Künstliche Intelligenz (KI) ist in den letzten Jahren kein Fremdwort mehr, sondern findet in vielen Bereichen zunehmend Verbreitung, auch in der Küche . In Vietnam wird dieser Fortschritt allmählich deutlich, insbesondere dort, wo traditionelle Gerichte wie Pho – ein Symbol der vietnamesischen Kochkultur – offiziell mit moderner Technologie „verknüpft“ werden.
Das Pho-Festival 2025, das im April 2025 in der kaiserlichen Zitadelle von Thang Long (Hanoi) stattfindet, markiert einen wichtigen Meilenstein auf diesem Weg. Unter dem Motto „Die Quintessenz der vietnamesischen Pho – Erbe im digitalen Zeitalter“ ist das Pho-Festival 2025 nicht nur eine Gelegenheit, das Nationalgericht zu ehren, sondern auch ein Ort, an dem Pho in eine neue Ära eintritt – in der digitale Technologie , insbesondere künstliche Intelligenz, eine zentrale Rolle bei der Steigerung des Wertes und des Erlebnisses dieses traditionellen Gerichts spielt.
An einigen Ständen wird KI-Technologie eingesetzt, um die Gäste bei der Suche und Auswahl von Pho-Gerichten nach ihrem Geschmack zu beraten und zu unterstützen. Diese Initiative trägt dazu bei, das Kundenerlebnis, insbesondere auf dem großen Festivalgelände, deutlich zu verbessern.
KI beschränkt sich nicht nur auf die Verarbeitungsphase, sondern wird auch bei der Erkundung der Pho-Kultur in drei Regionen eingesetzt. Durch die Interaktion mit dem integrierten KI-System werden Besucher zum Zugriff auf Pho-bezogene Inhalte geführt.
Der Einsatz von KI beim Pho-Festival gilt als innovativer Weg, sich der traditionellen Kultur zu nähern. Veranstaltungen wie das Pho-Festival 2025, das Pho-Festival 2024 oder Pho So bieten Besuchern die Möglichkeit, die Entwicklung der Pho durch jede Epoche zu bewundern, von den alten Straßenhändlern über die Pho-Restaurants aus der Subventionszeit bis hin zu den Pho-Marken, die ihre Position auf der internationalen kulinarischen Landkarte behauptet haben.
Besucher jeden Alters, ob Vietnamesen oder Ausländer, waren überrascht und erfreut, direkt mit der KI zu interagieren und etwas über Pho zu lernen.
Durch den Einsatz moderner KI-Technologie markiert das Pho-Festival 2025 einen Meilenstein in der Geschichte der Pho-Entwicklung. Die Integration von Technologie in die Förderung der kulinarischen Kultur trägt nicht nur dazu bei, den Wert von Pho zu steigern, sondern eröffnet auch das Potenzial, die vietnamesische Küche auf globales Niveau zu bringen./
Quelle: https://www.vietnamplus.vn/khi-pho-gap-ai-cuoc-hanh-trinh-so-hoa-tinh-hoa-am-thuc-viet-post1041369.vnp
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