Der Duft der Erde

QTO – Das Café, das sich kühn am Hang entlangschmiegt, ist unser Stammplatz bei jedem Besuch in Khe Sanh. Egal zu welcher Jahreszeit – Frühling, Sommer, Herbst oder Winter – der Ort ist stets in Nebel und Wind gehüllt und bietet Besuchern ein Gefühl von friedvoller Ruhe. Die Brise flüstert sanft wie eine wortlose Melodie. Es ist, als ob der Wind über die Hügel und Hänge gewandert wäre und einen süßen Duft mit sich getragen hätte. Der reine Kaffee schenkt uns nach einem langen, anstrengenden und ereignisreichen Tag immer einen Moment der Entspannung. Unterhalb des Hangs liegt das Dorf Van Kieu, durch das sich ein kleiner Bach schlängelt, und im Morgenlicht verleihen zarte weiße Lichtstreifen der friedlichen Landschaft einen Hauch von Lebendigkeit.

Ich bin schon an viele Orte gereist, aber einen Duft, der mir so vertraut ist, dass ich mein Reiseziel allein am Wind erkennen kann, finde ich vielleicht nur in dieser Bergstadt.

Sobald man Khe Sanh betritt, umfängt einen ein zarter Duft, den der Wind herüberweht. Der Duft von Wildblumen an den Berghängen, entlang der Dörfer. Der Duft uralter, geheimnisvoller Wälder, vom Wind talwärts getragen. Das betörende Aroma von Kaffee, der jahrhundertelang in der Erde gereift ist. Und der Duft der harten Arbeit der Menschen, die sich über unzählige Jahreszeiten an dieses Land und Dorf geklammert und eine wertvolle Erinnerung hinterlassen haben, die bis heute nachklingt.

Jo begutachtet die letzten Arbeitsschritte bei der Herstellung stilisierter Laternen durch Kunsthandwerker in der ehemaligen Kommune A Xing, bevor diese versandt werden – Foto: HN

Jo, eine schwedische Innenarchitektin, war von diesem Duft „verzaubert“. Als ich sie einmal auf einer Reise durch die Dörfer von Huong Phung begleitete, hörte ich ihr begeistert zu, wie sie ihre Faszination dafür erklärte. Kurz gesagt, dieses Land schenkte ihr ein Gefühl von Frieden und Ruhe.

Das waren Momente der Flucht aus dem Arbeitsalltag, in denen ihre Seele mit der Bergbrise und den Wolken schweifen konnte, an einem Ort, Tausende von Kilometern Luftlinie von ihrer Heimat entfernt. Jo ist kaffeesüchtig, obwohl ihr der bittere Kaffee hierzulande anfangs schwindlig wurde. Jedes Mal, wenn sie nach Vietnam zurückkehrt, insbesondere nach Quang Tri , macht Jo einen Abstecher nach Khe Sanh, nippt an ihrem Kaffee am steilen Berghang, atmet den vertrauten Duft ein und trifft die einfachen, bodenständigen Einheimischen – Menschen, deren Optimismus sie ebenfalls in seinen Bann zog.

Die strahlende Freude in Jos Gesicht ist kaum zu beschreiben, wenn sie davon erzählt: „So etwas habe ich in Schweden selten gespürt – dort war der Alltag junger Leute fast ausschließlich von Geschäftigkeit geprägt.“ Es ist kein Zufall, dass Jo in die abgelegenen Dörfer im Westen von Quang Tri kam und sich in sie verliebte. Die junge Designerin setzte einst ein Webprojekt in der Gemeinde A Xing im Bezirk Huong Hoa (heute Gemeinde Lia) um. Dank Jos Engagement wurden vertraute Gegenstände der Van Kieu zu stilvollen Einrichtungsgegenständen verarbeitet und nach Schweden exportiert.

Um diesem Produkt in Schweden – einem Land mit anspruchsvollem Geschmack – zum Durchbruch zu verhelfen, investierte Jo natürlich viel Herzblut. Mit dem Blick einer professionellen Designerin und einer besonderen Verbundenheit zu Schweden hauchte sie den Webwaren der Van Kieu neues Leben ein, indem sie die Designs stilisierte und die Langlebigkeit der Produkte sicherstellte.

Dank dessen wurden eine Zeit lang Produkte wie Nachttischlampenhalter, Fahrraddekorationen und stilisierte Laternen aus Huong Hoa an vielen Orten in ganz Schweden ausgestellt. Später wurde Jos Projekt aus verschiedenen Gründen nicht fortgeführt, doch dieser Ort bleibt ihr ein vertrauter Anlaufpunkt, wann immer sie nach Vietnam reist.

Viele junge Ausländer, die diese Region besuchen, teilen Jos Empfindung. Kristiina, eine Niederländerin, verbrachte fast ihr gesamtes Praktikum in Huong Phung, in einem charmanten kleinen Bungalow inmitten der Berge. „Jeden Morgen wache ich früh auf, atme die frische, klare Bergluft ein und genieße eine Tasse Kaffee aus Bohnen, die genau hier wachsen. Es ist so anders als der hektische Verkehr, wo ich lebe“, erzählte Kristiina über ihren Aufenthaltsort.

Im Rahmen ihrer Recherchen zu Kaffeeanbaumethoden und den sozioökonomischen Bedingungen der Bauerngemeinden in der Gemeinde Huong Phung kam sie mit vielen Einheimischen in Kontakt. Mit ihrem Wissen lenkte Kristiina deren Aufmerksamkeit darauf, mehr Schattenbäume zu pflanzen, um ihr Einkommen und ihre Nahrungsquellen zu verbessern und den Kaffeepflanzen Schatten zu spenden.

Sie erklärt den Einheimischen stets die Bedeutung von Schattenbäumen für die Verbesserung der Ökosystemleistungen, die Langlebigkeit der Kaffeepflanzen und die Minderung der Risiken des Klimawandels. Kristiina ist fest davon überzeugt, dass sie bei ihrer Rückkehr in dieses Land dieselbe Atmosphäre und dieselben Menschen vorfinden und durch die weitläufigen Kaffeeplantagen wandern wird, im Bewusstsein, dass der Kaffee hier nachhaltig gedeihen wird und die Hoffnung der ethnischen Minderheit auf ein besseres Leben weiterleben wird.

Kristiina posiert mit den Van Kieu-Mädchen für ein Foto – Foto: HN

Harro Boekhold, Tourismusexperte bei PUM (der Organisation für internationale Entwicklungszusammenarbeit des niederländischen Außenministeriums ), hatte die Idee für eine Kaffeetour durch Khe Sanh, die auf den einzigartigen Merkmalen dieser Region basiert. Er erklärte, dass Khe Sanh nicht nur wie in der Vergangenheit von heftigen Kriegen geprägt sei, sondern sich dank seiner Kaffeeplantagen stark gewandelt habe.

Daher wird der Slogan „Kaffee anbauen, nicht Krieg führen“, der aus seiner Idee entstand, heute zur Förderung des Agrartourismus in dieser Region eingesetzt. Die Möglichkeit, einen Tag als echter Kaffeebauer auf einer Kaffeeplantage zu verbringen, bei der Verarbeitung, Röstung und dem Mahlen mitzuwirken und den reichen Geschmack des Khe-Sanh-Kaffees zu verkosten, gewinnt im Rahmen dieser Tour zunehmend an Beliebtheit.

In Khe Sanh gibt es zahlreiche Cafés, die den Einheimischen Freude bereiten und das berühmte lokale Produkt auch Besuchern aus aller Welt anbieten. Die Region Huong Hoa wurde von den Franzosen für den Kaffeeanbau ausgewählt – eine Praxis, die seit über 100 Jahren fortgeführt wird.

Im Laufe der Zeit haben Kaffeepflanzen viele Höhen und Tiefen durchgemacht; nicht alle Kaffeebauern sind durch diese Ernte reich geworden. Doch der Wert des Kaffees gilt als nachhaltig, und sein Aroma wird immer intensiver.

Hinter den üppigen Kaffeeplantagen von Huong Hoa verbirgt sich das Bild von Bauern mit sonnengebräunter Haut und rauen Händen, gezeichnet von jahrelanger harter Arbeit auf dem Land. Ihr Schweiß ist in den Boden, in jede einzelne Kaffeebohne gesickert und hat reiche Ernten ermöglicht. Diese Schweißtropfen kristallisieren zu einem salzigen Geschmack, einem duftenden Aroma und einem Symbol für die Widerstandsfähigkeit, Geduld und tiefe Liebe der Menschen zu diesem Land.

Nicht nur Jo und Kristina stellen nach dem Verlassen des hektischen Alltags fest, dass der Ort, an dem sie angekommen sind, der friedlichste ist, den sie je erlebt haben. Auf ihrer Reise hierher wird jeder auf seine ganz eigene Weise einen Moment der stillen Besinnung erfahren.

Denn Hektik und Sorgen, Lärm und Stress umgeben uns ständig, egal wo wir sind. Deshalb sollten Sie einmal nach Khe Sanh reisen, um eine Tasse Kaffee mit dem Duft der Berge und Wälder zu genießen, durch die Dörfer zu schlendern, dem Wind zu lauschen, den Geschichten der Bäume zuzuhören und die tiefgreifenden kulturellen Strömungen dieses Landes zu spüren…

Phan Hoai Huong

Quelle: https://baoquangtri.vn/xa-hoi/202602/huong-cua-dat-1e73a9f/