Ein Geschenk des Landes an das Volk der Xo Dang

Das Mang But-Gebirge im Bezirk Kon Plong der Provinz Kon Tum beschert den Xo Dang im nebligen Tal eine besondere Sorte roten Reises, der sorgfältig und mit viel Schweiß angebaut wird und daher den einzigartigen Geschmack dieser Bergregion ausmacht. Als wir Ende des Jahres in der bitteren Kälte den Berg hinauffuhren, fuhren auch die trägen Lastwagen voller Waren langsam den Berg hinunter. Und auf ihnen begegneten wir nicht nur Hühnern, Schweinen, Klebreis aus dem Hochland, Dong-Blättern ... sondern auch Pfirsichzweigen, die den Berg verließen und ein wenig vom Duft der Grenze ins Tiefland trugen. Am 9. Januar organisierten das Grenzschutzkommando (BĐBP) und das Volkskomitee der Provinz Lai Chau in der Grenzgemeinde Pa Tan im Bezirk Sin Ho in der Provinz Lai Chau gemeinsam das Programm „Der Frühling an der Grenze erwärmt die Herzen der Dorfbewohner“ im Jahr 2025. Am 9. Januar hielt der Vorstand der Vietnamesischen Bank für Sozialpolitik (VBSP) in Hanoi eine reguläre Sitzung für das vierte Quartal 2024 ab. Den Vorsitz der Sitzung führte die Gouverneurin der Staatsbank von Vietnam (SBV), Nguyen Thi Hong, Vorsitzende des Vorstands der Bank für Sozialpolitik. Stolz wecken, die Motivation der Schüler fördern, die Schule und den Unterricht zu lieben und sich im Studium zu messen … so lautet das Motto, das der Bildungssektor des Bergbezirks Si Ma Cai in der Provinz Lao Cai umsetzt. Insbesondere die Organisation von Clubmodellen zur Förderung der nationalen kulturellen Identität zeigt Wirkung und trägt zur Verbesserung der umfassenden Bildungsqualität der Region bei. Im Rahmen der Umsetzung von Projekt 2, Nationales Zielprogramm zur sozioökonomischen Entwicklung ethnischer Minderheiten und Bergregionen für den Zeitraum 2021–2030, Phase I: Von 2021 bis 2025 (abgekürzt als Nationales Zielprogramm 1719), setzt die Provinz Kon Tum derzeit 16 Projekte um, um die Bewohner von 9.231 Haushalten unterzubringen und zu stabilisieren. Derzeit beschleunigen Investoren den Baufortschritt, um die Arbeiten bald abzuschließen und Land für den Bau von Häusern bereitzustellen. Die primitiven, rustikalen, aber raffinierten Kunsthandwerksprodukte aus natürlichen Materialien und die geschickten Hände der Kunsthandwerker ethnischer Minderheiten in Kon Tum haben viele Touristen, Einwohner und Studenten begeistert und beeindruckt, als sie den Ort „Vorführung und Ausstellung traditionellen Kunsthandwerks ethnischer Minderheiten“ besuchten. Wenn das Wetter kalt wird, wird unser Immunsystem oft geschwächt, was zu Husten, Erkältungen und Atemproblemen führt. Während westliche Medizin helfen kann, die Symptome zu lindern, suchen viele Menschen nach natürlichen, sicheren und wirksamen pflanzlichen Hustenmitteln. Die heutige Kolumne stellt Ihnen pflanzliche Hustenmittel für kalte Tage vor. Allgemeine Nachrichten der Zeitung für Ethnizität und Entwicklung. Die Nachrichten von heute Nachmittag, 9. Januar 2025, enthalten folgende bemerkenswerte Informationen: Yen Bai strebt einen Zufriedenheitsindex von 68,3 % an. „Grünes Gold“ im Danh-Bergland. Behalten Sie die Stimme des Shuttles. Zusammen mit anderen aktuellen Nachrichten zu ethnischen Minderheiten und Bergregionen. Muong Khuong ist Distrikt 30a der Provinz Lao Cai, wo etwa 90 % der Bevölkerung ethnischen Minderheiten angehören. In jüngster Zeit hat sich der Distrikt auf die Entwicklung der Landwirtschaft in Richtung Güterproduktion konzentriert. Dank dieser Entwicklung haben sich Leben und Einkommen der Menschen allmählich verbessert. Das Mang But-Bergland im Distrikt Kon Plong der Provinz Kon Tum gab den Xo Dang im nebligen Tal eine besondere Art von rotem Reis, der sorgfältig auf dem Land angebaut wird und viel Schweiß enthält, sodass diese Art von rotem Reis den einzigartigen Geschmack dieses Berglandes hervorgebracht hat. Mit dem Potenzial natürlicher Landschaften und einzigartiger kultureller und kulinarischer Identitäten haben ethnische Minderheiten und Bergregionen großes Potenzial, zum weltweit führenden Reiseziel für die Entwicklung des Gemeinschaftstourismus zu werden. Um die Entwicklung des Gemeinschaftstourismus zu fördern, hat das Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus (MCST) vor Kurzem die Entscheidung Nr. 3222/QD-BVHTTDL erlassen, mit der das Projekt zur Entwicklung des Gemeinschaftstourismus in Vietnam genehmigt wurde. Das Projekt soll Bedingungen für eine systematische und nachhaltige Entwicklung des Gemeinschaftstourismus schaffen. Laut Statistik wurden 17.252 Häuser in der Provinz Lao Cai von Sturm Nr. 3 beschädigt und Schäden in Höhe von etwa 807 Milliarden VND verursacht. In Wohngebieten kam es zu 403 Erdrutschen mit hohem Risiko, sodass mehr als 5.000 Haushalte in Sicherheit gebracht werden mussten. Im Jahr 2019 wurden die Bio-Teeprodukte von Bac Ha, die von der Ban Lien Tea Cooperative (HTX), Gemeinde Ban Lien, Bezirk Bac Ha, Provinz Lao Cai, hergestellt werden, vom Central OCOP Council mit 5 Sternen zertifiziert. Dank dieser Initiative wurden bisher 90 % der Teeproduktion der Genossenschaft zu einem Verkaufspreis von 100–120 USD/kg nach Europa, in die USA und nach Japan exportiert. In den letzten fünf Jahren hat die Genossenschaft Hunderten von Tay- und Mong-Haushalten zu Arbeitsplätzen und einem stabilen Einkommen verholfen. Verantwortlich für dieses „Wunder“ ist Herr Pham Quang Than, Vorstandsvorsitzender und Direktor der Genossenschaft.

Roter Reis ist eine reinrassige Reissorte in diesem Mang But-Tal.

Geschenk der Erde

In Mang But beginnt zum Jahresende die Trockenzeit. Kalte Winde wehen über die Hügel und über die weiten Felder nach der Ernte. Der Reis ist eingelagert, die Xo Dang sind mit der Produktion ihrer Rotreisprodukte beschäftigt. Frau Y Sieu von der Gemeinde Mang But hält die fertigen Fadennudeln aus dem lokalen Rotreis in den Händen und ist sehr zufrieden, wenn der lokale Rotreis zu attraktiven Produkten für Verbraucher verarbeitet werden kann. Dies eröffnet neue Möglichkeiten für die Entwicklung von Lebensgrundlagen in den Bergregionen dieser Region.

Roter Reis braucht länger zum Wachsen, ist aber von besserer Qualität als normaler weißer Reis.

Roter Reis ist eine reinrassige Reissorte in diesem Mang But-Tal. Y Sieu sagte, Reis werde „Bao Prang“ genannt und seit Generationen angebaut. Die Xo Dang können nur eine Ernte pro Jahr anbauen, normalerweise im Februar, nach Tet, bereiten die Menschen das Land vor und säen Reissetzlinge. Wenn das Land „Wasser absorbiert“ hat, beginnen sie im April mit der Aussaat. Die Wachstumsperiode des Reises beträgt 6 Monate, von der Aussaat bis zur Kälte des Oktobers, die Erntezeit ist im November. Bao Prang-Reis ist so widerstandsfähig und widerstandsfähig wie die Xo Dang, der Reis braucht keinen Dünger und wird auch nicht von Schädlingen befallen, er muss nur gejätet und gut gegossen werden, um kräftig in Himmel und Erde zu wachsen, zu blühen und feste Körner zu bekommen. Das Besondere an diesem roten Reis ist, dass er anfangs undurchsichtig weiß ist, aber beim Einweichen und Inkubieren rot wird und so eine einzigartige Marke der Xo Dang entsteht.

Reismehl zur Herstellung von Nudeln.

In diesem Mang But-Tal bauen Dörfer wie Dak Lanh, Dak YPai, Dak Pong, Vang Loa und Mang Buk Bao Prang-Reis an. Aus diesem roten Reis werden Bambusrohre aus Reis und Weinkrüge während der Festsaison hergestellt, die den starken Duft der Erde verströmen und die Quintessenz von Himmel und Erde in sich tragen. Dieser rote Reis wird noch heute von den Xo Dang verwendet, um Jang als Geschenk der Erde zu opfern und ihm zu danken.

Herr A Vinh, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Mang But, teilte mit, dass die Gemeinde nach langer Umstellung auf den Anbau neuer Sorten derzeit nur noch über etwa 60 Hektar Rotreis verfügt, was mehr als 10 % der gesamten Reisanbaufläche der Gemeinde entspricht. Da es sich um eine ursprüngliche, seit langem bestehende Sorte handelt, wird derzeit auf allen Ebenen und in allen Sektoren ein Prozess zur Produktivitätssteigerung auf der Grundlage eines biologischen und sicheren Produktionsansatzes erwogen und erforscht. Im Dorf Dak Lanh wird im vierten Erntejahr das Rotreisanbaumodell der Frauen durch die Aktivitäten der Frauenkooperative ethnischer Minderheiten aufrechterhalten. Die Aktivitäten der Kooperative haben dazu beigetragen, das Bewusstsein für den Erhalt einheimischer Pflanzensorten zu schärfen.

Zur Vorbereitung des Mahlens von Reis zu Fadennudeln wird Reis eingeweicht.

Die Messlatte für roten Reis höher legen

Vor einigen Jahren investierte das landwirtschaftliche Beratungszentrum der Provinz Kon Tum in den Aufbau eines Modells für roten Reis, um den Prozess des Anbaus und der Pflege unter natürlichen Bedingungen zu bestimmen. Gleichzeitig wurde eine Kette von Verbindungen vom Anbau und der Pflege des Reises bis hin zur Herstellung und dem Konsum von Produkten aus rotem Reis aufgebaut. Unter Anleitung der lokalen Behörden verwenden die Xo Dang roten Reis derzeit nicht nur als Nahrungsmittel und stellen Wein her, sondern verarbeiten ihn auch zu vielen anderen Produkten wie roten Reisnudeln, roten Ginseng-Reisnudeln, Superkorn-Rotreisriegeln, Superfloss-Rotreisriegeln und rotem Reistee ... Diese Produkte erfüllen den Bedarf an schnellen, praktischen Mahlzeiten und gewährleisten gleichzeitig einen Nährwert mit niedrigem glykämischen Index und sind reich an Antioxidantien.

Um den Wert des Mang But-Rotreis zu steigern und das Einkommen der Xo Dang zu erhöhen, gründete der Bezirk Kon Plong im August 2024 im Dorf Mang Buk die Genossenschaft T'Mang Deeng mit zehn Mitgliedern unter der Leitung von Y Sieu. Behörden aller Ebenen unterstützten Maschinensysteme zur Herstellung von Fadennudeln, eine Vakuumformmaschine, den Druck von Verpackungen und Etiketten sowie die Bereitstellung einer Portion Rotreis für die Mitglieder. Mitglieder der Genossenschaftsgruppe zur Herstellung und Verarbeitung von Rotreisprodukten aus But-Bambussprossen steuerten ebenfalls zusätzliche Mittel zur gemeinsamen Durchführung des Projekts bei.

Y Sieu trocknet Reisnudeln, um ein trockenes Produkt herzustellen, das leicht zu verpacken und zu transportieren ist.

Die Genossenschaft teilt die Arbeit klar auf und stellt wöchentlich drei Chargen Nudeln her, die jeweils drei Personen zugeteilt werden. Jede Arbeitssitzung ist klar und genau getaktet. Der Großteil der Maschinenbedienung wird von den Männern erledigt, die Frauen haben weitere Aufgaben wie Reis einweichen, Nudeln waschen, Nudeln trocknen, verpacken usw. Alle Einnahmen aus dem Nudelverkauf werden von der Genossenschaft gesammelt und stehen auch in Zukunft als Produktionskapital zur Verfügung.

Frau Y Sieu erklärte, dass ein Kilogramm rote Reisnudeln derzeit verpackt, etikettiert und für 60.000 VND verkauft wird. Beim Import in großen Mengen kostet es 45.000 VND/kg. Die roten Reisnudeln werden zu 100 % aus rotem Reis hergestellt, der in Mang But angebaut wird, und sind völlig frei von Konservierungsstoffen und sehr gesund. Dieses Produkt ist häufig in Touristengebieten in Mang Den, auf Messen und Agrarausstellungen zu finden und wird von vielen Verbrauchern gewählt.

Mang But-Produkte aus roten Reisnudeln sind bei den Verbrauchern beliebt und schaffen nachhaltige Lebensgrundlagen für die Menschen.

Der anfängliche Erfolg der Genossenschaft hat den Xo Dang geholfen, ihr Einkommen zu steigern. In Zukunft werden die Regierung und die zuständigen Stellen Schulungen organisieren, um der Genossenschaft zu helfen, ihre Kenntnisse im Vertrieb und Budgetmanagement zu verbessern und so möglichst effektiv zu arbeiten. Gleichzeitig wird die Genossenschaft mit den Grundlagenkenntnissen ausgestattet, um Produkte herzustellen, die Lebensmittelhygiene, -sicherheit und -gesundheit für die Verbraucher gewährleisten.

Herr A Vinh, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Mang But

Jiangdong ist anders ...

Quelle: https://baodantoc.vn/mon-qua-tu-dat-tang-nguoi-xo-dang-1736411517826.htm