TPO – Viele Haushalte in der Gemeinde Cat Khanh (Distrikt Phu Cat, Provinz Binh Dinh) sind vom frühen Morgen bis zum späten Abend mit der Austernernte beschäftigt. Die diesjährige Austernernte brachte ihnen ein recht hohes Einkommen und machte alle glücklich.
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Auch in diesen Tagen sind viele Haushalte im Dorf An Quang in der Gemeinde Cat Khanh trotz des glühend heißen Wetters immer noch damit beschäftigt, Austern zu ernten. Körbe voller Austern machen alle glücklich und lassen ihre Strapazen und Müdigkeit vergessen. |
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Aufzeichnungen zufolge befanden sich ab 6 Uhr morgens Dutzende Menschen am Fuße der De-Gi-Brücke, um sich auf ihren Arbeitstag vorzubereiten. Sie hoben die Austernschnüre auf, die vor Monaten unter das Holzfloß gelegt worden waren, und begannen dann, die geernteten Austern zu entfernen. |
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Entlang der Lagune am Fuße von De Gi gibt es eine Reihe von Flößen, auf denen Menschen Austern züchten. |
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Frau Bui Thu Thuy, wohnhaft im Dorf An Quang (Gemeinde Cat Khanh, Provinz Binh Dinh), sagte, dass die von den Menschen hier geernteten Austern natürliche Austern seien, ein Gericht, das von vielen Menschen geliebt werde. „Jedes Jahr, wenn die Saison kommt, bin ich so beschäftigt, dass ich ununterbrochen arbeiten muss. „Im Moment stelle ich drei Arbeiter ein, um Austern zu ernten, hoffentlich rechtzeitig, damit die Händler sie kaufen können“, sagte Frau Thuy. |
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Austern von den Kabeln zu trennen, die zur Austernzucht verwendet werden, ist sehr schwierig und erfordert Einfallsreichtum und Gesundheit. |
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Körbe voller Austern werden von zuvor errichteten Holzflößen geerntet ... |
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... und man begann, sie zu trennen, zu spalten und zu reinigen, um sie an Restaurants und Händler weiterzugeben. |
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Frau Phan Thi Mai, die mit der Entfernung von Austern beauftragt wurde, teilte mit: „Es gibt dieses Jahr so viele Austern, dass wir sie nicht rechtzeitig fertig bekommen können, deshalb beauftragen uns viele Austernbesitzer mit der Arbeit.“ Jeden Tag arbeiteten wir von 7:XNUMX Uhr bis spät abends und konnten ein paar Kilogramm Austern holen. Dank dieser Arbeit hat hier jeder einen Job und Geld, um seinen Alltag zu bestreiten.“ |
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Die Menschen stellen Austern direkt auf Holzflößen her und transportieren sie dann an Land, um sie an Händler zu liefern. |
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Nach der Reinigung werden die Austern sortiert und in Säcke verpackt. Die Kosten betragen je nach Größe 12.000 – 15.000 VND/kg. |
