Hung Khanh entwickelt Bio-Teeprodukte

Mitten an einem kühlen Herbsttag, als leichter Regen über die Hügel fällt, strotzen die Teefelder der Gemeinde Hung Khanh vor Lebendigkeit. Die jungen, grünen Teeknospen, die einen zarten Duft verströmen, kündigen eine reiche Ernte an. Für die Menschen hier ist Tee nicht nur die wichtigste Anbaupflanze, sondern auch die „Seele“ des Landes, eng verbunden durch Generationen und ein Beitrag zur Schaffung einer einzigartigen landwirtschaftlichen Marke.

Herr Nguyen Van Vinh aus dem Dorf Khe Nam verfügt über mehr als 40 Jahre Erfahrung mit Teepflanzen und weiß, dass dies die beste Teeernte des Jahres ist, die hohe Einnahmen verspricht und zur Förderung der lokalen Teemarke beitragen wird.

Herr Nguyen Van Vinh (links) ging früh aufs Feld, um Tee zu ernten.

Herr Vinh erzählte: „Über viele Jahre hinweg hat sich gezeigt, dass der Herbsttee der beste ist, da die Teeknospen gleichmäßig wachsen und kaum von Schädlingen befallen werden. Der Tee ergibt oft ein klares, grünes Wasser und einen süßen Nachgeschmack. Dank der gleichbleibend hohen Qualität ist unser Tee bei Händlern sehr begehrt, erzielt einen besseren Preis und erfreut sich großer Beliebtheit. So stabilisiert sich das Leben der Teebauern hier allmählich; sie haben genug zu essen, genug zum Ausgeben und können die Ausbildung ihrer Kinder finanzieren.“

Mit über 7.000 Quadratmetern Anbaufläche für verschiedene Teesorten erntet die Familie von Herrn Vinh jedes Jahr 4 bis 5 Doppelzentner frische Teeknospen und nach der Verarbeitung etwa 2 bis 3 Doppelzentner getrockneten Tee, was der Familie ein beträchtliches Einkommen sichert.

Der Herbsttee in Hung Khanh gilt unter den Einheimischen als der beste des Jahres.

Der Teeanbau ist seit den 1970er Jahren eng mit der Kultur der Hung Khanh verbunden. Seit 2006 betreibt die Gemeinde Aufklärungsarbeit und mobilisiert die Bevölkerung, um wissenschaftliche und technische Fortschritte anzuwenden und die Bat-Tien-Teesorte auf unrentablen Flächen anzubauen. Dank dieser Bemühungen verfügt die gesamte Gemeinde mittlerweile über mehr als 190 Hektar Teeanbaufläche, wovon 90 Hektar nach VietGAP-Standards mit Bat-Tien-Tee bepflanzt werden. Dies bildet eine solide Grundlage für den Markenaufbau und die Wertsteigerung der Produkte.

Herr Tran Van Thanh - stellvertretender Direktor der Khe Nam Teekooperative verpackt Bat Tien Hung Khanh Teeprodukte.

Um die Stärken der Rohstoffanbaugebiete und die langjährige Erfahrung der Bevölkerung im Teeanbau zu nutzen, wurde 2020 die Khe Nam Teekooperative mit sieben offiziellen Mitgliedern und 80 angeschlossenen Teebauernfamilien gegründet. Die Kooperative bewirtschaftet derzeit über 100 Hektar Teeplantagen, von denen 65 Hektar gemäß Beschluss Nr. 69 der ehemaligen Provinz Yen Bai ab 2023 neu angepflanzt wurden und deren Ernte bereits begonnen hat. Über 20 Hektar befinden sich in der Haupternte.

Die Kooperative kauft jährlich etwa 30 Tonnen frischen Tee, verarbeitet und verkauft daraus 5–6 Tonnen getrockneten Tee. Allein in der diesjährigen Erntesaison lag der Einkaufspreis für frischen Tee bei 24.000 VND/kg. Die verarbeiteten, getrockneten Teeprodukte werden auf dem Markt zu Preisen zwischen 250.000 und 700.000 VND/kg verkauft, was jedem Kooperativenmitglied ein durchschnittliches Einkommen von etwa 6 Millionen VND pro Monat einbringt.

Herr Tran Van Thanh, stellvertretender Direktor der Khe Nam Teekooperative, sagte: „Bei der Gründung der Kooperative erhielten wir die Aufmerksamkeit und Unterstützung der Partei, des Staates und der lokalen Regierung. Von der Organisation über die Geschäftsführung bis hin zum Aufbau von Produktmarken wurden wir umfassend begleitet und unterstützt.“

Das Teeanbaugebiet Hung Khanh verfügt derzeit über eine Produktionsfläche, die den VietGAP-Standards entspricht und auf ökologischen Anbau abzielt. Die Vietnamesische Akademie der Wissenschaften und Technologie koordiniert die Einführung eines ökologischen Teemodells auf einer Fläche von neun Hektar. Ziel ist es, die gesamte Rohstoffanbaufläche der Gemeinde auf eine sichere Produktion umzustellen. Dies wird die weitere Entwicklung der Teekooperative Khe Nam maßgeblich vorantreiben.

Herr Tran Van Thanh, stellvertretender Direktor der Khe Nam Teekooperative, stellte die neu angeschaffte Teeröst- und -rollanlage vor.

Mit dem Ziel, das Rohstoffgebiet weiter auszubauen, fügte Herr Thanh hinzu: „Wir werden die Menschen weiterhin dazu ermutigen, alte Teesorten aus dem mittleren Hochland auf Bat-Tien-Tee umzustellen, indem wir Förderprogramme für Saatgut und Düngemittel anbieten und Schulungen zu Anbau- und Erntetechniken gemäß den geltenden Standards für Teebauern durchführen.“

Darüber hinaus hat die Kooperative mutig in moderne Röst- und Walzmaschinen investiert, die Geschwindigkeit und Temperatur regulieren können. Sie hat ein System aus Trocken- und Vakuumkammern errichtet, um einen geschlossenen Verarbeitungsprozess zu gewährleisten und so Produktqualität und -design zu verbessern. Dadurch kann die Kooperative täglich über 200 kg fertigen Trockentee produzieren. Die Teeprodukte von Hung Khanh werden unter eigener Marke vertrieben, sind rückverfolgbar registriert und wurden auf Provinzebene mit der 4-Sterne-OCOP-Zertifizierung für die Spezialität Bat Tien und mit der 3-Sterne-OCOP-Zertifizierung für Hung Khanh Grüntee ausgezeichnet.

Die Khe Nam Teekooperative bietet derzeit ein Hung Khanh Spezialprodukt, Bat Tien Tee, mit 4-Sterne-OCOP-Zertifizierung und ein Hung Khanh Grünteeprodukt mit 3-Sterne-OCOP-Zertifizierung an.

Laut Herrn Nguyen Tuan Anh, dem Vorsitzenden des Volkskomitees der Gemeinde Hung Khanh, ist Bat-Tien-Tee derzeit eine der drei Hauptanbaukulturen der Gemeinde. Obwohl die Anbaufläche noch klein ist, wird erwartet, dass sie bis 2026 auf 100 Hektar anwachsen wird, und der wirtschaftliche Wert ist sehr hoch.

„Die Gemeinde wird auch künftig die 3- und 4-Sterne-OCOP-Produkte des Bat-Tien-Tees weiter pflegen und verbessern und dabei eine ökologische und nachhaltige Entwicklung anstreben. Gleichzeitig wird das gesamte politische System mobilisiert, um die Produktion dieser Produkte zu fördern und eine stabile Absatzmenge zu sichern. Wir werden die Rohstoffgebiete erweitern, mit Unternehmen zusammenarbeiten, um die Verarbeitungstechnologie zu verbessern, Arbeitsplätze zu schaffen und das Einkommen der Bevölkerung zu steigern“, sagte Herr Tuan Anh.

Dank der Bemühungen der Regierung, der Genossenschaften und der Teebauern festigt der Hung-Khanh-Tee allmählich seine Position auf dem Markt und entwickelt sich zu einem typischen Produkt, das den Geschmack der nordwestlichen Berge und Wälder in sich trägt.

Quelle: https://baolaocai.vn/hung-khanh-phat-trien-san-pham-che-huu-co-post886685.html