Wenn Pho auf KI trifft: Eine Reise zur Digitalisierung der Essenz der vietnamesischen Küche.

Künstliche Intelligenz (KI) ist kein Fremdwort mehr, sondern findet zunehmend Anwendung in vielen Bereichen, darunter auch in der Kulinarik. Das Pho-Festival markiert einen wichtigen Meilenstein auf diesem Weg.

Künstliche Intelligenz (KI) ist in den letzten Jahren kein Fremdwort mehr und gewinnt in vielen Bereichen, darunter auch der Kulinarik, zunehmend an Bedeutung. In Vietnam wird dieser Fortschritt immer deutlicher, insbesondere da traditionelle Gerichte wie Pho – eine Ikone der vietnamesischen Esskultur – offiziell mit moderner Technologie verschmelzen.

Das Pho-Festival 2025, das im April 2025 in der Kaiserlichen Zitadelle Thang Long (Hanoi) stattfindet, markiert einen bedeutenden Meilenstein auf diesem Weg. Unter dem Motto „Die Quintessenz des vietnamesischen Pho – Kulturerbe im digitalen Zeitalter“ bietet das Pho-Festival 2025 nicht nur die Gelegenheit, dieses typisch vietnamesische Nationalgericht zu würdigen, sondern läutet auch eine neue Ära für Pho ein – in der digitale Technologien , insbesondere künstliche Intelligenz, eine zentrale Rolle dabei spielen, den Wert und das Erlebnis dieses traditionellen Gerichts zu steigern.

An einigen Ständen wurde KI-Technologie eingesetzt, um Gästen bei der Auswahl von Pho-Gerichten nach ihren Geschmacksvorlieben zu helfen. Diese Initiative verbesserte das Kundenerlebnis deutlich, insbesondere auf dem großen Festivalgelände.

Neben der reinen Datenverarbeitung wird KI auch zur Erforschung der Pho-Kultur der drei Regionen Vietnams eingesetzt. Besucher werden durch die Interaktion mit dem integrierten KI-System zu Inhalten rund um Pho geführt.

Der Einsatz von KI beim Pho-Festival gilt als innovativer Ansatz zur Vermittlung traditioneller Kultur. Veranstaltungen wie das Pho-Festival 2025, das Pho-Festival 2024 oder Pho So bieten Besuchern die Möglichkeit, die Entwicklung von Pho im Laufe der Zeit zu bewundern – von den einfachen Straßenhändlern und Pho-Restaurants während der Subventionszeit bis hin zu den Pho-Marken, die sich international einen Namen gemacht haben.

Besucher, ob vietnamesische oder ausländische Touristen, jeden Alters, sind überrascht und begeistert, direkt mit KI zu interagieren, um mehr über Pho zu erfahren.

Durch den Einsatz moderner KI-Technologie markiert das Pho-Festival 2025 einen Meilenstein in der Geschichte der Pho-Entwicklung. Die Integration von Technologie in die Förderung der kulinarischen Kultur trägt nicht nur zur Wertsteigerung von Pho bei, sondern eröffnet auch das Potenzial, die vietnamesische Küche weltweit bekannt zu machen.

(Vietnam+)

Quelle: https://www.vietnamplus.vn/khi-pho-gap-ai-cuoc-hanh-trinh-so-hoa-tinh-hoa-am-thuc-viet-post1041369.vnp