Westliche Touristen waren verblüfft, als sie vietnamesischen Kaffee tranken.

Ende März saß Robin Bergwall (39 Jahre alt, aus Schweden) an einem Strand in Da Nang und trank Kaffee. In dem Moment, als er den ersten Schluck nahm, erschrak er und fühlte sich, als ob „ein elektrischer Strom durch ihn hindurchfuhr“.

Robin filmte diese Reaktion und veröffentlichte sie in den sozialen Medien, wo sie innerhalb weniger Tage Tausende von Interaktionen und Hunderte von Kommentaren hervorrief.

„ Das Video ist nur zum Spaß gedacht, aber die Stärke des vietnamesischen Kaffees ist real“, sagte Robin gegenüber Tri Thức - Znews .

Robin kam erstmals 2023 nach Vietnam. 2024 entschied er sich, Da Nang als seinen Wohnsitz zu wählen.

Der Mann hatte schon viel über die vietnamesische Kaffeekultur gehört. Für seinen ersten Versuch bestellte er bei einem Straßenhändler in Hanoi einen Eierkaffee. Seine erste Erfahrung entsprach jedoch nicht seinen Erwartungen. Da er nicht wusste, wie man richtig umrührt, aß er zuerst die Eiercreme obenauf, bevor er den Kaffee darunter trank. Das Ergebnis war ein getrenntes Geschmacksprofil, das ihm nicht wirklich zusagte.

Im Jahr 2024 beschloss Robin, nach Vietnam zu ziehen. Er wählte Da Nang als seinen Wohnort. Foto: Zur Verfügung gestellt vom Interviewpartner .

Vietnamesischer Kaffee wird nicht nur anders genossen, sondern Robin war auch von seiner Intensität überrascht. Er berichtete, dass er sich beim ersten Mal deutlich wacher, sogar leicht verschwitzt und etwas unruhig gefühlt habe.

Nach und nach, als er sich daran gewöhnt hatte, verstand Robin, wie man ihn trinkt, und fand seinen Lieblingsgeschmack. Er probierte viele Sorten, von schwarzem Kaffee über Milchkaffee und Eierkaffee bis hin zu gesalzenem Kaffee. Gesalzener Kaffee war sein Favorit.

„Vietnamesischer Kaffee ist viel stärker als alles, was ich je getrunken habe. In Schweden trinken wir ihn normalerweise schwächer, in großen Tassen und in großen Schlucken. Aber hier muss ich lernen, ihn langsam zu trinken“, sagte Robin.

Eines von Robins unvergesslichsten Erlebnissen ereignete sich während seiner Reise auf der Ha Giang-Rundfahrt (Tuyen Quang). Nach einem langen Fahrtag hielt er am Straßenrand an und kaufte sich bei einem Straßenhändler eine Tasse schwarzen Kaffee, um neue Kraft für die nächste Etappe seiner Reise zu tanken.

Der Kaffee war so stark, dass er trotz seiner Müdigkeit erst gegen 4:30 Uhr am nächsten Morgen einschlafen konnte. Nur wenige Stunden später musste er wieder aufstehen, um seine Reise fortzusetzen. Um wach zu bleiben, trank er nun noch mehr Kaffee.

Robin trinkt derzeit etwa zweimal täglich Kaffee, hauptsächlich morgens und am frühen Nachmittag. Er sagt, er vermeide es, ihn zu spät zu trinken, um seinen Schlaf nicht zu beeinträchtigen.

Amerikanische Touristen erleben die Zubereitung von vietnamesischem Filterkaffee in Ho-Chi-Minh-Stadt. Foto: Phuong Lam .

Kaffee ist ein weltweit verbreitetes Getränk, das in vielen Kulturen auf unterschiedliche Weise genossen wird. Von italienischen Bars und würzigem Touba-Kaffee im Senegal bis hin zu Kopi Joss in Indonesien – jeder Ort erzählt seine eigene Geschichte.

Inmitten dieser Landschaft sticht Vietnam laut National Geographic als einzigartiges Reiseziel hervor, wo Kaffee nicht nur zum Trinken da ist, sondern auch eng mit dem Alltag und den zwischenmenschlichen Beziehungen verwoben ist.

Helen Le, Gründerin von Helen's Recipes, ist überzeugt, dass Vietnamesen dazu neigen, mit leicht verfügbaren Zutaten unvergessliche Kaffeeerlebnisse zu kreieren. Der kleine Aluminiumfilter mit langsamem Durchlauf sorgt für eine reichhaltige, cremige Tasse Kaffee, die oft mit Kondensmilch zu dem bekannten Eiskaffee mit Milch kombiniert wird.

Früher, als frische Milch knapp war, schlugen die Menschen in Hanoi Eigelb mit Zucker auf, um Eierkaffee zuzubereiten. In kokosnussreichen Regionen hingegen wurde Kokosnusskaffee zu einer beliebten Variante.

„Kaffee wird in Vietnam nicht nur getrunken, sondern auch zum Sitzen, Plaudern, Entspannen und um dem langsamen Vorbeiziehen des Lebens zuzusehen“, bemerkte Helen Le.

Quelle: https://znews.vn/khach-tay-giat-ban-nguoi-khi-uong-ca-phe-viet-post1647123.html