Improvisation mit Pomelo

An diesem Wochenende findet in der „Hauptstadt“ der Thanh-Tra-Bäume, der Gemeinde Dong Thanh (Stadt Binh Minh), das erste von der Provinz Vinh Long organisierte Thanh-Tra-Festival statt. Die Menschen freuen sich darauf, 135 Gerichte aus Pomelos zu genießen und hoffen, dass dies eine Gelegenheit ist, Pomelo-Spezialitäten bekannter zu machen und nachhaltig weiterzuentwickeln.

Bei Pomelos denken viele Menschen sofort an die leuchtend gelben Früchte. Wer es einmal probiert hat, wird sich für immer an sein charakteristisches Aroma, den leicht säuerlichen Geschmack und den süßen Nachgeschmack erinnern. Während der Pampelmusensaison hielt ich auf dem Weg zur Can Tho -Brücke an, um ein paar als Geschenke für Verwandte und Freunde zu kaufen. Kunden werden vom Verkäufer oft in die Anwendung eingewiesen: Frisch essen, Smoothies oder Saft zubereiten, alles schmeckt köstlich. Der süß-saure Geschmack der Pampelmuse hilft, die heiße Sommersonne abzukühlen.

Das Besondere ist, dass Touristen dank der harten Forschungs- und Entwicklungsarbeit eines Landwirts, Herrn Nam Cap, in den letzten Jahren neben sauren Pomelos auch süße Pomelos kennengelernt haben. Süße Pomelos sind schmackhafter und beliebter bei den Kunden. Aufgrund ihres höheren wirtschaftlichen Werts im Vergleich zu sauren Pomelos wurden sie ermutigt, ihre Anbaufläche zu erweitern.

Wenn Leute, die neue Geschmacksrichtungen lieben und Feinschmecker sind, vom Pomelo-Festival hören, sind sie neugierig, wie gekochte Pomelos aussehen? Die Besitzerin einer Privatunterkunft schien das zu verstehen und veröffentlichte auf ihrer persönlichen Seite alle möglichen Gerichte, bei denen die Pomelo die „Hauptfigur“ ist, von Salaten und Eintöpfen bis hin zu Gelee und Kuchen. Laut der Besitzerin sind diese Gerichte nicht nur „zum Spaß dabei“, sondern neben der schönen Farbe regt auch der neue Geschmack der Pomelo die Kreativität des Kochs an und macht auf den ersten Blick „Appetit“ …

Von den Spezialitäten, die die kulinarische Marke der Provinz Vinh Long bereichern, wie etwa My Hoa-Tofuhaut, Binh Tan-Süßkartoffeln … Wir hoffen, dass die kreative Improvisation aus 135 Gerichten aus Pampelmusen diejenigen, die gerne neue Geschmacksrichtungen entdecken, inspirieren und in das Pampelmusenland und die Provinz Vinh Long führen wird – das Land der guten Bäume und süßen Früchte. Gleichzeitig trägt es dazu bei, das Image und den Wert der Binh Minh-Pomelos zu verbessern, wodurch das Einkommen der Landwirte gesteigert und typische Produkte hergestellt werden, was wiederum zur Förderung der lokalen Wirtschaft und des Tourismus beiträgt.

LY AN

Quelle: https://baovinhlong.vn/kinh-te/202504/blog-thi-truong-ngau-hung-cung-trai-thanh-tra-6320b83/