Die beste Zeit, um Fisch zu essen

Der Zeitpunkt des Fischverzehrs kann die Verdauung, die Nährstoffaufnahme und den Energiehaushalt des Körpers beeinflussen.

Laut den US-amerikanischen National Institutes of Health ist Fisch eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren, insbesondere EPA (Eicosapentaensäure) und DHA (Docosahexaensäure). Diese wichtigen Nährstoffe unterstützen die Gesundheit von Herz-Kreislauf-System, Gehirn und Nervensystem.

Wann ist die beste Zeit, Fisch zu essen?

Experten zufolge gibt es keinen einzigen perfekten Zeitpunkt, um Fisch zu essen. Jede Jahreszeit bietet unterschiedliche Vorteile.

Fisch zum Frühstück oder Mittagessen liefert hochwertiges Eiweiß und gleichmäßige Energie, was zu einem länger anhaltenden Sättigungsgefühl führt. In Kombination mit Vollkornprodukten und grünem Gemüse trägt Fisch außerdem zur Blutzuckerkontrolle bei und unterstützt die Konzentration während des Arbeitstages.

Fisch zum Abendessen kann die Gehirnregeneration und den Schlaf fördern. DHA ist an der Regulierung von Melatonin beteiligt – einem Hormon, das für den Schlaf-Wach-Rhythmus entscheidend ist. Zudem ist Fisch für viele Menschen abends leichter verdaulich als rotes Fleisch.

Lachs und Thunfisch sind reich an Omega-3-Fettsäuren für den Körper. Foto: Ban Mai

Der beste Zeitpunkt für die Herz-Kreislauf-Gesundheit

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Für die Herz-Kreislauf-Gesundheit ist nicht der Zeitpunkt des Fischkonsums entscheidend, sondern die Einhaltung regelmäßiger Essgewohnheiten.

Laut der American Heart Association belegen zahlreiche Studien, dass der Verzehr von mindestens zwei Portionen fettem Fisch pro Woche den Triglyceridspiegel senken und den Blutdruck regulieren kann. Ob Sie Lachs also zum Mittag- oder Abendessen essen – die positiven Auswirkungen auf das Herz-Kreislauf-System ergeben sich aus einer regelmäßigen Ernährung.

Um die positiven Auswirkungen von Fisch auf das Herz-Kreislauf-System zu verstärken, sollte man ihn mit gesunden Lebensmitteln wie grünem Blattgemüse, Nüssen, Olivenöl oder ballaststoffreichen Getreidesorten kombinieren. Frittieren hingegen kann die Wirkung von Omega-3-Fettsäuren verringern.

Die beste Zeit für die Gehirnfunktion.

Omega-3-Fettsäuren in Fisch spielen eine entscheidende Rolle für Gedächtnis, Konzentration und die langfristige Gesundheit des Gehirns. Einige Studien deuten darauf hin, dass DHA das Lernen unterstützt und das Risiko für Alzheimer verringern kann.

Da Omega-3-Fettsäuren an der Regulierung von Neurotransmittern und des Schlaf-Wach-Rhythmus beteiligt sind, kann der Verzehr von Fisch zum Abendessen die kognitive Erholung unterstützen und die Schlafqualität verbessern. Fisch zum Mittagessen kann jedoch ebenfalls dazu beitragen, Konzentration und Aufmerksamkeit den ganzen Tag über aufrechtzuerhalten. Daher kann der Zeitpunkt der Mahlzeiten je nach individuellen Bedürfnissen flexibel gestaltet werden.

Möglichkeiten zur Aufnahme von Omega-3

Omega-3-Fettsäuren sind eine Gruppe von Fettsäuren, die eine wichtige Rolle für die Gesundheit spielen. Da der Körper sie nicht in ausreichender Menge selbst herstellen kann, müssen sie über die Nahrung aufgenommen werden. Fettreiche Fische wie Lachs, Makrele, Hering und Sardinen sind die reichhaltigsten Omega-3-Quellen.

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Einige Studien legen nahe, dass Omega-3-Fettsäuren dazu beitragen, Entzündungen zu reduzieren, die Funktion des Gehirns und des Nervensystems zu verbessern und möglicherweise das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern.

Für eine optimale Omega-3-Zufuhr empfehlen Experten, etwa zweimal pro Woche fettreichen Fisch zu essen, wobei jede Portion etwa 113 g beträgt. Zubereitungsmethoden wie Dämpfen, Grillen oder Braten in der Pfanne tragen dazu bei, die Nährstoffe besser zu erhalten.

Quelle: https://vietnamnet.vn/nen-an-ca-vao-thoi-diem-nao-2528767.html