Hung Khanh entwickelt Bio-Teeprodukte.

An einem kühlen Herbsttag, als sanfter Regen über die Hügel fällt, erstrahlen die Teeplantagen der Gemeinde Hung Khanh in voller Pracht. Die zarten grünen Teeknospen, die einen feinen Duft verströmen, kündigen eine reiche Ernte an. Für die Menschen hier ist Tee nicht nur ein Grundnahrungsmittel, sondern auch die „Seele“ des Landes, seit Generationen eng mit ihrem Erbe verbunden und prägt den einzigartigen Charakter dieses Agrarprodukts.

Herr Nguyen Van Vinh aus dem Dorf Khe Nam, der seit über 40 Jahren im Teeanbau tätig ist, weiß, dass dies die beste Teeernte des Jahres ist, die ein hohes Einkommen verspricht und zur Förderung der lokalen Teemarke beiträgt.

Herr Nguyen Van Vinh (links) nutzt die frühen Morgenstunden, um zur Teeplantage zu fahren und Teeblätter zu ernten.

Herr Vinh erzählte: „Auch nach vielen Ernten finde ich den Herbsttee immer noch am besten, weil die Teeknospen gleichmäßig wachsen und weniger anfällig für Schädlinge und Krankheiten sind. Der Tee ergibt meist einen klaren, grünen Aufguss mit einem süßen Nachgeschmack. Dank seiner gleichbleibenden Qualität ist unser Tee bei Händlern sehr begehrt, die ihn direkt vom Bauernhof kaufen. Die Preise sind auch besser, was die Menschen sehr freut. So stabilisiert sich das Leben der Teebauern hier allmählich; sie haben genug zu essen und Geld zum Leben und können die Ausbildung ihrer Kinder finanzieren.“

Mit über 7.000 m² Anbaufläche für verschiedene Teepflanzen erntet die Familie von Herrn Vinh jährlich 4-5 Doppelzentner frische Teeblätter, woraus nach der Verarbeitung etwa 2-3 Doppelzentner getrockneter Tee gewonnen werden, was eine bedeutende Einnahmequelle für die Familie darstellt.

Die Herbstteeernte in Hung Khanh gilt unter den Einheimischen als die beste des Jahres.

Der Teeanbau prägt das Leben der Gemeinde Hung Khanh seit den 1970er Jahren. Seit 2006 fördert die Gemeinde aktiv die Anwendung wissenschaftlicher und technologischer Fortschritte und hat die Teesorte Bat Tien eingeführt, um weniger ertragreiche Anbauflächen zu ersetzen. Dadurch verfügt die Gemeinde heute über mehr als 190 Hektar Teeplantagen, von denen 90 Hektar mit Bat Tien-Tee nach VietGAP-Standards bepflanzt sind. Dies bildet eine solide Grundlage für den Markenaufbau und die Wertsteigerung der Produkte.

Herr Tran Van Thanh, stellvertretender Direktor der Khe Nam Teekooperative, verpackt Bat Tien Hung Khanh Teeprodukte.

Die Khe Nam Teekooperative nutzte die Stärken des lokalen Rohstoffgebiets und die langjährige Erfahrung der Bevölkerung im Teeanbau. Sie wurde 2020 mit sieben offiziellen Mitgliedern gegründet und ist mit 80 Teebauernfamilien der Region vernetzt. Die Kooperative bewirtschaftet derzeit über 100 Hektar Teeplantagen, darunter 65 Hektar, die seit 2023 gemäß Beschluss 69 der ehemaligen Provinz Yen Bai neu angepflanzt wurden und nun erste Ernten bringen, sowie über 20 Hektar, die sich aktuell in der Haupterntezeit befinden.

Die Kooperative kauft jährlich rund 30 Tonnen frische Teeblätter, verarbeitet diese und verkauft 5–6 Tonnen getrockneten Tee. Allein in diesem Jahr lag der Einkaufspreis für frischen Tee bei 24.000 VND/kg. Die verarbeiteten, getrockneten Teeprodukte werden auf dem Markt für 250.000 bis 700.000 VND/kg verkauft, was jedem Kooperativenmitglied ein durchschnittliches Einkommen von etwa 6 Millionen VND pro Monat einbringt.

Herr Tran Van Thanh, stellvertretender Direktor der Khe Nam Teekooperative, sagte: „Als die Kooperative gegründet wurde, erhielten wir Aufmerksamkeit und Unterstützung von der Partei, dem Staat und der lokalen Regierung. Von der Organisation und dem Management bis zum Aufbau von Produktmarken erhielten wir engagierte Anleitung und Unterstützung.“

Das Teeanbaugebiet Hung Khanh verfügt derzeit über eine Produktionszone, die den VietGAP-Standards entspricht und auf ökologischen Anbau umstellt. Das vietnamesische Institut für Wissenschaft und Technologie arbeitet an der Implementierung eines ökologischen Teemodells auf einer Fläche von neun Hektar mit dem Ziel, die gesamte Rohstoffanbaufläche der Gemeinde auf sichere Produktion umzustellen. Dies wird die Entwicklung der Teekooperative Khe Nam maßgeblich vorantreiben.

Herr Tran Van Thanh, stellvertretender Direktor der Khe Nam Teekooperative, stellte die neu angeschafften Teeröst- und -rollmaschinen vor.

Mit dem Ziel, das Gebiet der Rohstoffproduktion weiter auszubauen, fügte Herr Thanh hinzu: „Wir werden die Menschen weiterhin dazu ermutigen, von alten, mittelgebirgigen Teesorten auf Bat-Tien-Tee umzusteigen, indem wir Programme zur Unterstützung von Setzlingen und Düngemitteln anbieten sowie Schulungen zu Anbau- und Erntetechniken gemäß den Standards für Teebauern durchführen.“

Darüber hinaus hat die Kooperative mutig in moderne Röst- und Walzmaschinen mit einstellbarer Geschwindigkeit und Temperatur investiert und ein feuchtigkeitsdichtes, vakuumversiegeltes Verarbeitungssystem errichtet, um einen geschlossenen Verarbeitungsprozess zu gewährleisten und so die Produktqualität und das Aussehen zu verbessern. Dadurch kann die Kooperative täglich über 200 kg getrockneten Fertigtee produzieren. Besonders hervorzuheben ist, dass die Teeprodukte von Hung Khanh eine eigene Marke entwickelt, sich für die Rückverfolgbarkeit registrieren lassen und die OCOP-4-Sterne-Provinzzertifizierung für den Spezialtee Bat Tien sowie die OCOP-3-Sterne-Zertifizierung für den Grüntee erhalten haben.

Die Khe Nam Teekooperative hat derzeit ein Produkt im Sortiment, Bat Tien Tee, eine Spezialität aus Hung Khanh, der mit einer 4-Sterne-OCOP-Zertifizierung ausgezeichnet wurde, und ein Produkt, Hung Khanh Grüntee, der eine 3-Sterne-OCOP-Zertifizierung erhalten hat.

Laut Herrn Nguyen Tuan Anh, Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Hung Khanh, ist Bat-Tien-Tee derzeit eine der drei Hauptanbaukulturen der Gemeinde. Obwohl die Anbaufläche noch klein ist – bis 2026 sollen es 100 Hektar kommerzielle Produktion sein –, hat sie einen sehr hohen wirtschaftlichen Wert.

„Die Gemeinde wird auch in Zukunft die 3- und 4-Sterne-OCOP-Produkte des Bat-Tien-Tees weiter pflegen und verbessern und sie ökologisch und nachhaltig weiterentwickeln. Gleichzeitig werden wir das gesamte politische System mobilisieren, um stabile Absatzmärkte für das Produkt zu finden und zu fördern, das Rohstoffgebiet zu erweitern, mit Unternehmen zusammenzuarbeiten, um die Verarbeitungstechnologie voranzutreiben, Arbeitsplätze zu schaffen und das Einkommen der Bevölkerung zu steigern“, sagte Herr Tuan Anh.

Dank der Bemühungen der Regierung, der Genossenschaften und der Teebauern kann sich der Hung-Khanh-Tee allmählich auf dem Markt behaupten und sich zu einem unverwechselbaren Produkt mit dem reichen Geschmack der nordwestlichen Berge und Wälder entwickeln.

Quelle: https://baolaocai.vn/hung-khanh-phat-develop-organic-tea-products-post886685.html