Die Seele des Landlebens, genährt vom salzigen Boden, bringt den duftenden Rauch des Tabaks hervor.

Bei ihrer Rückkehr in die Gemeinde Dong Thuy Anh in der Provinz Hung Yen erinnern sich die Menschen nicht nur an die unberührten weißen Salzfelder und die Mangrovensümpfe entlang der Küste, sondern auch an einen unverwechselbaren, stechenden und leicht scharfen „Tabakduft“.

Seit Generationen gedeihen Tabakpflanzen hier prächtig und sind zu einem lebenswichtigen Produkt und zum Lebenselixier der Menschen geworden. Tabak ist in Dong Thuy Anh nicht nur ein landwirtschaftliches Produkt, sondern ein kulturelles Erbe, das Ergebnis harter Arbeit, Sonne, Wind und geschickter Hände der Bauern.

Legenden aus dem Land am Fuße der Wellen

Die ehemalige Gemeinde Thuy Truong, heute Gemeinde Dong Thuy Anh, ist eine Küstengemeinde im Nordosten des ehemaligen Bezirks Thai Thuy. Der Boden hier weist die typischen Merkmale einer Küstenmündungsregion auf: salzig und anspruchsvoll. Doch gerade dieser karge Boden mit seinem schweren Lehmanteil, dem mäßigen Säuregehalt und dem Salzgehalt bietet ideale Bedingungen für den Tabakanbau und verleiht ihm seine unverwechselbare Qualität.

Frau Nguyen Thi Ty, mittlerweile über 70 Jahre alt und wohnhaft im Dorf Thuong Phuc, sagte: „Der Tabakanbau in Dong Thuy Anh hat eine über hundertjährige Geschichte. Niemand erinnert sich genau, wer diesen Beruf begründet hat; man weiß nur, dass man als Kind die Großeltern und Eltern bei der sorgfältigen Pflege der üppig grünen Tabakpflanzen beobachtet hat. Durch die Höhen und Tiefen der Geschichte, von den schweren Kriegsjahren bis zur Reformzeit, hat sich der Tabak als widerstandsfähig erwiesen und ist zu einer wichtigen Nutzpflanze geworden, die den Menschen hilft, der Armut zu entkommen und zu Wohlstand zu gelangen.“

Wenn die Tabakpflanzen gelb werden und die Blattoberfläche verbrannte Flecken auf den Blattadern aufweist, ist es Zeit für die Ernte.

Die Menschen in der Gemeinde Dong Thuy Anh ernten Tabak.

Tabak ist seit langem die wichtigste Anbaupflanze in der Gemeinde Dong Thuy Anh in der Provinz Hung Yen .

Um an die goldenen Tabakblätter zu gelangen, müssen die Bauern von Dong Thuy Anh eine wahrlich beschwerliche Reise auf sich nehmen und unter der sengenden Sonne und den rauen Wetterbedingungen arbeiten. Die Tabakpflanzen werden hier etwa im November und Dezember des Mondkalenders gepflanzt und im April und Mai des darauffolgenden Jahres geerntet.

Die Pflege von Tabakpflanzen ist eine Kunst. Sobald die Pflanzen ausgewachsen sind, müssen die Anbauer die Triebspitzen abknipsen und die Haupttriebe beschneiden. Dieser Schritt ist äußerst wichtig, damit die Tabakpflanze ihren Saft und ihre Nährstoffe in den Hauptblättern konzentriert. Das Ergebnis sind dickere, größere Blätter, die die höchste Nikotinmenge anreichern. Die Menschen in Dong Thuy Anh pflegen ihre Tabakpflanzen wie Neugeborene, kontrollieren die Blätter täglich auf Schädlinge und gießen sie ausreichend, sodass sie weder zu trocken noch zu nass sind.

Wenn die Sommersonne stärker wird, beginnt auch die Erntezeit. Die reifen Tabakblätter färben sich tiefgelb und ihre Adern treten deutlich hervor – ein Zeichen dafür, dass sie ihren optimalen Reifegrad erreicht haben. Nach der Ernte werden die Blätter zu Bündeln, sogenannten „Tabakrollen“, zusammengebunden. Diese länglichen, runden Rollen, die an Holzkissen erinnern, werden fest verschlossen. Der Fermentationsprozess bestimmt Aroma und Milde des Tabaks. Ist er nicht ausreichend fermentiert, riecht er stechend; ist er zu stark fermentiert, verfärbt er sich schwarz und verliert sein Aroma.

Die Bewohner von Dong Thuy Anh pflegen ihre Heilpflanzen wie ihre eigenen Kinder. Sobald die Pflanzen ausgewachsen sind, müssen die Anbauer Techniken wie das Abknipsen der Triebspitzen und das Beschneiden der Triebe (Abbrechen der Hauptäste) anwenden.

Wenn die Sommersonne intensiv zu scheinen beginnt, ist auch die Tabakerntezeit.

Die Tabakernte fällt dieses Jahr besonders reichhaltig aus, was zu einem höheren Ertrag im Vergleich zu den Vorjahren führt.

Das Schneiden von Tabak ist ein handwerkliches Geschick. Früher schnitt man den Tabak von Hand mit langen Leitern und scharfen Messern. Die Tabakstränge mussten hauchdünn, so klein wie Zahnstocher, und absolut gleichmäßig sein. Heutzutage müssen die Arbeiter dank maschineller Schneidetechniken die Stränge immer noch sorgfältig überwachen, damit sie nicht zerdrückt werden. Nach dem Schneiden wird der Tabak auf Bambusgestellen ausgebreitet und in der Sonne getrocknet. Die Sonne muss stark und intensiv sein, damit der Tabak schnell trocknet und seine charakteristische strohgelbe Farbe behält. Nachts wird der Tabak dem Tau ausgesetzt, um die Sonneneinstrahlung abzumildern und ihm beim Rauchen eine geschmeidige und weiche Textur zu verleihen.

Wichtigste Nutzpflanzen und ihre besonderen Werte

Der Tabak aus Dong Thuy Anh hat sich längst neben anderen berühmten Tabakanbaugebieten wie Tien Lang oder Vinh Bao ( Hai Phong ) einen Namen gemacht. Tabakkenner erzählen oft von der herausragenden Qualität des Tabaks aus dieser Gegend, die jeden Cent wert sei.

Für die Bewohner von Dong Thuy Anh ist Tabak die „grüne Goldpflanze“. Dank dieser Pflanze sind mehrstöckige Häuser entstanden, und ihr spirituelles Leben hat sich bereichert. Jedes Jahr zur Erntezeit herrscht in der gesamten Gemeinde Dong Thuy Anh reges Treiben. Der starke, stechende Duft des Tabakharzes wird von der Meeresbrise weit getragen und durchdringt jeden Erdhügel und jedes Haus.

Nach der Tabakernte auf den Feldern schälen die Dorfbewohner die Blätter (indem sie die Stängel von den Blättern trennen) und rollen sie dann zu Bündeln zum Schneiden zusammen.

Das Abschälen der Blätter ist zudem ein zeitaufwändiger und sehr mühsamer Prozess, da der Dampf der Blätter in die Augen gelangt und brennt.

Heutzutage baut jede Familie im ländlichen Dorf Dong Thuy Anh Tabak an.

Neben seinem wirtschaftlichen Wert besitzt der Tabak aus Dong Thuy Anh auch einen bedeutenden kulturellen Wert. Das Bild von Bauern, die sich um eine Kanne grünen Tees versammeln und Techniken zum Anbau, zur Pflege und zur Ernte von Tabak austauschen, ist zu einem Symbol nachbarschaftlicher Kameradschaft und Gemeinschaftssinn geworden. In den ländlichen Dörfern der Gemeinde Dong Thuy Anh besitzt heute jeder Haushalt eine traditionelle Tabakpfeife, eine Bambus- oder Holzpfeife, die unverzichtbar ist. Bei jedem Besuch genießen alle es, den Tabak zu probieren und die Qualität des Tabaks jeder Familie zu kommentieren.

Trotz gesundheitlicher Bedenken und der Konkurrenz durch industriell hergestellte Tabakprodukte konnte sich Dong Thuy Anh dank seiner hohen Reinheit und langjährigen Tradition behaupten. Die lokalen Produzenten passen ihre Produktionsmethoden schrittweise an und konzentrieren sich verstärkt auf Verpackung, Etikettierung und Markenwerbung, um ihre regionale Spezialität landesweit und sogar in Nachbarländer zu exportieren.

Heutzutage müssen die Arbeiter dank maschinengestützter Schneidetechniken die Tabakstränge immer noch sorgfältig überwachen, um ein Zerdrücken zu verhindern.

Nachdem die Tabakblätter zerkleinert wurden, werden sie auf Bambusrahmen ausgebreitet und in der Sonne getrocknet.

Für die Menschen in Dong Thuy Anh ist Tabak eine „grüne Goldpflanze“, die den Bauern einen hohen wirtschaftlichen Wert bringt.

In den letzten Jahren haben die lokalen Behörden zudem verschiedene Maßnahmen zur Unterstützung der Landwirte umgesetzt, von der Verbesserung der Bewässerungssysteme bis hin zur Festlegung geografischer Herkunftsangaben für Dong Thuy Anh-Tabak. Dies sind wichtige Schritte zur Erhaltung und Weiterentwicklung eines traditionsreichen Handwerks.

Wer heute nach Dong Thuy Anh zurückkehrt, sieht weite, grüne Tabakfelder, hört das rhythmische Geräusch der Tabakschneidemaschinen und riecht den würzigen Duft. Der Tabak aus Dong Thuy Anh ist zur Seele dieses Landes und seiner Bewohner geworden. Über Jahrhunderte hinweg, trotz vieler Veränderungen, verbreitet sich sein Aroma still und leise weiter, genährt vom salzigen Boden und erfüllt von der Wärme der Heimat. Dies ist die anhaltende Vitalität eines traditionsreichen Landes, in dem alte Werte stets geschätzt und als Schatz der Familie und der Heimat bewahrt werden.

Der Tabak aus Dong Thuy Anh hat sich längst neben anderen berühmten Tabakanbaugebieten wie Tien Lang oder Vinh Bao (Hai Phong) eine eigene Marke etabliert.

Quelle: https://baotintuc.vn/anh/hon-que-chat-chiu-tu-dat-man-lam-nen-huong-khoi-thuoc-lao-20260426165116036.htm