Das kulinarische Kulturfestival 2024 der Saigontourist Group findet vom 28. bis 31. März in Ho-Chi-Minh-Stadt statt und präsentiert Stadtbewohnern und Touristen über 400 köstliche Gerichte aus allen drei Regionen Vietnams.
Diversifizierung des Tourismusangebots in Ho-Chi-Minh-Stadt.
Frau Ngoc Minh (wohnhaft in Thu Duc City, Ho-Chi-Minh-Stadt) sagte, dass der Besuch und die Erkundung köstlicher Speisen auf Food- Festivals ein Hobby von ihr und ihrer Familie sei. Letztes Jahr nahm sie ihre ganze Familie mit zum Saigontourist Group 2023 Food Culture Festival, um eine große Vielfalt an Gerichten zu genießen, von gefüllten Schnecken und Phu-Yen-Thunfisch bis hin zu gegrilltem Fleisch und Bambusreis…
Im Jahr 2023 begrüßte das Festival über 80.000 Besucher, die die kulinarischen Köstlichkeiten genossen. Dieses Jahr wurde das Festival erweitert und bietet Platz für 12.000 Besucher gleichzeitig. Mehr als 40 Mitgliedsunternehmen der Saigontourist Group präsentieren den Besuchern über 400 regionale Spezialitäten und Getränke an Essensständen, die in drei Bereichen – Nord, Mitte und Süd – angeordnet sind.
Kulinarische Festivals bieten eine hervorragende Möglichkeit, den Tourismus zu fördern.
Herr Pham Huy Binh, Vorstandsvorsitzender der Saigontourist Group und Leiter des Festival-Lenkungsausschusses, erklärte, das Festival ziele darauf ab, den Tourismus anzukurbeln, das touristische Angebot in Ho-Chi-Minh-Stadt zu diversifizieren und die vietnamesische Kulinarik zu fördern. „Das Festival wird zahlreiche interaktive Aktivitäten zwischen Touristen und Kunsthandwerkern bieten und ein kultureller und kulinarischer Treffpunkt für Touristen sein, darunter auch für im Ausland lebende Vietnamesen aus aller Welt“, so seine Erwartungen.
Darüber hinaus ist das zweite Brotfestival für Mai 2024 in Ho-Chi-Minh-Stadt geplant. Es soll jährlich stattfinden und sich zu einem attraktiven kulinarischen Kulturereignis und touristischen Anziehungspunkt entwickeln. Im vergangenen Jahr besuchten über 100.000 Gäste das erste Festival.
„Bánh mì ist ein sehr beliebtes Gericht bei internationalen Touristen, die es bei ihrem Besuch in Vietnam unbedingt probieren möchten. Daher wird insbesondere das Bánh-mì-Festival, neben anderen gut organisierten, professionellen und regelmäßig stattfindenden Food-Festivals, zu einem Aushängeschild werden und die Aufmerksamkeit von Touristen, insbesondere internationalen Besuchern, auf sich ziehen. In diesem Jahr möchten wir mindestens 100.000 Besucher zu diesem Festival begrüßen“, betonte Frau Nguyen Thi Khanh, Präsidentin des Tourismusverbandes von Ho-Chi-Minh-Stadt.
Vietnamesische Küche für internationale Geschmäcker.
Seit vielen Jahren gilt der kulinarische Tourismus als eines der wichtigsten Produkte, die zur Steigerung der Vorzüge des vietnamesischen Tourismus beitragen.
Vietnam ist bekannt für seine vielfältige und reichhaltige Küche. Kürzlich veröffentlichte die Food-Website TasteAtlas einen Artikel mit den 100 besten Sandwiches der Welt, wobei das vietnamesische Banh Mi den ersten Platz belegte. Ende 2023 wurde Hanoi durch die Abstimmung renommierter Food-Organisationen und -Websites als „Bestes aufstrebendes kulinarisches Reiseziel in Asien 2023“ ausgezeichnet. TasteAtlas veröffentlichte außerdem die Liste der 100 besten Küchen der Welt, in der Vietnam 2023 Platz 22 belegte. Laut der Liste der 100 besten Food-Städte der Welt erreichte Hue Platz 28 unter den 100 Städten mit dem besten Essen weltweit.
Herr Nguyen Quoc Ky, Vorsitzender des vietnamesischen Verbandes für Kulinarische Kultur, hob hervor, dass Vietnam aufgrund seiner einzigartigen geografischen Lage – zwischen Wäldern und Meer, von Norden nach Süden reichend – weltweit als Tor zwischen Ost und West gilt. Dank seiner vielfältigen und reichen Vorzüge spiegelt die vietnamesische Küche den tiefgreifenden kulturellen Austausch mit der Welt, insbesondere durch den Tourismus, deutlich wider. Hunderttausende vietnamesische Restaurants befinden sich weltweit. Umgekehrt gibt es in Vietnam in den meisten Provinzen und Städten Restaurants, die traditionelle Gerichte aus vielen Ländern servieren.
Laut dem Vorsitzenden des vietnamesischen Verbandes für Kulinarische Kultur ist Agrartourismus für die Tourismusentwicklung unerlässlich. In diesem Zusammenhang sind Küche und Esskultur zentrale Elemente, die zum Aufbau einer nationalen Marke beitragen und Besucher anlocken.
Um die vietnamesische Küche weltweit zu einem attraktiven Reiseziel zu machen, benötigen wir umfassende und integrierte Lösungen. Erstens müssen wir die Qualität und Innovation der vietnamesischen Küche kontinuierlich verbessern. Vietnamesisches Essen muss unsere kulturelle Identität widerspiegeln und gleichzeitig moderne Elemente integrieren, um den Geschmack internationaler Touristen zu treffen. Zweitens müssen wir einzigartige und ansprechende kulinarische Erlebnisse schaffen. Touristen möchten nicht nur leckeres Essen genießen, sondern auch die vietnamesische Esskultur erleben. Drittens müssen wir digitale Technologien effektiv nutzen, um die vietnamesische Küche zu bewerben. Viertens müssen wir die Zusammenarbeit mit internationalen kulinarischen Organisationen und Verbänden intensivieren, um die vietnamesische Küche weltweit zu fördern.
Triebkräfte der Nachtwirtschaft.
Um internationale Touristen bestmöglich anzulocken, muss Vietnam seine kulinarischen Vorzüge und köstlichen Gerichte nutzen. Die kürzlich erfolgte Neugestaltung der Phan Xich Long Food Street im Bezirk Phu Nhuan und die Eröffnung der Xuan Thuy Food Street im Stadtteil Thao Dien in Thu Duc, Ho-Chi-Minh-Stadt, haben sowohl bei Einheimischen als auch bei Touristen großes Interesse geweckt. Diese ersten Erfolge weisen den richtigen Weg für die Entwicklung des kulinarischen Tourismus und tragen somit zur Förderung der Nachtwirtschaft im Einklang mit den Zielen der Regierung bei.
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