In den letzten Jahren haben viele junge Menschen in Khanh Hoa die sozialen Netzwerke genutzt, um lokale Restaurants und Unterhaltungsmöglichkeiten vorzustellen und zu bewerten. Vom Hobby zum Beruf haben viele das Bewerten mittlerweile als Teil ihres Berufs betrachtet, insbesondere Namen wie Phuong Do, Pham Quoc Cuong, Chu Hung Rau... Ihre Aktivitäten haben dazu beigetragen, den Tourismus und die Küche des Adlerholzlandes bei Besuchern aus nah und fern bekannt zu machen.
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| Herr Huynh Duy Hung (Hung Huynh) stellt Nha Trang-Fischkuchen vor. |
„Wohin gehen? Was essen?“ – diese Frage stellt sich jeder Tourist vor seiner Reise. Auch wenn er Essen und Unterhaltung genießen möchte, stellt sie sich diese Frage. Viele Menschen nutzen soziale Netzwerke, um sich vor der Wahl eines Reiseziels Bewertungen und Kommentare anzusehen. Dies ist auch die Grundlage für den Beruf des Restaurant- und Tourismuskritikers. In Khanh Hoa gibt es mittlerweile viele junge Leute, die sich darauf spezialisiert haben, Touristen und Einheimischen Sehenswürdigkeiten, Restaurants, Gerichte usw. vorzustellen und zu bewerben. Die authentischen und lebendigen Bilder der Bewertungen ziehen viele Leser an und sorgen für zahlreiche Interaktionen.
Eine der Pionierinnen im Bereich Essens- und Tourismuskritiken in Khanh Hoa ist Phuong Do – Inhaberin von Facebook Nha Trang Review und der Website nhatrangreview.info. Phuong Do hat ihr Studium an der Fakultät für Wirtschaftswissenschaften der Ho Chi Minh City National University (heute Universität für Wirtschaft und Recht) abgeschlossen und arbeitet als Büroangestellte. Sie reist leidenschaftlich gerne. Jedes Wochenende packt sie ihren Rucksack und macht sich auf den Weg. Diese Reiseleidenschaft hat sie zum Beruf der Tourismuskritikerin geführt. „Ich habe 2015 angefangen, Artikel zu schreiben, in denen ich Tourismus anhand persönlicher Erfahrungen vorstelle. Damals war das Konzept der Tourismuskritik noch recht neu, und in Nha Trang hatte es noch niemand gemacht. Anfangs schrieb ich, um Informationen und Wege zu neuen Touristen-/Sehenswürdigkeitszielen mit meinen Freunden zu teilen. Nach und nach kaufte ich einen Domainnamen, um die Website nhatrangreview.info zu erstellen – eine spezielle Seite, die Restaurants, Freizeitangebote und Unterkünfte in Nha Trang vorstellt“, erzählt sie. Als der Trend, Tourismusberichte in sozialen Netzwerken zu veröffentlichen, explosionsartig zunahm und sie erkannte, dass Facebook eine enorme Reichweite hatte, eröffnete sie die Facebook-Seite „Nha Trang Review“, um über den Tourismus in Nha Trang – Khanh Hoa zu berichten. Heute hat sie über 62.000 Follower. Als 2021 die Covid-19-Epidemie ausbrach, kündigte sie ihren Job und wurde beinahe professionelle Rezensentin. Ihre Artikel über Touristenattraktionen und Restaurants werden stets wegen ihres sorgfältigen, detaillierten, ehrlichen und emotionalen Schreibstils sehr geschätzt. Dieser Job ermöglicht ihr, überall hin zu reisen und ihre Erfahrungen zu teilen.
Herr Pham Quoc Cuong ist seit mehreren Jahren in der Gastronomie- und Reisebranche tätig. Herr Cuong arbeitet in der Grafikdesignbranche und ist besser bekannt als Reiseblogger (eine Person, die leidenschaftlich gerne reist und Reiseerlebnisse teilt). Auf seiner persönlichen Seite teilt er oft schöne Fotoperspektiven, schlägt ideale Fotostandorte und köstliche Gerichte der Orte vor, die er besucht hat, darunter auch berühmte Touristenziele im Land des Adlerholzes. Seine Einführungen erhalten reges Interesse aus der Online-Community. Die Stärke von Herrn Cuongs Art, Tourismus und Küche zu bewerten, sind die Bilder. Seine kurzen Videos und Bilder, die er auf Facebook und Instagram veröffentlicht, wecken bei Lesern und Zuschauern stets den Wunsch, sofort dorthin zu fahren, um ein schönes Fotoset zu schießen – typischerweise das Fotoset, das Herr Cuong in Hue aufgenommen hat und das 2020 in den sozialen Netzwerken für Aufsehen sorgte.
Neben Facebook ist Tiktok ein soziales Netzwerk mit großem Einfluss auf die Förderung von Tourismus und Küche. Einer der Personen, die regelmäßig die Küche von Nha Trang bewerten, ist Herr Huynh Duy Hung – Inhaber der Hung Huynh-Facebook-Seite „Tiktoker Chu Hung Rau“. Als Lebensmittelunternehmer, der die Zubereitung von Tiktok lehrt, präsentiert er die Küche auf sehr professionelle Weise und zieht Zuschauer an. Die von ihm auf Tiktok veröffentlichten Artikel über Nha-Trang-Gerichte wie Bun Rieu, Banh Cuon, Nha-Trang-Fischkuchen usw. haben Zehntausende bis Hunderttausende Aufrufe. Viele Touristen folgen diesem Rat, um Restaurants in Nha Trang zu finden und die lokale Küche kennenzulernen.
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| Phuong Do erlebt kulinarische Dienstleistungen in einem Hotel in Nha Trang. |
Obwohl sie noch keine berühmten Namen sind, haben die in Khanh Hoa tätigen Kritiker einen Beitrag zur Förderung des lokalen Tourismus und der lokalen Küche geleistet. Laut Phuong Do, Hung Huynh und Pham Quoc Cuong muss man den Job wirklich lieben, um die Leidenschaft für Tourismus- und Küchenkritiken aufrechtzuerhalten. Viele Leute denken, der Job eines Kritikers bestehe lediglich darin, in Restaurants zu gehen, leckeres Essen zu genießen, ein paar Fotos zu schießen und Clips zu drehen, um sie in sozialen Netzwerken zu veröffentlichen. Wenn man sich jedoch tiefer mit dem Beruf befasst, erkennt man, dass dieser Job viele Schwierigkeiten und Herausforderungen mit sich bringt. Sie müssen ihr Wissen nicht nur über Küche und Tourismus ständig verbessern, sondern auch über Wörter, Sprache, Schreibstil und Filmtechniken, um die besten Bilder und Aufnahmen zu erhalten. Eines haben sie immer im Hinterkopf: Sie dürfen keine Aufrufe und Likes durch negatives Verhalten auf sich ziehen, wie etwa ständiges Kritisieren der Speisen und Getränke des Restaurants mit übertriebenen Worten und Ausdrücken. „Beim Schreiben einer Bewertung muss man objektiv sein. Zu viel Lob kann schnell zur Werbung werden, was dazu führen kann, dass sich Follower getäuscht fühlen, wenn sie die Realität erleben und unzufrieden sind. Kritik oder Urteile hingegen, die auf der persönlichen Meinung basieren, wirken entlarvend und sind keine Bewertung mehr. Wenn Ihnen ein Reiseziel oder ein Restaurant gefällt, können Sie es teilen, damit viele davon erfahren; wenn es Ihnen aber nicht gefällt, behalten Sie Ihre Erfahrung für sich, denn ob es schön oder hässlich, lecker oder schlecht ist, ist die individuelle Wahrnehmung jedes Einzelnen“, erklärte Phuong Do.
THANH NGUYEN
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