1. Einige Missverständnisse
Dr. Bui Thi Thuy, Leiterin der Abteilung für Ernährungsberatung für Erwachsene, Nationales Institut für Ernährung.
- Aushungerung von Krebszellen
Die weitverbreitetste Annahme unter Krebspatienten ist, dass sie auf viele Lebensmittel verzichten müssen, um die Krebszellen auszuhungern. Viele Patienten streichen Kohlenhydrate vollständig, verzichten auf Fleisch und Fisch, trinken ausschließlich Gemüsesäfte oder befolgen extreme makrobiotische Diäten in der Hoffnung, das Tumorwachstum zu verlangsamen.
Tatsächlich benötigen Krebszellen Energie zum Wachsen, insbesondere Glukose. Gleichzeitig benötigen aber auch alle normalen Körperzellen Glukose, um lebenswichtige Funktionen aufrechtzuerhalten, insbesondere Gehirn, Nervensystem und rote Blutkörperchen. Daher kann Fasten oder der vollständige Verzicht auf Kohlenhydrate Krebszellen nicht allein „aushungern“.
Wenn Patienten zu wenig essen oder ihre Ernährung übermäßig einschränken, leidet ihr Körper unter Energiemangel, einem geschwächten Immunsystem und erheblichem Muskelabbau. Gleichzeitig können Krebszellen weiterhin andere Energiequellen aus dem Körper des Patienten nutzen, um weiter zu wachsen.
- Mahlzeiten vollständig durch Säfte oder Gemüse ersetzen.
Viele glauben, dass Säfte den Körper entgiften oder Krebszellen auf natürliche Weise abtöten. Allerdings können Säfte dem Körper nicht alle notwendigen Proteine, Fette, Vitamine und Mineralstoffe liefern. Bei längerem Konsum kann diese Ernährungsweise zu Mangelernährung, Anämie, Müdigkeit und einer verminderten Wirksamkeit von Behandlungen führen. Darüber hinaus kann ein zu geringer Proteinkonsum durch den Verzicht auf Fleisch, Fisch und Eier Muskelabbau, ein geschwächtes Immunsystem und eine verlangsamte Genesung nach Chemotherapie, Strahlentherapie oder Operationen verursachen.
Krebspatienten sollten proteinreiche Lebensmittel zu sich nehmen.
- Die Anwendung einer nicht erprobten Diät
Viele Diäten werden in sozialen Medien mit dem Versprechen beworben, Krebs zu heilen, zu entgiften, den Körper zu entsäuern oder Krebszellen auf natürliche Weise abzutöten. Für die meisten dieser Methoden fehlen jedoch klare wissenschaftliche Beweise. Einige extreme Diäten können sogar zu Elektrolytstörungen und Mikronährstoffmangel führen und Patienten aufgrund starker körperlicher Schwäche zum Abbruch der Behandlung zwingen. Daher sollten Patienten unbestätigten Informationen und Werbungen mit Vorsicht begegnen.
2. Grundsätze der Lebensmittelauswahl für Krebspatienten
Bei der Ernährung von Krebspatienten sollten Vielfalt, Ausgewogenheit und die individuelle Verträglichkeit im Vordergrund stehen.
Patienten sollten Nahrungsmittel mit hohem Energie- und Proteingehalt bevorzugen. Nahrungsmittel wie Fisch, mageres Fleisch, Eier, Milch, Joghurt, Käse, Garnelen, Krabben, Tofu und Hülsenfrüchte sind vorteilhaft für den Erhalt der Muskelmasse, die Begrenzung des Gewichtsverlusts und die Verbesserung der Genesung. Die benötigte Proteinmenge hängt vom Stadium der Erkrankung ab und sollte in Absprache mit einem Ernährungsberater und dem behandelnden Arzt erfragt werden.
Kohlenhydrate bleiben eine wichtige Energiequelle und sollten nicht vollständig vom Speiseplan gestrichen werden. Patienten sollten gesunde Kohlenhydratquellen wie Reis, Haferflocken, Süßkartoffeln, Vollkornbrot oder Vollkornmüsli bevorzugen.
Für Vitamine und Mineralstoffe wählen Sie eine Vielfalt an dunkelgrünem, gelbem und rotem Gemüse wie Grünkohl, Kürbis, Karotten, Tomaten, Blumenkohl, Orangen, Grapefruit oder Papaya...
Darüber hinaus ist es notwendig, den Verzehr von verarbeiteten Lebensmitteln sowie von Lebensmitteln mit hohem Salz-, Zucker- oder gesättigten Fettgehalt einzuschränken. wie zum Beispiel Würstchen, geräuchertes Fleisch, frittierte Speisen, verarbeitete Erfrischungsgetränke und alkoholische Getränke.
Bei Patienten mit Appetitlosigkeit oder erheblichem Gewichtsverlust sollten weiche, leicht verdauliche und energiereiche Speisen wie Fleischbrei, Suppe, Milch, Smoothies, Joghurt oder Eintöpfe bevorzugt werden. Anstatt eine große Menge auf einmal zu essen, sollten die Patienten ihre Mahlzeiten in 5–6 kleinere Portionen pro Tag aufteilen.
Wenn Patienten nach der Chemotherapie unter Übelkeit oder Unwohlsein leiden, sollten sie geruchsarme und leicht verdauliche Lebensmittel wie Brot, Haferbrei, weichen Reis, Kartoffeln oder weiches Obst wählen. Der Verzehr dieser Lebensmittel, kalt oder leicht erwärmt, kann die Übelkeit lindern. Gleichzeitig sollten sie zu fettige oder zu scharfe Speisen meiden.
Patienten sollten frühzeitig eine Ernährungsberatung in Anspruch nehmen, insbesondere bei Symptomen wie raschem Gewichtsverlust, anhaltendem Appetitverlust, Schluckbeschwerden, Durchfall oder starker Müdigkeit. Ein Ernährungsberater hilft bei der Entwicklung eines individuellen Ernährungsplans, der auf die jeweilige Krebsart, das Behandlungsstadium und den allgemeinen Gesundheitszustand abgestimmt ist.
Patienten sollten den Verzehr von fetthaltigen Lebensmitteln einschränken.
3. Beispielmenü (2.000 kcal)
Mahlzeit | Menü 1 | Menü 2 | Menü 3 | |
Hackfleischbrei | Vollkornbrot | Hühnerpho | ||
Schüssel Porridge: 100 g (Reis) | Brot: 170 g (1 Laib) | Reisnudeln: 150 g | ||
Schweinehackfleisch: 50 g Das könnte Sie interessieren  Unterschätzen Sie nicht das zunehmende Risiko von Denguefieber.HNN – In den ersten Monaten des Jahres 2026 verschärfte sich die Dengue-Fieber-Situation in Hue, da die Fallzahlen in einigen Gebieten kontinuierlich anstiegen. Anhaltende Hitze, unterbrochen von Regenfällen, schuf günstige Bedingungen für die Vermehrung der krankheitsübertragenden Mücken. Der Gesundheitssektor der Stadt hat umfassende Maßnahmen zur Eindämmung der Krankheit ergriffen.  Die beste Zeit, um Fisch zu essenDer Zeitpunkt des Fischverzehrs kann die Verdauung, die Nährstoffaufnahme und den Energiehaushalt des Körpers beeinflussen.  Neue Forschungsergebnisse zeigen optimale Zeiten für Frühstück und Abendessen zur Regulierung des Blutzuckerspiegels auf.Eine neue Studie zeigt, dass der Zeitpunkt des Frühstücks und Abendessens mit dem Blutzuckerspiegel über Nacht zusammenhängt, was wiederum Auswirkungen auf die Stoffwechselgesundheit und das Risiko einer Hypoglykämie hat. | Spiegelei: 50 g (1 Ei) | Hühnerfleisch: 50 g | ||
Speiseöl: 5 g | Speiseöl: 5 g | Guave: 150 g (1 Frucht) | ||
Äpfel: 100 g | Gurke: 150 g | Speiseöl: 5 g | ||
Frühstückssnack | Frische Milch: 180 ml | Joghurt: 1 Becher (100 g) | Frische Milch: 180 ml | |
Mittagessen | Reis: 2 halbe Schüsseln (150 g Reis) | |||
Lachs: 100 g | Rindfleisch mit Sellerie gebraten: Rindfleisch: 100 g Sellerie: 30 g Speiseöl: 5 g Sesamsamen: 20 g | Gedämpfter Fisch mit Ingwer: 80 g | ||
Tofu in Tomatensoße: Tofu: 40 g Tomaten: 30 g Speiseöl: 5 g | Frittierte Frühlingsrollen: 2 Stück Speiseöl: 5 g | |||
Gekochte Chayote: 150 g | Süßkartoffelblattsuppe: 150 g | Gekochtes Gemüse: 150 g | ||
Äpfel: 100 g | Drachenfrucht: 100 g | Guave: 150 g | ||
Abendessen | Reis: 1,5 Schüsseln (120 g Reis) | |||
Gebratenes Fleisch: 50 g | Kürbissuppe mit Hackfleisch:  Vietnam ermutigt US-Unternehmen, ihre Investitionen in Hochtechnologie auszuweiten.Am Morgen des 26. Juni empfing Vizepremierminister Ho Quoc Dung im Regierungssitz Herrn Jeff Place, Supply-Chain-Direktor der Coherent Group (USA). Während des Treffens bekräftigte der Vizepremierminister, dass Vietnam US-Unternehmen zu verstärkten Investitionen ermutigt, insbesondere in den Bereichen Hochtechnologie, Innovation und Halbleiterindustrie.  US-Unternehmen sollen ermutigt werden, ihre Investitionen in Hightech-Sektoren auszuweiten.Vizepremierminister Ho Quoc Dung sagte, Vietnam begrüße es, dass US-Unternehmen ihre Aktivitäten in Vietnam weiter ausbauen, insbesondere in Hightech-Branchen und Sektoren mit hoher Wertschöpfung.  Vietnam und die Vereinigten Staaten verstärken die Zusammenarbeit bei der Bewältigung der Folgen des Krieges.VTV.vn – Am 22. Juni empfing Generalsekretär und Präsident To Lam den amtierenden US-Marineminister Hung Cao. Schweinefleisch: 70 g Kürbis: 100 g | Schweinerippchen mit Gemüse geschmort: Rippchen: 100 g Gemüse: 100 g | ||
Frittierte Garnelen: 30 g | Spiegeleier: 50 g | Sesamsamen: 20 g | ||
Kürbissuppe: 200 g | Gekochte grüne Bohnen: 100 g | Tofu: 40 g | ||
Abendimbiss | 180 ml frische Milch | 180 ml frische Milch | 180 ml frische Milch | |
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Quelle: https://suckhoedoisong.vn/kieng-khem-co-lam-doi-te-bao-ung-thu-169260625182655908.htm
