Tourismusförderung durch kulinarische Festivals

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Das Food and Culture Festival 2024 der Saigontourist Group findet vom 28. bis 31. März in Ho-Chi-Minh-Stadt statt und stellt den Einwohnern und Touristen der Stadt mehr als 400 köstliche Gerichte aus drei Regionen vor.

Diversifizierung der Tourismusprodukte in Ho-Chi-Minh-Stadt

Frau Ngoc Minh (wohnhaft in Thu Duc City, Ho-Chi-Minh-Stadt) sagte, dass es ein Hobby von ihr und ihrer Familie sei, auf kulinarischen Festivals köstliche Gerichte kennenzulernen und zu genießen. Letztes Jahr nahm sie ihre ganze Familie mit zum Saigontourist Group 2023 Food and Culture Festival, um Gerichte von gefüllten Schnecken, Phu Yen- Thunfisch bis hin zu gegrilltem Fleisch, Bambusreis usw. zu genießen.

Im Jahr 2023 werden mehr als 80.000 Besucher zu diesem Festival kommen, um die Küche zu genießen. In diesem Jahr wurde der Umfang des Festivals erweitert, sodass 12.000 Besucher gleichzeitig bedient werden können. Mehr als 40 Mitgliedsunternehmen der Saigontourist Group werden den Besuchern an kulinarischen Ständen in drei Regionen – Nord, Mitte und Süd – mehr als 400 regionale Gerichte und Getränke vorstellen.

Những lễ hội ẩm thực là cơ hội tốt để quảng bá du lịch — Food-Festivals sind eine gute Möglichkeit, den Tourismus zu fördern.

Herr Pham Huy Binh, Vorstandsvorsitzender der Saigontourist Group und Leiter des Lenkungsausschusses des Festivals, sagte, das Festival ziele darauf ab, den Tourismus anzukurbeln, das Tourismusangebot von Ho-Chi-Minh-Stadt vielfältiger zu gestalten und die vietnamesische Kochkultur zu fördern. „Das Festival bietet zahlreiche interaktive Aktivitäten zwischen Touristen und Kunsthandwerkern und wird ein kulinarischer und kultureller Treffpunkt für Touristen, darunter auch Vietnamesen aus aller Welt, die im Ausland leben“, erwartete Herr Pham Huy Binh.

Das zweite Brotfestival soll im Mai 2024 in Ho-Chi-Minh-Stadt stattfinden. Das Brotfestival soll jährlich stattfinden und sich zu einem attraktiven kulinarischen Kulturereignis und einem touristischen Produkt entwickeln, das Besucher anzieht. Im vergangenen Jahr begrüßte das erste Festival mehr als 100.000 Besucher.

„Brot ist ein bei internationalen Besuchern sehr beliebtes Gericht, das sie bei ihrem Vietnambesuch genießen möchten. Daher werden insbesondere das Brotfestival und andere systematisch, professionell und regelmäßig organisierte Food-Festivals zu einem typischen Produkt, das die Aufmerksamkeit von Touristen, insbesondere internationalen Besuchern, auf sich zieht. Dieses Jahr möchten wir mindestens 100.000 Besucher bei diesem Festival begrüßen“, betonte Frau Nguyen Thi Khanh, Vorsitzende der Tourismusvereinigung von Ho-Chi-Minh-Stadt.

Zubereitung vietnamesischer Küche nach internationalem Geschmack

Der kulinarische Tourismus gilt seit vielen Jahren als eines der wichtigsten Produkte, das zur Steigerung der Vorteile des vietnamesischen Tourismus beiträgt.

Vietnam ist berühmt für seine vielfältige und reichhaltige Küche. Kürzlich veröffentlichte die kulinarische Website TasteAtlas eine Liste der 100 besten Sandwiches der Welt, auf der vietnamesisches Brot den ersten Platz belegte. Ende 2023 wurde Hanoi durch die Abstimmung renommierter kulinarischer Organisationen und Informationsseiten mit der Auszeichnung „Bestes aufstrebendes kulinarisches Reiseziel in Asien 2023“ geehrt. TasteAtlas gab außerdem die Liste der 100 besten Küchen der Welt bekannt, auf der Vietnam 2023 den 22. Platz belegte. Laut der Liste der 100 besten Food-Städte der Welt belegte Hue den 28. Platz unter den 100 Städten mit dem besten Essen der Welt …

Herr Nguyen Quoc Ky, Vorsitzender der Vietnam Culinary Culture Association, erklärte, dass Vietnam aufgrund seiner einzigartigen Lage zwischen Wald und Meer, die sich von Norden nach Süden erstreckt, weltweit als Tor zwischen Ost und West gilt. Dank seiner vielfältigen und reichhaltigen Vorzüge spiegelt die vietnamesische Küche den intensiven kulturellen Austausch mit der Welt durch den Tourismus deutlich wider. Hunderttausende vietnamesische Restaurants gibt es weltweit. In Vietnam hingegen gibt es in den meisten Provinzen und Städten Restaurants, die traditionelle Gerichte aus vielen Ländern servieren.

Laut dem Vorsitzenden der Vietnam Culinary Culture Association darf der Agrartourismus bei der Entwicklung des Tourismus nicht fehlen. Dabei sind Küche und Esskultur zentrale Faktoren, die zur Schaffung einer nationalen Marke beitragen, die Besucher anzieht.

Damit die vietnamesische Küche weltweit zu einem attraktiven Reiseziel wird, bedarf es synchroner und umfassender Lösungen. Erstens: Die Qualität und Kreativität der vietnamesischen Küche muss kontinuierlich verbessert werden. Die vietnamesische Küche muss einerseits von kultureller Identität geprägt sein, andererseits aber auch modern und dem Geschmack internationaler Touristen entsprechen. Zweitens: Einzigartige und attraktive kulinarische Erlebnisse schaffen. Touristen möchten nicht nur leckeres Essen genießen, sondern auch die vietnamesische Kochkultur erleben. Drittens: Digitale Technologien effektiv nutzen, um die vietnamesische Küche zu fördern. Viertens: Die Zusammenarbeit mit internationalen kulinarischen Organisationen und Verbänden intensivieren, um die vietnamesische Küche weltweit bekannt zu machen.

Treibende Kraft für die Nachtwirtschaft

Um internationale Touristen bestmöglich zu gewinnen, muss Vietnam seine kulinarischen Köstlichkeiten nutzen. Kürzlich hat Ho-Chi-Minh-Stadt die Phan Xich Long Food Street (Bezirk Phu Nhuan) neu gestaltet und die Xuan Thuy Food Street (Bezirk Thao Dien, Stadt Thu Duc) eröffnet ... und damit die Aufmerksamkeit von Menschen und Touristen auf sich gezogen. Diese ersten Erfolge zeigen die richtige Richtung bei der Entwicklung des kulinarischen Tourismus und tragen so zur Entwicklung der Nachtwirtschaft im Einklang mit den Zielen der Regierung bei.