemäßer Zubereitung oder falscher Dosierung akute Vergiftungen bis hin zum Tod verursachen können.

Herr Ngoc Thanh Dung, Leiter der Abteilung für Lebensmittelsicherheit im Gesundheitsministerium, rät dringend davon ab, Pilze, Insekten oder Waldpflanzen ohne genaue Kenntnis ihrer Herkunft und Giftigkeit zu verzehren. Auch auf Hausmittel zur Unterscheidung giftiger Lebensmittel sollte man sich nicht verlassen. Treten nach dem Verzehr Symptome wie Bauchschmerzen, Erbrechen, Schwindel oder Durchfall auf, ist umgehend die nächstgelegene medizinische Einrichtung aufzusuchen. Darüber hinaus ist es wichtig, Lebensmittel gründlich zu garen und Wasser abzukochen, bei der Zubereitung und Verarbeitung von Lebensmitteln auf Hygiene zu achten und den Verzehr verdorbener, abgelaufener oder nicht identifizierbarer Lebensmittel zu vermeiden.

Laut Überwachungsdaten des Gesundheitswesens zu Vergiftungen und epidemiologischen Faktoren treten Vergiftungsfälle häufig im Frühling und Sommer auf, weil Menschen Lebensmittel mit natürlichen Toxinen (Giftpilze, Wildfrüchte, Wildpflanzen usw.) verzehren. In einigen Fällen endete die Vergiftung trotz rechtzeitiger Behandlung tödlich oder mit schweren Langzeitfolgen.

Um präventive Maßnahmen proaktiv umzusetzen, eine frühzeitige Erkennung und rechtzeitige Behandlung zu gewährleisten, großflächige Lebensmittelvergiftungen zu verhindern und schwere Komplikationen und Todesfälle durch Lebensmittelvergiftungen zu minimieren, haben die zuständigen Behörden in den jeweiligen Regionen Anweisungen an die relevanten Stellen und Institutionen auf allen Ebenen herausgegeben, um die Informations- und Kommunikationsbemühungen zur Prävention von Lebensmittelvergiftungen durch vielfältige und reichhaltige Formen zu verstärken, wie z. B. Kommunikation auf Marktmessen, Plakate, Flyer und Kommunikation in ethnischen Sprachen, um die Bevölkerung vom Verzehr kontaminierter Lebensmittel, die nicht den Lebensmittelsicherheits- und Hygienestandards entsprechen, sowie vom Sammeln oder Verarbeiten von Speisen aus Wildpilzen im Wald, insbesondere giftigen Pilzen, verschimmeltem Maismehl und wildem Gemüse und Obst, abzuhalten, mit dem Ziel, das Bewusstsein zu schärfen und das Verhalten der Menschen in der Gemeinschaft zu ändern.

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Text und Fotos: Minh Hoa

Quelle: https://baotuyenquang.com.vn/xa-hoi/y-te/202606/hiem-hoa-tu-bua-an-hai-luom-2613b1f/