Teestraße

In „Tausend Jahre vietnamesischer Tee“ (herausgegeben von Chibooks und dem Lao Dong Verlag) nahm der Autor Do Quang Tuan Hoang die Leser mit auf eine Reise, um den Teebaum in vielen Aspekten und Stadien zu entdecken, von den Teeknospen über die alten Teeanbaugebiete bis hin zur Verarbeitung zu Getränk und Nahrungsmittel – und zwar aus einer interessanten kulturellen, politischen, historischen und sozialen Perspektive.

Die Autorin sagte: „Weil ich Tee liebe, muss ich alles darüber erfahren. Wo immer ich hinkomme, suche ich nach Teebäumen, frage die Leute nach der Zubereitung und dem Genuss von Tee und informiere mich über die Bräuche und Traditionen rund um den Tee.“ Daher widmet das Buch den größten Teil der Reise durch die alten Teeanbaugebiete der Shan Tuyet-Region, wie Lung Phin, Cao Bo (Tuyen Quang), Tua Chua (Dien Bien), Phja Den (Cao Bang) und Bang Phuc (Thai Nguyen).

Es wurden einzigartige Zubereitungsmethoden für Tee vorgestellt, um köstliche Getränke wie Oriental Beauty, weißen Tee, schwarzen Tee, blauen Tee, Chit-Tee, Mandarinentee usw. zu kreieren, sowie Tees mit Lotus, Jasmin, Areka, Grapefruit, Goji-Beere usw. zu verfeinern, was die Vielfalt des Tees unseres Landes verdeutlicht.

In jeder Geschichte nutzt die Autorin ethnografische Methoden der Beobachtung und Feldforschung, um möglichst authentische und umfassende Einblicke zu bieten. Darüber hinaus werden auch Einzelpersonen und Unternehmen erwähnt, die sich gemeinsam für den Erhalt und die Wiederbelebung alter Teesorten wie Man Hao, Tra Chot, Tra Linh usw. einsetzen.

Mit Blick auf die Zukunft beschäftigt den Autor unter anderem die Frage, wie dieses besondere Getränk der Welt noch bekannter gemacht werden kann. Dabei werden auch die aktuelle Situation und Pläne zur Verwirklichung dieses Vorhabens angesprochen.

Die chinesische Ausgabe des Buches wird voraussichtlich nächstes Jahr erscheinen.

FOTO: Verlag

Quelle: https://thanhnien.vn/ngang-doc-duong-tra-185250809220742487.htm