Teeplantagen entlang und gegenüber der Straße.

In „Tausend Jahre vietnamesischer Tee“ (veröffentlicht von Chibooks und Labor Publishing House) nimmt der Autor Do Quang Tuan Hoang die Leser mit auf eine Reise, um die Teepflanze aus vielen Perspektiven und in verschiedenen Stadien zu erkunden, von den Teeknospen und den alten Teeanbaugebieten bis hin zu ihrer Verarbeitung zu einem Getränk und Lebensmittel… alles betrachtet durch eine faszinierende kulturelle, politische, historische und soziale Linse.

Die Autorin erklärt: „Weil ich Tee liebe, musste ich alles darüber recherchieren. Wo immer ich hinkam, suchte ich nach Teepflanzen, fragte Einheimische nach der Zubereitung und dem Genuss von Tee und lernte die Bräuche und Traditionen rund um den Tee kennen.“ Daher widmet sich das Buch größtenteils der Erkundung der alten Teeanbaugebiete der Shan Tuyet, wie beispielsweise Lung Phin, Cao Bo (Tuyen Quang), Tua Chua (Dien Bien), Phja Den (Cao Bang) und Bang Phuc (Thai Nguyen).

Es wurden einzigartige Teezubereitungsmethoden vorgestellt, die köstliche Getränke wie Oriental Beauty Tee, weißen Tee, roten Tee, schwarzen Tee, blauen Tee, Knospentee, Mandarinentee usw. hervorbringen, sowie die Zubereitung von Tee mit Lotus, Jasmin, Betelnuss, Pomelo, Gojibeeren usw., wodurch die Vielfalt des Tees in unserem Land unterstrichen wird.

In jeder Geschichte verwendet die Autorin ethnografische Methoden, darunter Beobachtung und Teilnahme an Feldforschung, um möglichst authentische und umfassende Einblicke zu bieten. Darüber hinaus werden auch Einzelpersonen und Unternehmen erwähnt, die sich für den Erhalt und die Wiederbelebung alter Teesorten wie Man Hao, Tra Chot, Tra Linh usw. einsetzen.

Mit Blick auf die Zukunft beschäftigt den Autor unter anderem die Frage, wie dieses besondere Getränk der Welt noch bekannter gemacht werden kann. Auch die aktuelle Situation und Pläne zur Verwirklichung dieses Ziels werden erörtert.

Die chinesische Ausgabe des Buches soll nächstes Jahr erscheinen.

FOTO: VERLAG

Quelle: https://thanhnien.vn/ngang-doc-duong-tra-185250809220742487.htm