Fischer in der Provinz Nghe An machen mit Sardellen einen reichen Fang.

Im Hafen von Quynh Lap herrscht reges Treiben: Dutzende Boote einheimischer Fischer legen ein und aus, jeder Laderaum beladen mit Dutzenden Tonnen frischer Sardellen nach ihren Fangfahrten. So entsteht in den ersten Tagen des neuen Jahres eine lebhafte und geschäftige Atmosphäre.

Nach mehr als sechs Tagen auf See freute sich Herr Le Ba Duong, Besitzer des Fischerbootes NA 91517 in der Gemeinde Quynh Lap, Stadt Hoang Mai, über einen erfolgreichen Fang, bei dem er fast 50 Tonnen Sardellen gefangen hatte.

„In den letzten Tagen war die See ruhig, daher sind zahlreiche Sardellenschwärme aufgetaucht. Dies ist die erste Fangreise im Jahr 2024, bei der wir so viele Sardellen gefangen haben. Die Reise brachte über 440 Millionen VND ein, und nach Abzug der Kosten von etwa 180 Millionen VND erzielten wir einen Gewinn von rund 260 Millionen VND“, sagte Herr Duong.

Dutzende Boote lagen im Hafen vor Anker, ihre Laderäume voller Sardellen. Foto: Thanh Thuy

Nicht weit entfernt lag das Boot des Fischers Le Ba Han vor Anker, der gerade 30 Tonnen Sardellen gefangen hatte. Er nutzte die Gelegenheit, seinen Fang an Händler zu verkaufen, zu tanken, Eis und Proviant für die nächste Fahrt zu besorgen. Herr Han erklärte, dass die Fischereiflotte von Quỳnh Lập auf den Sardellenfang spezialisiert sei. Noch nie zuvor sei der Sardellenertrag so hoch gewesen wie in diesem Jahr; bei jedem Netzauswurf fingen sie so viele Fische, dass die Boote überladen seien und nicht genug fassen könnten. Einige Boote legten im Hafen von Ninh Co ( Thai Binh ) an, um einen Teil ihres Fangs zu verkaufen, während andere sich beeilten, zum Hafen von Quỳnh Lập zurückzukehren, um ihren Fang rechtzeitig für weitere Fahrten abzusetzen.

Die Sardellensaison beginnt üblicherweise im August des Mondkalenders und dauert bis Ende Februar des Folgejahres, wobei die Hauptsaison im Oktober und November liegt. Viele Boote fangen in nur einer Nacht 7–8 Tonnen Sardellen. Die in diesem Gebiet vorkommenden Sardellen sind weißgestreift, 5–7 cm lang, treten meist in großen Schwärmen auf und ernähren sich von Plankton an der Wasseroberfläche. Die Fischschwärme ziehen allmählich nach Süden, und nach Tet (dem vietnamesischen Neujahrsfest) verlagern die Fischer ihre Fangaktivitäten in die Gewässer vor der Provinz Ha Tinh .

Sardellen werden von Händlern direkt im Hafen gekauft. Foto: Thanh Thuy

Die Gemeinde Quynh Lap verfügt derzeit über mehr als 100 große Hochseefischereifahrzeuge, die hauptsächlich Sardellen, Tintenfische und Thunfische fangen. In den letzten Tagen war der Sardellenfang besonders ergiebig; allein am 7. Januar verkauften die in den Hafen zurückkehrenden Schiffe 100 Tonnen. Im Fischereihafen herrscht reges Treiben: Menschen entladen Fisch, Lastwagen transportieren Waren, und Tausende von Fischkisten drängen sich auf den Laufstegen.

Sardellen werden hauptsächlich in Verarbeitungsbetrieben getrocknet und anschließend auf den heimischen Markt und nach China exportiert. Dort werden sie als Zutat in gesalzener Fischsauce verwendet, mariniert und getrocknet für Trockenfischgerichte oder zu Fischpulver vermahlen. Die frischesten Sardellen eignen sich für Salate, Suppen oder Schmorgerichte mit süßen und herzhaften Saucen.

Fisch wird auf Lastwagen verladen, um ihn zu den Räucheranlagen zu transportieren. Foto: Thanh Thuy

An Land gebrachte Sardellen werden sortiert und zu unterschiedlichen Preisen verkauft. Derzeit kosten Sardellen der Güteklasse 1 etwa 10.000–10.500 VND/kg, während Sardellen der Güteklasse 2, die zu Tierfutter verarbeitet werden, für 7.000 VND/kg verkauft werden. Im Vergleich zu den Vorjahren sind die Preise für Sardellen niedriger, die Fangmenge jedoch höher.

Ein reicher Sardellenfang schafft viele Arbeitsplätze für einheimische Frauen. Foto: Thanh Thuy

Dank des reichen Sardellenfangs erzielten nicht nur die Fischer hohe Einkommen, sondern auch viele Frauen in der Gemeinde Quynh Lap und den umliegenden Gemeinden und Stadtteilen fanden zu Beginn des neuen Jahres Arbeit, beispielsweise im Transport, der Verarbeitung und dem Sortieren von Sardellen für Händler. Dadurch entwickelten sich auch die Logistikdienstleistungen im Fischereisektor stark und schufen eine doppelte Wertschöpfungskette für die Region.

Laut Angaben des Volkskomitees der Gemeinde Quynh Lap haben die Fischer in Quynh Lap seit Beginn des Mondmonats (Anfang November) etwa 1.500 bis 1.600 Tonnen Sardellen gefangen. Der erfolgreiche Fang zum Jahresbeginn bescherte den Fischern ein beträchtliches Einkommen und sorgte für allgemeine Freude. Die lokalen Verantwortlichen, der Fischereiverband und die Fischer sind entschlossen, die Hochseefischerei fortzusetzen, um sowohl die Wirtschaft zu fördern als auch zur Wahrung der Souveränität der nationalen Meere und Inseln beizutragen.

Quelle: https://baonghean.vn/ngu-dan-nghe-an-trung-dam-ca-com-post283014.html