Cricket-Saison

Frittierte Grillen mit Zitronengras und Limette. Foto: HH

Grillen sind Insekten, die in der freien Natur leben und unterirdische Höhlen graben. Während der Regenzeit legen sie Eier und vermehren sich sehr schnell. Grillen ernähren sich von jungem Gras, kleinen Wurzeln und zarten Pflanzenteilen und gelten daher als saubere Insekten.

Seit fast einem Monat regnet es ununterbrochen, und weite Teile der Schwemmebene um das Dorf Ben Den (Gemeinde Dien Quang) sind überschwemmt. Das Hochwasser hat erhöhte Landflächen hinterlassen, die ideale Bedingungen für Grillen bieten, um dort Höhlen zu graben und zu leben.

Nguyen Dinh Trung, ein professioneller Grillenfänger aus dem Dorf Ben Den, erzählt, dass seine Gruppe von vier bis fünf Personen in dieser Jahreszeit oft auf Grillenjagd geht. Um Grillen zu fangen, müssen sie früh morgens losziehen, wenn es nicht regnet, damit sie die frisch aufgeschütteten Erdhügel – die gleichzeitig die neu gebauten Grillenbauten sind – gut erkennen können.

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Luftaufnahmen einer Sandmine, deren Wert nach einer umstrittenen Auktion auf 370 Milliarden VND geschätzt wurde, haben für Aufsehen gesorgt.

Die Geräusche des Waldes faszinieren die Touristen.Der Anblick junger Männer und Frauen in traditionellen Brokatgewändern inmitten der lebhaften Atmosphäre eines Kreuzfahrtschiffes auf dem Saigon-Fluss lockt zahlreiche Touristen, insbesondere internationale Besucher, an. Hier verschmelzen der Xoang-Tanz und die Klänge von Gongs und Trommeln, die traditionell mit Bergen und Wäldern verbunden sind, mit dem Rhythmus des Stadtlebens und schaffen eine einzigartige Harmonie, die die rustikale Schönheit der traditionellen Kultur hervorhebt.

Eingebettet inmitten der Natur liegt Quân ChuAls die Morgendämmerung anbrach, erstreckte sich das Sonnenlicht über die grünen Bergketten östlich von Tam Dao, und wir erreichten gemächlich die Kommune Quan Chu. Hier entfaltete sich eine ganz andere Atmosphäre – ein Ort, an dem die Natur viel von ihrer ursprünglichen Schönheit bewahrt hatte, an dem die Menschen im Einklang mit den Bergen und Wäldern lebten und an dem uns jeder Schritt der inneren Ruhe näher zu führen schien.

In den letzten Jahren sind Grillen bei Restaurants zu einem guten Preis von rund 2.000 VND pro Grille sehr begehrt, sodass die Menschen in ihrer Freizeit zwischen den Anbausaisons die Gelegenheit nutzen, auf Grillenjagd zu gehen.

Pfannkuchen mit Grillenmotiv an einem Regentag. Foto: HH

Aus diesem Insekt werden viele Gerichte zubereitet. Zunächst muss man wissen, wie man es zubereitet, um den unangenehmen Geruch zu entfernen.

Gebratene Grillen mit Zitronengras und Limette sind blitzschnell zubereitet. Einfach Öl in einer Pfanne erhitzen, Schalotten darin andünsten und mit Zitronengras anbraten. Anschließend die Grillen dazugeben. Mit ein paar Löffeln Fischsauce und Gewürzen abschmecken, mit Chilipulver bestreuen und mit Limettenblättern garnieren. Nach wenigen Minuten haben Sie ein köstliches Grillengericht – perfekt für einen regnerischen Tag. Serviert mit Reis, wird der intensive Geschmack der Grillen in Kombination mit der pikanten Schärfe von Zitronengras und Chili Ihren Gaumen verwöhnen.

Vereinigte Staaten - Vietnam: Nicht verpassen

Hochrangige Partei- und Staatsfunktionäre senden Briefe und Telegramme, in denen sie den Vereinigten Staaten zu ihrem Nationalfeiertag gratulieren.In Glückwunschschreiben und -botschaften zum US-amerikanischen Unabhängigkeitstag bekräftigten hochrangige Vertreter der vietnamesischen Partei und des Staates, dass Vietnam die Vereinigten Staaten als einen seiner strategisch wichtigen Partner betrachtet.

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Stärkung der Freundschaft zwischen Vietnam und den Vereinigten Staaten.Am 3. Juli stattete die Delegation der US Army Pacific unter der Leitung von Generalleutnant Joel Vowell, stellvertretender Kommandeur der US Army Pacific, im Rahmen des Programms „Pacific Partnership - Friends of the Pacific 2026“ dem Provinzmilitärkommando Quang Tri einen Höflichkeitsbesuch ab.

Bánh xèo (vietnamesischer herzhafter Pfannkuchen) ist eine Spezialität, die tief in der Kultur der Provinz Quang Nam verwurzelt ist. Allerdings wissen nur wenige, wie man ein wirklich besonderes Bánh xèo zubereitet.
Nach der Vorbereitung werden die Grillen mit Gewürzen mariniert. Reismehl, Kurkumapulver, Schnittlauch und eine Prise Salz werden vermischt und zu einem glatten Teig angedickt. Öl wird in einer Pfanne erhitzt, einige Grillen hineingegeben und mit einer dünnen Schicht Teig gleichmäßig bedeckt. Einige Sojasprossen werden hinzugefügt, und nach kurzer Zeit wird der Deckel abgenommen – zum Vorschein kommt ein goldbrauner, knuspriger und duftender Grillenpfannkuchen.

Neben Grillenpfannkuchen, Grillensalat und gebratenen Grillen mit Salz und Chili zählen Grillen zu den beliebtesten Gerichten der Bevölkerung von Gò Nổi. Mittlerweile sind Grillengerichte zu Spezialitäten auf den Speisekarten vieler großer Restaurants geworden. Grillen sind längst nicht mehr nur eine ländliche Delikatesse, sondern haben auch ihren Weg in die Stadt gefunden.

Quelle: https://baoquangnam.vn/mua-de-dong-3144361.html