Vermeidung unsicherer Lebensmittel

Am Wochenende herrscht reges Treiben beim Einkaufen im Co.opmart Huynh Tan Phat im 7. Bezirk – Foto: Hong Chau

Wir haben einen strengen Kontrollprozess etabliert, von der Rohstoffbeschaffung und der Fabrikproduktion bis hin zur Produktverteilung innerhalb des Systems, insbesondere im Hinblick auf die Lagerung.

Herr NGUYEN NGOC THANG (stellvertretender Generaldirektor von Saigon Co.op )

Dies ist der Antwortprozess des vietnamesischen Einzelhändlers Saigon Co.op im Rahmen des "Produktqualitätskontrollprogramms in Ho-Chi-Minh-Stadt", das im März 2024 gestartet wurde.

Die im Umlauf befindlichen Waren müssen für die Verbraucher sicher sein.

Herr Nguyen Ngoc Thang, stellvertretender Generaldirektor von Saigon Co.op, ist der Ansicht, dass die steigenden Ansprüche der Verbraucher an die Qualitätskontrolle die Einzelhändler dazu zwingen, sich zusammenzuschließen und zusammenzuarbeiten, um neue Standards für die Lebensmittelsicherheit im modernen Einzelhandelsmarkt zu schaffen.

Er sagte: Saigon Co.op ist derzeit eines von acht Einzelhandelsunternehmen, die aktiv am "Produktqualitätskontrollprogramm in Ho-Chi-Minh-Stadt" teilnehmen.

Wir haben ein Pilotkontrollprogramm mit drei Hauptproduktgruppen durchgeführt: Obst, Gemüse und Fleisch. Dabei wurde eine breite Produktpalette abgedeckt, darunter Cat-Chu-Mangos, Sành-Orangen, grüne Pomelos, weiße Drachenfrüchte, Schweinefleisch, Hühnerfleisch und viele andere Gemüsesorten.

Unser Ziel ist es, sicherzustellen, dass alle in unserem System im Umlauf befindlichen Produkte den Qualitäts- und Sicherheitsstandards für die Verbraucher entsprechen.

* Was unterscheidet den Qualitätskontrollprozess von Saigon Co.op von dem anderer Einzelhändler?

- Wir haben einen strengen Kontrollprozess etabliert, von der Rohstoffbeschaffung und der Fabrikproduktion bis hin zur Produktverteilung innerhalb des Systems, insbesondere im Hinblick auf die Konservierung.

Saigon Co.op stützt sich nicht nur auf bestehende Standards, sondern setzt auch proaktiv zusätzliche interne Kontrollmaßnahmen um.

Maßnahmen wie Inspektion, Tests mit mobilen Laboren, sensorische Prüfungen und Quarantäne werden regelmäßig und stichprobenartig durchgeführt... Dies hilft uns, etwaige Probleme hinsichtlich Lebensmittelqualität oder -sicherheit frühzeitig zu erkennen.

Wir arbeiten außerdem eng mit Herstellern und Lieferanten zusammen, um die Qualität der Waren sicherzustellen, bevor diese in unserem Supermarktsystem verfügbar gemacht werden.

Dies unterstreicht das Engagement von Saigon Co.op, Verbrauchern sichere, qualitativ hochwertige und zuverlässige Produkte anzubieten. Dank der Zusammenarbeit mit Landwirten und Erzeugern müssen die in den Supermarktregalen angebotenen Waren den beworbenen Standards entsprechen.

Darüber hinaus modernisieren und verbessern Unternehmen proaktiv ihre Produkte, um den Verbrauchertrends gerecht zu werden.

* Wie ist das Vorgehen bei der Bearbeitung eines Produkts, das sich als mangelhaft erweist?

- Sollte sich ein Produkt als minderwertig erweisen, werden wir den Vertrieb innerhalb unseres Systems unverzüglich einstellen.

Gleichzeitig werden diese Informationen dem Industrie- und Handelsministerium von Ho-Chi-Minh-Stadt sowie anderen Vertriebshändlern gemeldet, damit auch diese Kontrollen durchführen und den Vertrieb ähnlicher Produkte verhindern können. Die Ursache wird umgehend gründlich untersucht, um festzustellen, ob es sich um einen technischen Defekt oder ein systembedingtes Problem handelt.

Wir stellen stets sicher, dass der Prozess sehr schnell abläuft, maximal innerhalb von 24 Stunden nach Feststellung des Problems. Dadurch verhindern wir, dass minderwertige Produkte weiterhin im Umlauf bleiben und Verbraucher schädigen.

Wir stimmen uns außerdem mit den zuständigen Behörden ab, um die Rohstoffbeschaffung und die Produktionsstätten zu überprüfen und sicherzustellen, dass alle Probleme gründlich angegangen werden, falls das Produkt gegen Lebensmittelhygiene- und Sicherheitsstandards verstößt.

Auch während der Stoßzeiten erhalten Kunden von den Mitarbeitern von Co.opmart schnelle Hilfe beim Bezahlen – Foto: Hong Chau

Beitrag zur Entwicklung von Produktstandards für Supermärkte.

Könnten Sie uns mehr über die Bemühungen von Saigon Co.op zur Ausweitung der Qualitätskontrolle auf andere Produktkategorien berichten?

Das stimmt, Saigon Co.op weitet seine Qualitätskontrolle schrittweise auf weitere Lebensmittelkategorien wie Trocken-, Tiefkühl- und Fertigprodukte aus. Damit will das Unternehmen der steigenden Verbrauchernachfrage nach sicheren und qualitativ hochwertigen Produkten gerecht werden.

Wir haben Verträge mit 23 teilnehmenden Lieferanten abgeschlossen, die sich nicht nur auf Frischwaren beschränken, sondern die Qualitätskontrolle schrittweise auf andere Lebensmittelkategorien wie Trocken-, Tiefkühl- und verarbeitete Lebensmittel ausweiten.

Wir glauben, dass durch die Zusammenarbeit von Einzelhändlern, Lieferanten und Behörden ein neuer Standard für Lebensmittelsicherheit etabliert werden kann.

Saigon Co.op und sieben weitere Vertriebsunternehmen, darunter SATRA Mart, AEON, MM Mega Market, Central Retail, Bach Hoa Xanh, King Food und Wincommerce, haben sich gemeinsam verpflichtet, Maßnahmen zur Erreichung dieses Ziels zu ergreifen.

Diese Zusammenarbeit wird einen neuen Standard für Lebensmittelsicherheit im modernen Einzelhandel setzen und den Verbrauchern beim Einkauf im System von Saigon Co.op sowie in anderen modernen Vertriebskanälen ein beruhigendes Gefühl geben.

Moderne Einzelhandelssysteme haben derzeit einen Marktanteil von etwa 30-40% im Einzelhandel, wobei dieser Wert in Großstädten wie Ho-Chi-Minh-Stadt und Hanoi etwas höher liegt.

Insbesondere bei Obst und Gemüse ist der Anteil, der über moderne Vertriebskanäle verkauft wird, recht hoch; die Menschen haben die Gewohnheit entwickelt, diese Artikel in Supermärkten und Geschäften zu kaufen, weil sie dort mehr Vertrauen in die Qualität haben.

Daher bin ich der Ansicht, dass eine strenge Qualitätskontrolle in den Vertriebskanälen dazu beitragen wird, das Bewusstsein und die Standards im vietnamesischen Einzelhandel zu erhöhen.

Welchen Herausforderungen steht Saigon Co.op Ihrer Meinung nach derzeit gegenüber, um dieses Ziel zu erreichen?

Die größte Herausforderung besteht wohl darin, die Qualitätsstandards in einem sich ständig verändernden Markt aufrechtzuerhalten und zu verbessern.

Dies erfordert von Saigon Co.op die kontinuierliche Aktualisierung und Anwendung neuer Inspektionstechnologien sowie eine enge Abstimmung mit Lieferanten und zuständigen Behörden.

Eine weitere Herausforderung besteht darin, das Vertrauen der Verbraucher zu erhalten und sie zur aktiven Beteiligung an der Überwachung der Produktqualität zu ermutigen.

Saigon Co.op arbeitet außerdem proaktiv mit seinen Geschäftspartnern zusammen, um sie zur Teilnahme an dem Programm zu ermutigen.

Die Umsetzung dieser Vereinbarung wird Zeit in Anspruch nehmen, aber wir werden uns bemühen, den Prozess zu beschleunigen und schließlich Vereinbarungen mit allen Lieferanten zu unterzeichnen. Dies ist eine Win-Win-Situation für alle Beteiligten.

Mit seiner kontinuierlichen Mission ist Saigon Co.op bestrebt, stets Vorreiter bei der Kontrolle der Produktqualität und der Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit für die Verbraucher zu sein.

Wir sind uns bewusst, dass unsere Verantwortung nicht nur darin besteht, Produkte anzubieten, sondern auch die Gesundheit und Sicherheit der Gemeinschaft zu gewährleisten.

Saigon Co.op wird auch weiterhin die Qualitätsstandards verbessern, die Kontrollprogramme ausweiten und den Verbrauchern die besten Produkte anbieten.

Zu den allgemeinen Qualitätsstandards für Produkte, die in Supermarktsystemen verkauft werden sollen, gehören:

1. Das Produkt muss in vollem Umfang allen gesetzlichen Bestimmungen zur Lebensmittelsicherheit entsprechen (keine Pestizidrückstände, Schwermetalle, Mikroorganismen, verbotene Substanzen usw.).

2. Die Herkunft des Produkts muss wahrheitsgemäß und korrekt sein.

3. Die Haltbarkeit des Produkts muss die Sicherheit gewährleisten und den angegebenen Spezifikationen entsprechen.

Saigon Co.op festigt schrittweise seine Vorreiterrolle bei der Sicherstellung von Produktqualität und Lebensmittelsicherheit in Ho-Chi-Minh-Stadt.

Das Engagement und die Bemühungen vietnamesischer Einzelhändler erfüllen nicht nur die Erwartungen der Verbraucher, sondern tragen auch dazu bei, einen neuen Standard für den vietnamesischen Einzelhandel zu setzen.

Quelle: https://tuoitre.vn/ngan-chan-thuc-pham-khong-an-toan-20240924074959329.htm