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| Der Einsatz automatisierter Bewässerungstechnik entwickelt sich in vielen Teeanbaugebieten von Thai Nguyen zu einem Trend. Moderne Produktionsmethoden bilden eine entscheidende Grundlage für die Erfassung von Rückverfolgbarkeitsdaten und die Steigerung des Produktwerts. |
Daten sagen mehr als Worte.
Die rasante Entwicklung des E-Commerce und von Online-Verkaufsplattformen hat Unternehmen mehr Möglichkeiten zur Markterweiterung eröffnet. Gleichzeitig hat dies jedoch auch zu einer Zunahme von gefälschten und illegal beschafften Waren geführt, wobei immer raffiniertere Methoden zum Einsatz kommen.
Allein in den ersten fünf Monaten des Jahres 2026 überprüften und bearbeiteten die Marktaufsichtsbehörden der Provinz Thai Nguyen Hunderte von Fällen im Zusammenhang mit gefälschten Waren und Waren unbekannter Herkunft. Viele Artikel, von Kosmetika und Kleidung bis hin zu Lebensmitteln, verstießen gegen die Vorschriften. Dies unterstreicht die dringende Notwendigkeit von Transparenz bei den Produktinformationen und einer strengen Kontrolle der Lieferkette.
In diesem Zusammenhang gilt die Rückverfolgbarkeit als entscheidende Lösung, um den gesamten Weg eines Produkts von der Produktion über die Verarbeitung und den Transport bis hin zum Konsum nachzuvollziehen. Verbraucher können so Informationen über Herkunft, Produktionsprozess, Qualitätsstandards und relevante Zertifizierungen abrufen, bevor sie sich für ein Produkt entscheiden.
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| Ein Team niederländischer Experten unterstützt die Yen Duong Kooperative (Gemeinde Thuong Minh) bei der Verbesserung der Qualität ihres Anbaugebiets für grüne Kürbisse. |
Herr Cao Minh Hai, stellvertretender Direktor des Wissenschafts- und Technologieamtes der Provinz Thai Nguyen, sagte: „Rückverfolgbarkeit ist ein Instrument, das dazu beiträgt, die Lieferkette transparent zu gestalten, die Produktqualität zu kontrollieren, Marktvertrauen aufzubauen und zu einer nachhaltigen Entwicklung beizutragen. Sie ist auch eine wichtige Voraussetzung dafür, dass Waren eine stärkere Beteiligung auf nationalen und internationalen Märkten erreichen können.“
In den letzten Jahren hat Thai Nguyen schrittweise eine Datenbank zur Rückverfolgbarkeit aufgebaut, die Vergabe von Anbaugebietscodes umgesetzt, QR-Codes eingeführt und die Rückverfolgbarkeit in die Programme OCOP und VietGAP sowie in die sicheren Lebensmittelversorgungsketten integriert. Für viele wichtige Agrarprodukte wurde ein System zur digitalen Erfassung und Speicherung von Produktionsinformationen eingerichtet.
Die Umsetzung steht jedoch weiterhin vor zahlreichen Schwierigkeiten. Eine der größten Hürden ist derzeit das uneinheitliche Verständnis von Rückverfolgbarkeit. Viele Produktionsbetriebe halten es nach wie vor für ausreichend, lediglich QR-Codes an Produkten anzubringen, um die Rückverfolgbarkeitsanforderungen zu erfüllen. Der eigentliche Wert liegt jedoch im aktualisierten, gespeicherten und verifizierten Datensystem, das diesem Code zugrunde liegt.
Frau Le Thi Quynh Huong, Leiterin der Unterabteilung für Produktqualitätsmanagement in der Landwirtschaft, Forstwirtschaft und Fischerei (Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt), stellte fest: Die landwirtschaftliche Produktion in der Provinz ist nach wie vor überwiegend kleinräumig und dezentralisiert. Die Erfassung von Produktionsdaten erfolgt größtenteils manuell und ist nicht flächendeckend digitalisiert. Bei Lebensmittelsicherheitsvorfällen oder Produktrückrufen gestaltet sich die Herkunftsermittlung schwierig, wenn die Daten unvollständig sind oder keine Vernetzung zwischen den einzelnen Produktionsstufen besteht.
Darüber hinaus haben die Behörden mehrere Fälle von Missbrauch des Rückverfolgbarkeitssystems für Wirtschaftskriminalität aufgedeckt. Einige Produkte verwenden QR-Codes, die nicht verifiziert wurden oder nur vage und ungenaue Informationen liefern. Selbst beim Scannen des Codes sehen Verbraucher lediglich einige einleitende Bilder oder Informationen in einer Fremdsprache, die nicht ausreichen, um die tatsächliche Herkunft des Produkts zu überprüfen.
Diese Mängel zeigen, dass Rückverfolgbarkeit nur dann effektiv ist, wenn die Daten umfassend, korrekt und regelmäßig aktualisiert sind. Technologie ist lediglich ein Hilfsmittel; die Genauigkeit der Informationen bestimmt letztendlich den Wert des Rückverfolgbarkeitssystems.
Informationstransparenz zur Steigerung der Qualität landwirtschaftlicher Produkte.
Während die Rückverfolgbarkeit früher in erster Linie staatlichen Verwaltungszwecken diente, ist sie heute zu einem entscheidenden Wettbewerbsvorteil für Unternehmen, Genossenschaften und Produzenten geworden.
Als Betrieb mit einem 5-Sterne-OCOP-Produkt gilt die Teekooperative Huong Van in der Gemeinde Tan Cuong als Vorreiter in Sachen Rückverfolgbarkeit in Thai Nguyen. Dem gesamten Anbaugebiet der Kooperative ist ein Anbaugebietcode zugeordnet, und alle Produktionsschritte – vom Anbau über die Ernte und Verarbeitung bis hin zur Verpackung – werden im Datensystem dokumentiert. Frau Nguyen Thi Huong Van, Direktorin der Teekooperative Huong Van, erklärt: „Kunden können den QR-Code auf dem Produkt scannen, um umfassende Informationen zum Anbaugebiet, zum Produktionsprozess und zu den entsprechenden Qualitätsstandards zu erhalten. Die Veröffentlichung dieser Informationen stärkt die Glaubwürdigkeit des Produkts und erleichtert den Zugang zu Märkten mit hohen Ansprüchen an Qualität und Lebensmittelsicherheit.“
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| Die Tan Thanh Kooperative (Bezirk Bac Kan) nutzt ein GIS-System, um Informationen über Anbaugebiete zu verwalten und Gebiete für den Anbau von Klebreiskurkuma miteinander zu verbinden. |
Laut Frau Van ist Informationstransparenz zu einer unverzichtbaren Marktvoraussetzung geworden. Rückverfolgbarkeit schützt legitime Erzeuger, begrenzt Produktfälschungen und trägt zur Steigerung des Markenwerts regionaler Agrarprodukte bei.
Dennoch stellt die Umstellung auf digitale Managementmethoden Kleinbauern weiterhin vor viele Herausforderungen. Viele Landwirte sind an traditionelle Anbaumethoden gewöhnt, was es ihnen erschwert, Daten elektronisch zu erfassen, Informationen über Smartphones zu aktualisieren oder digitale Plattformen zu nutzen.
Aus Verbrauchersicht wächst der Bedarf an transparenten Produktinformationen. Frau Nguyen Thu Ha aus Hanoi sagte: „Meine Familie trinkt seit vielen Jahren Thai-Nguyen-Tee wegen seines unverwechselbaren Geschmacks und seiner gleichbleibenden Qualität. Allerdings gibt es viele Produkte auf dem Markt, die als Thai-Nguyen-Tee angeboten werden, was es Käufern erschwert, sie zu unterscheiden. Ich wünsche mir, dass Produkte durch QR-Codes oder Rückverfolgbarkeitsplattformen transparenter hinsichtlich ihrer Herkunft, ihres Anbaugebiets und ihres Produktionsprozesses gekennzeichnet werden. Zu wissen, wo das Produkt angebaut und wie es verarbeitet wird, gibt mir mehr Vertrauen in meine Kaufentscheidung, und ich bin bereit, für wirklich hochwertige Produkte einen höheren Preis zu zahlen.“
Das Feedback von Verbrauchern zeigt, dass Rückverfolgbarkeit zunehmend zu einem wichtigen Kriterium bei Kaufentscheidungen wird. Sind Informationen öffentlich zugänglich und leicht überprüfbar, stärkt dies das Vertrauen in das Produkt. Dies ist ein Schlüsselfaktor für die Wertsteigerung von Waren und motiviert Hersteller, Qualitätskontrollprozesse einzuhalten. Experten zufolge liegt der Schlüssel zur Rückverfolgbarkeit nicht in der Software oder Technologie, sondern in der Qualität der Daten. Ein modernes System kann nur schwer effektiv sein, wenn die Eingangsdaten ungenau oder nicht regelmäßig aktualisiert sind.
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| Kunden scannen den QR-Code, um vor dem Kauf Informationen über das Produkt und dessen Herkunft zu erhalten. |
In der kommenden Zeit wird Thai Nguyen das Rückverfolgbarkeitssystem für Teeprodukte des Ministeriums für Landwirtschaft und Umwelt als Pilotprojekt einführen. Mehrere Regionen mit starker Teeproduktion werden an dem Modell teilnehmen, bevor es auf andere Produktkategorien ausgeweitet wird. Parallel dazu wird die Provinz Unternehmen und Genossenschaften weiterhin bei der Anwendung von Wissenschaft und Technologie, der digitalen Transformation und dem Aufbau von Datenbanken zur Rückverfolgbarkeit unterstützen. Die Verknüpfung von Daten aus Produktion, Verarbeitung, Vertrieb und Konsum gilt als entscheidende Aufgabe, um die Managementeffizienz zu steigern und den Produktwert zu erhöhen.
In der digitalen Wirtschaft wird das Vertrauen der Verbraucher zunehmend anhand verifizierbarer Informationen gemessen. Für Thai Nguyen ist Rückverfolgbarkeit nicht nur eine technische Lösung für das Produktmanagement, sondern entwickelt sich zu einer entscheidenden Grundlage für den Schutz von Marken, die Steigerung der Wettbewerbsfähigkeit von Agrarprodukten und die Erweiterung von Verbrauchermärkten. Wenn jedes Produkt über ein klares, transparentes und verlässliches „Datenprofil“ verfügt, wird der Wert von Agrarprodukten durch konkrete Beweise untermauert und eine solide Basis für nachhaltige Entwicklung geschaffen.
Quelle: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202606/minh-bach-du-lieu-cho-nong-san-0904175/
