Wenn Pho auf KI trifft: Die Reise zur Digitalisierung der Quintessenz der vietnamesischen Küche

Künstliche Intelligenz (KI) ist kein unbekanntes Konzept mehr, sondern in vielen Bereichen, auch in der Küche, zunehmend präsent. Das Pho-Festival war ein wichtiger Meilenstein auf diesem Weg.

Künstliche Intelligenz (KI) ist in den letzten Jahren kein fremdes Konzept mehr, sondern in vielen Bereichen, darunter auch in der Küche , zunehmend präsent. In Vietnam wird dieser Fortschritt allmählich deutlich, insbesondere wenn traditionelle Gerichte wie Pho – ein Symbol der vietnamesischen Kochkultur – offiziell mit moderner Technologie „verknüpft“ werden.

Das Pho Festival 2025, das im April 2025 in der Kaiserzitadelle Thang Long (Hanoi) stattfindet, markiert einen wichtigen Meilenstein auf diesem Weg. Unter dem Motto „Die Quintessenz der vietnamesischen Pho – Erbe im digitalen Zeitalter“ ist das Pho-Festival 2025 nicht nur eine Gelegenheit, das Nationalgericht zu ehren, sondern auch ein Ort, an dem Pho in eine neue Ära eintritt – in der digitale Technologien , insbesondere künstliche Intelligenz, eine zentrale Rolle bei der Steigerung des Wertes und Erlebnisses dieses traditionellen Gerichts spielen.

An einigen Ständen wird KI-Technologie eingesetzt, um die Gäste bei der Suche und Auswahl von Pho-Gerichten entsprechend ihrem Lieblingsgeschmack zu beraten und zu unterstützen. Diese Initiative steigert das Kundenerlebnis erheblich, insbesondere auf großen Festivalgeländen.

KI beschränkt sich nicht nur auf die Verarbeitungsphase, sondern wird auch bei derErforschung der Pho-Kultur in drei Regionen eingesetzt. Durch die Interaktion mit dem integrierten KI-System werden Besucher zum Zugriff auf fotobezogene Inhalte geführt.

Der Einsatz von KI beim Pho-Festival gilt als innovativer Ansatz zur traditionellen Kultur. Veranstaltungen wie das Pho Festival 2025, das Pho Festival 2024 oder Pho So bieten Besuchern die Möglichkeit, die Entwicklung von Pho in den einzelnen Epochen zu bewundern, von alten Straßenhändlern und Pho-Restaurants während der Subventionsperiode bis hin zu Pho-Marken, die ihre Position auf der internationalen kulinarischen Landkarte gefestigt haben.

Besucher jeden Alters, ob Vietnamesen oder Ausländer, waren überrascht und erfreut, direkt mit der KI zu interagieren und etwas über Pho zu lernen.

Mit modernen KI-Technologieanwendungen hat das Pho Festival 2025 einen Meilenstein in der Entwicklungsgeschichte von Pho markiert. Die Integration von Technologie in die Förderung der kulinarischen Kultur trägt nicht nur dazu bei, den Wert von Pho zu steigern, sondern eröffnet auch das Potenzial, die vietnamesische Küche auf globales Niveau zu bringen./.

(Vietnam+)

Quelle: https://www.vietnamplus.vn/khi-pho-gap-ai-cuoc-hanh-trinh-so-hoa-tinh-hoa-am-thuc-viet-post1041369.vnp