Das Food and Culture Festival 2024 der Saigontourist Group findet vom 28. bis 31. März in Ho-Chi-Minh-Stadt statt und stellt den Stadtbewohnern und Touristen mehr als 400 köstliche Gerichte aus drei Regionen vor.
Diversifizierung der Tourismusprodukte in Ho-Chi-Minh-Stadt
Frau Ngoc Minh (wohnhaft in Thu Duc City, Ho-Chi-Minh-Stadt) sagte, dass es ein Hobby ihrer Familie sei, kulinarische Festivals zu besuchen, dort köstliche Gerichte kennenzulernen und zu genießen. Letztes Jahr nahm sie ihre ganze Familie mit zum Saigontourist Group 2023 Food and Culture Festival, um Gerichte von gefüllten Schnecken, Phu Yen- Thunfisch bis hin zu gegrilltem Fleisch und Bambusreis zu genießen.
Im Jahr 2023 wird das Festival mehr als 80.000 Besucher begrüßen, die die Küche genießen möchten. In diesem Jahr wurde der Umfang des Festivals erweitert und es werden 12.000 Besucher gleichzeitig bedient. Mehr als 40 Mitgliedsunternehmen der Saigontourist Group werden den Besuchern an Essensständen in drei Regionen – Nord, Mitte und Süd – über 400 regionale Gerichte und Getränke vorstellen.
Food-Festivals sind eine gute Möglichkeit, den Tourismus zu fördern.
Herr Pham Huy Binh, Vorstandsvorsitzender der Saigontourist Group und Leiter des Festival-Lenkungsausschusses, sagte, das Festival ziele darauf ab, den Tourismus anzukurbeln, das Tourismusangebot von Ho-Chi-Minh-Stadt vielfältiger zu gestalten und die vietnamesische Esskultur zu fördern. „Das Festival bietet zahlreiche interaktive Aktivitäten zwischen Touristen und Kunsthandwerkern und wird ein kulinarischer und kultureller Treffpunkt für Touristen sein, darunter auch für Vietnamesen aus aller Welt“, erwartete Herr Pham Huy Binh.
Das zweite Brotfestival soll im Mai 2024 in Ho-Chi-Minh-Stadt stattfinden. Das jährlich stattfindende Brotfestival soll sich zu einem attraktiven kulinarischen Kulturereignis und einem touristischen Angebot entwickeln, das Besucher anzieht. Im vergangenen Jahr begrüßte das erste Festival über 100.000 Besucher.
„Banh Mi ist ein Gericht, das bei internationalen Besuchern sehr beliebt ist und das viele bei ihrem Vietnam-Besuch genießen möchten. Daher werden insbesondere das Banh Mi-Festival und andere systematisch, professionell und regelmäßig organisierte Food-Festivals zu einem typischen Produkt, das die Aufmerksamkeit von Touristen, insbesondere internationalen Besuchern, auf sich zieht. Dieses Jahr möchten wir mindestens 100.000 Besucher bei diesem Festival begrüßen“, betonte Frau Nguyen Thi Khanh, Vorsitzende der Ho-Chi-Minh-Stadt-Tourismusvereinigung.
Zubereitung vietnamesischer Küche nach internationalem Geschmack
Der kulinarische Tourismus gilt seit vielen Jahren als eines der wichtigsten Produkte, das zur Steigerung der Vorteile des vietnamesischen Tourismus beiträgt.
Vietnam ist berühmt für seine vielfältige und reichhaltige Küche. Kürzlich veröffentlichte die kulinarische Website TasteAtlas einen Artikel mit den 100 besten Sandwiches der Welt, in dem vietnamesisches Brot den ersten Platz belegte. Ende 2023 wurde Hanoi dank der Abstimmung renommierter kulinarischer Organisationen und Informationsseiten mit der Auszeichnung „Bestes aufstrebendes kulinarisches Reiseziel in Asien 2023“ geehrt. TasteAtlas gab außerdem die Liste der 100 besten Küchen der Welt bekannt, in der Vietnam 2023 Platz 22 belegte. Laut der Liste der 100 besten Food-Städte der Welt belegte Hue den 28. Platz unter den 100 Städten mit dem besten Essen der Welt.
Herr Nguyen Quoc Ky, Vorsitzender der Vietnam Culinary Culture Association, erklärte, dass Vietnam aufgrund seiner einzigartigen Lage zwischen Wald und Meer, die sich von Nord nach Süd erstreckt, weltweit als Tor zwischen Ost und West gilt. Dank ihrer vielfältigen und reichhaltigen Vorzüge spiegelt die vietnamesische Küche den intensiven kulturellen Austausch mit der Welt durch den Tourismus deutlich wider. Hunderttausende vietnamesische Restaurants gibt es weltweit. In Vietnam hingegen gibt es in den meisten Provinzen und Städten Restaurants, die traditionelle Gerichte aus vielen Ländern servieren.
Laut dem Vorsitzenden der Vietnam Culinary Culture Association darf der Agrartourismus bei der Tourismusentwicklung nicht fehlen. Dabei sind Küche und Esskultur zentrale Faktoren, die zur Schaffung einer nationalen Marke beitragen, die Besucher anzieht.
Damit die vietnamesische Küche weltweit zu einem attraktiven Reiseziel wird, bedarf es umfassender und synchroner Lösungen. Erstens: Die Qualität und Kreativität der vietnamesischen Küche muss kontinuierlich verbessert werden. Sie muss einerseits von kultureller Identität geprägt sein, andererseits aber auch modern und dem Geschmack internationaler Touristen entsprechen. Zweitens: Einzigartige und attraktive kulinarische Erlebnisse schaffen. Touristen wollen nicht nur köstliches Essen genießen, sondern auch die vietnamesische Esskultur erleben. Drittens: Digitale Technologien effektiv nutzen, um die vietnamesische Küche zu fördern. Viertens: Die Zusammenarbeit mit internationalen kulinarischen Organisationen und Verbänden stärken, um die vietnamesische Küche weltweit bekannt zu machen.
Treibende Kraft der Nachtwirtschaft
Um internationale Touristen bestmöglich zu gewinnen, muss Vietnam seine kulinarischen Vorzüge und köstlichen Gerichte nutzen. Kürzlich hat Ho-Chi-Minh-Stadt die Phan Xich Long Food Street (Bezirk Phu Nhuan) neu gestaltet und die Xuan Thuy Food Street (Bezirk Thao Dien, Stadt Thu Duc) eröffnet, um die Aufmerksamkeit von Menschen und Touristen zu erregen. Diese ersten Erfolge zeigen die richtige Richtung für die Entwicklung des kulinarischen Tourismus und tragen so zur Entwicklung des Nachtlebens im Einklang mit den Zielen der Regierung bei.
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