Die einzigartige Schönheit des Fischerdorfes Ganh Do

VHO - Eingebettet in die Xuan Dai Bucht ist das Fischerdorf Ganh Do eines der alten Dörfer, das sich durch eine einzigartige Schönheit und den salzigen Geschmack eines Landes auszeichnet, das sich entlang der Küstendünen Zentralvietnams erstreckt.

Das Fischerdorf Ganh Do ist eines der alten Dörfer mit einer einzigartigen Schönheit (FOTO: BICH NGAN)

Die faszinierende Geschichte hinter dem Namen Gành Đỏ (Rote Klippe).

Das Fischerdorf Gành Đỏ, früher Teil des Bezirks Xuân Đài, Stadt Sông Cầu (alte Provinz Phú Yên ), ist heute das Viertel An Thạnh, Bezirk Xuân Đài (Provinz Đắk Lắk). Gành Đỏ ist auch der Name eines kleinen Fischerdorfes in der Bucht Xuân Đài, einem sehr friedlichen und unberührten Ort. Der Name Gành Đỏ geht auf die vielen kleinen Felsvorsprünge zurück, die in der gesamten Bucht verstreut sind und charakteristische rotbraune Felsen aufweisen.

Niemand kann sich jedoch an den genauen Ursprung des Namens des Dorfes Gành Đỏ erinnern; man weiß nur, dass er mit dem Namen der Klippe in Verbindung steht, um die Aussprache und das Merken zu erleichtern. Viele ältere Dorfbewohner erzählen, dass das Dorf während des Krieges An Đô hieß und erst später in Gành Đỏ umbenannt wurde.

Herr Le Van Thanh, ein langjähriger Einwohner von Ganh Do, sagte: „Die Klippe vor dem Dorf ist rot, deshalb nennen die Leute es Ganh Do, damit man es sich leichter merken kann. Früher hieß das Dorf An Do, woran sich aber nur noch wenige erinnern.“

Die Felsen von Gành Đỏ sind nicht so scharf wie die von Gành Đá Đĩa und auch nicht so riesig wie Hòn Yến, besitzen aber eine einzigartige, sanfte Schönheit (FOTO: BÍCH NGÂN).

Im Dorf erzählen sich die Menschen noch immer Geschichten über den Berg Gành Đỏ und darüber, wie sich am anderen Ende der Insel Ông Xá ein Landstreifen befindet, der einer Barriere über die Bucht ähnelt.

Zu jener Zeit verirrte sich ein riesiger Wolfsbarsch aus dem offenen Meer in die Gegend. Sein Weg war versperrt, und der wütende Barsch schlug mit seiner Schwanzflosse um sich, sodass das Wasser hoch in die Luft spritzte und eine tosende Welle entstand. Der Damm wurde fast vollständig abgetragen, nur zwei Felsvorsprünge blieben zurück. Man nannte dies die Wolfsbarschbarriere. Von dort kehrte der Barsch ins Ostmeer zurück und kam nie wieder in diese Bucht.

Gành Đỏ präsentiert sich als rustikaler Querschnitt, mit einem niedrigen, rötlich-braunen Felsstrand, der sich vor dem Dorf wie eine natürliche Wellenbarriere erstreckt, und in der Ferne die Inseln Lao und Lỡ (die Namen der Einheimischen für die Inseln), wo Fischkäfige verankert werden, sobald ein Sturm aufzieht.

Das alte Fischerdorf Gành Đỏ ist nicht sehr groß; dort leben etwa 664 Haushalte, deren Häuser alle zum Meer hin ausgerichtet sind und mit dem Rücken an den niedrigen Felshängen liegen.

Die Dorfstraßen sind gewunden und eng, beidseitig gesäumt von alten, dicht beieinander stehenden Häusern, von denen einige direkt auf den Felsklippen gebaut sind. So entsteht ein Lebensraum, der gleichermaßen rau und malerisch ist und in dem die Menschen fast jeden Morgen das Meer berühren können.

Die Felsen von Gành Đỏ sind nicht so scharf wie die von Gành Đá Đĩa und auch nicht so riesig wie die von Hòn Yến, besitzen aber eine einzigartige, sanfte Schönheit.

Die Häuser in Ganh Do sind sehr verwinkelt und eng, wobei alte Häuser auf beiden Seiten der Straße dicht an dicht gebaut sind (FOTO: BICH NGAN).

Die runden, rotbraunen Felsen ragen direkt ins Meer. Die Ältesten des Dorfes erzählen, dass die Felsen der Roten Klippe das Dorf durch viele schwere Stürme hindurch gerettet haben und dass es diesen Klippen zu verdanken ist, dass die Wellen das Land nicht überschwemmt haben. Deshalb glauben die Dorfbewohner, dass die Felsen heilig sind.

...Bis hin zur renommierten Fischsaucenindustrie.

Neben seiner malerischen Landschaft ist Gành Đỏ auch für sein traditionelles Dorf bekannt, in dem Fischsauce hergestellt wird. Die Produktion dieser Sauce ist eng mit der Hauptsaison für den Sardellenfang von Januar bis etwa März des Mondkalenders verbunden. Sie gilt als wunderbare Spezialität und ist ein ideales Mitbringsel für jeden Touristen.

Der Name „Ganh Do Fischsauce“ wird seit Jahrhunderten mündlich unter den Fischern weitergegeben. Im Laufe der Zeit ist die Fischsauce zu einem festen Bestandteil der Lebensart der Dorfbewohner geworden. Früher waren die Produktionsstätten für Fischsauce zwar recht bekannt, besaßen aber keine offizielle Marke.

Viele Familien pflegen noch immer die Tradition, Fischsauce in Steingutkrügen zu fermentieren.

Seit 1975 ist die Fischsaucenmarke Gành Đỏ offiziell auf dem vietnamesischen Markt erhältlich. Die Einwohner von Gành Đỏ wählen kleine, festfleischige Sardellen aus, die direkt vor dem Dorf im Meer gefangen werden, wo der Salzgehalt besonders charakteristisch ist.

Dieser Faktor verleiht der Fischsauce aus dieser Region ihre einzigartige bernsteinfarbene Farbe, ihren reichhaltigen, salzigen Geschmack, ihren süßen Nachgeschmack und ihr subtiles Aroma, das unvergleichlich ist.

Viele Familien pflegen noch immer die Tradition, Fischsauce in Steingutkrügen zu fermentieren und sie dann im Freien auf der Steinterrasse, der Sonne und der Meeresbrise ausgesetzt, zu trocknen, um so die Aromen ihrer Vorfahren zu bewahren.

Im Laufe der Zeit ist das traditionelle Handwerksdorf jedoch allmählich verfallen, da junge Leute zum Arbeiten wegziehen und viele Haushalte nicht mehr Fischsauce herstellen, sondern auf Fischfang oder Kleinhandel umsteigen. Dennoch unternimmt die Lokalregierung Anstrengungen, den herzhaften Charakter von Gành Đỏ im Zuge der Entwicklung des Ökotourismus wiederzubeleben.

Neben seiner wunderschönen Landschaft ist Gành Đỏ auch für sein traditionelles Dorf zur Herstellung von Fischsauce bekannt.

Laut Pham Van Nguyen, Vorsitzender des Volkskomitees des Bezirks Xuan Dai, passt die Gemeinde ihre Planungen an, um das Fischerdorf Ganh Do wiederzubeleben. In der Umgebung des Dorfes werden mehrere gehobene Resortprojekte realisiert.

Zukünftig wollen die lokalen Behörden Gành Đỏ zu einem Ferienort und einem Reiseziel für kulturelle Erlebnisse entwickeln, wo die Besucher nicht nur entspannen, sondern auch den Wert eines traditionellen Fischerdorfes an den Ufern der Xuân Đài-Bucht kennenlernen können.

Quelle: https://baovanhoa.vn/du-lich/net-dep-doc-dao-cua-lang-chai-ganh-do-163326.html