Angetrieben von der Sorge um die schädlichen Auswirkungen von Alkohol auf die öffentliche Gesundheit, hat sie ein Produkt entwickelt, das nicht nur traditionelle kulinarische Werte bewahrt, sondern auch positive Werte vermittelt. Kürzlich wurde das Produkt mit dem 3-Sterne-OCOP-Zertifikat ausgezeichnet.
Im fruchtbaren Boden der Stadt Cai Lay hat die Unternehmergeschichte von Frau Huynh Thi Loan, Inhaberin des traditionellen Reisweingeschäfts Toan Thang in der Gemeinde Thanh Hoa, besondere Spuren hinterlassen. Während viele moderne Geschäftsideen verfolgen, wählte Frau Loan einen einzigartigen und leidenschaftlichen Weg: die Herstellung von Reiswein nach traditionellen Methoden, nicht nur aus geschäftlichen Gründen, sondern auch, um die unverwechselbaren traditionellen Aromen ihrer Heimat zu bewahren und weiterzuentwickeln.
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| Frau Loan formte aus dem fermentierten Reis Kugeln. |
Frau Loan erläuterte ihre Gedanken zu dieser einzigartigen Idee und sagte, sie habe selbst Partys und Treffen mit Freunden erlebt, bei denen Alkohol zu einem unverzichtbaren „Katalysator“ geworden sei. Angesichts der negativen Auswirkungen von Alkoholmissbrauch auf Gesundheit und psychisches Wohlbefinden entwickelte sie die Idee zu einem Getränk, das sowohl den kulturellen Aspekt sozialer Interaktion bewahrt als auch gut für den Körper ist, insbesondere für Frauen.
„Ich habe immer davon geträumt, ein Getränk zu kreieren, das sowohl Freude in sozialen Interaktionen bringt als auch gut für den Körper ist und Frauen hilft, schöner auszusehen“, erzählte Frau Loan über ihre Startup-Idee.
| Laut Frau Nguyen Thi Nghiem, stellvertretende Vorsitzende des Volkskomitees der Gemeinde Thanh Hoa, konzentriert sich die Gemeindeleitung seit jeher darauf, die zuständigen Behörden und gesellschaftspolitischen Organisationen anzuweisen, den traditionellen Toan-Thang-Reiswein aktiv einem breiten Publikum zugänglich zu machen. Dieses Produkt ist ein Aushängeschild der Gemeinde und tief in ihren traditionellen Werten verwurzelt. Auch in Zukunft wird die Gemeinde Thanh Hoa die Rahmenbedingungen für die Teilnahme potenzieller und herausragender Produktinhaber am Programm „Eine Gemeinde, ein Produkt“ (OCOP) prüfen und verbessern. Die Gemeinde erhofft sich dadurch mehr hochwertige OCOP-Produkte, die einen wichtigen Beitrag zur sozioökonomischen Entwicklung von Thanh Hoa leisten. |
Aus diesem Gedanken reifte allmählich die Idee, ein eigenes Unternehmen zu gründen. Mit der Ermutigung und Unterstützung ihres Mannes begann Frau Loan, ihren Traum zu verwirklichen und die anfänglichen Schwierigkeiten zu überwinden.
„Mein Mann hat mich immer unterstützt und mir bei meiner Arbeit von ganzem Herzen geholfen. Seine Begleitung hat mir auf meinem unternehmerischen Weg mehr Selbstvertrauen gegeben“, teilte Frau Loan weiter mit.
Ihr anfänglicher unternehmerischer Werdegang verlief jedoch alles andere als reibungslos. Sie sah sich unzähligen Schwierigkeiten gegenüber, vom systematischen Erlernen des traditionellen Reisweinfermentationsprozesses bis hin zur Durchführung endloser Experimente, um den unverwechselbaren Geschmack und die gleichbleibende Qualität des Produkts zu erreichen.
„Die Herstellung von traditionellem Reiswein und natürlich fermentiertem Klebreiswein ist sehr zeitaufwendig und lässt sich nur schwer mit wissenschaftlichen und technologischen Methoden durchführen. Die Wartezeit auf das fertige Produkt kann sich mitunter sehr lang anfühlen, und die Ergebnisse entsprechen oft nicht den Erwartungen. Das hat mich schon oft entmutigt und mich fast zum Aufgeben gebracht“, erinnerte sich Frau Loan an die schwierigen Anfänge.
Die Reiswein-Chargen entsprachen nicht den Erwartungen, und die Misserfolge schienen all ihre Bemühungen zunichtezumachen. Doch mit Ausdauer und ihrer Liebe zur Arbeit lernte Frau Loan stetig dazu, recherchierte und zog Lehren aus ihren Rückschlägen, um immer weiter voranzukommen.
Die Schwierigkeiten endeten nicht mit dem Produktionsprozess; Frau Loan stand auch vor Herausforderungen beim Markenaufbau und der Markterschließung. In einem Markt, der von unzähligen Getränkeprodukten überschwemmt wurde, war es keine leichte Aufgabe, ein traditionelles Produkt wie Reiswein den Verbrauchern näherzubringen.
Dank der Qualität, des unverwechselbar leckeren Geschmacks und der gesundheitlichen Vorteile, die fermentierter Reis und fermentiertes Reiswasser bieten, konnten die Produkte von Frau Loan jedoch nach und nach die Gunst der lokalen Verbraucher gewinnen.
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| Frau Loan übergoss den fermentierten Reis mit Zuckerwasser, nachdem dieser drei Tage lang fermentiert worden war. |
Die Marke Toan Thang, bekannt für ihren traditionellen Reiswein, hat sich mittlerweile einen Namen gemacht und erfreut sich großer Beliebtheit. Diese Marktanerkennung ist der verdiente Lohn für die unermüdlichen Bemühungen von Frau Huynh Thi Loan.
Frau Loan gibt sich mit ihren anfänglichen Erfolgen nicht zufrieden und plant außerdem die Weiterentwicklung der Marke. Sie erforscht und wendet neue Technologien im Produktionsprozess an, um die Produktqualität zu verbessern; gleichzeitig plant sie, den Markt über Online-Vertriebskanäle wie Zalo, Facebook und E-Commerce-Plattformen zu erweitern.
Die unternehmerische Geschichte von Huynh Thi Loan mit ihrem traditionellen Toan-Thang-Reiswein und fermentiertem Reiswasser ist nicht nur eine Erfolgsgeschichte, sondern auch eine Inspiration für all jene, die ihrer Leidenschaft folgen und traditionelle kulinarische Werte bewahren wollen. Aus persönlicher Überzeugung schuf Frau Loan ein Produkt, das nicht nur gesundheitliche Vorteile bietet, sondern auch die kulinarische Landschaft der Provinz Tien Giang bereichert.
Der Erfolg des traditionellen Reisweins Toan Thang, einer Produktmarke von OCOP, zeugt vom Engagement und unermüdlichen Einsatz einer über 55-jährigen Frau. Frau Loan setzt sich weiterhin dafür ein, die Essenz des Produkts weiterzuentwickeln, um den Verbrauchern vielfältigere, anspruchsvollere und zunehmend gesündere Alternativen zu bieten.
ANH TU - HA NAM
Quelle: https://baoapbac.vn/kinh-te/202504/ngot-thom-com-ruou-truyen-thong-toan-thang-1039415/
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