Dank des günstigen Wetters herrscht in den Fischerdörfern an der Küste von Phu Yen aufgrund der guten Sardellensaison den ganzen Tag über reges Treiben.

Dieses Jahr ist das Phu Yen- Meeresgebiet vom Nordostmonsun betroffen, sodass die Sardellen weniger wandern. Dank dessen haben die Fischer im Seegebiet von Song Cau bis Dong Hoa eine erfolgreiche Sardellensaison. Die gute Ernte und die guten Preise sorgen für große Freude.

Seit dem frühen Morgen warteten viele Händler in Hon Yen (Gemeinde An Hoa Hai, Bezirk Tuy An) auf Fischerboote, die an Land kamen, um Sardellen zu kaufen. Dieses Jahr war das Wetter günstig, sodass sowohl Verkäufer als auch Käufer zufrieden waren.

FOTO: GALAXY

Die Sardellensaison in Phu Yen dauert nach dem Mondkalender von Januar bis August. Sardellen kommen häufig in Gebieten 2 bis 5 Seemeilen vor der Küste vor. Fischer, die Sardellen fangen, fahren tagsüber aufs Meer hinaus und kehren in der Abenddämmerung an Land zurück. Diejenigen, die Sardellen fangen, fahren nachts aufs Meer hinaus und kehren frühmorgens an Land zurück.

FOTO: TIN PHAN

Nach seiner Rückkehr nach einer Nacht des Fischens sagte Herr Trinh Minh Vuong (in der Gemeinde An Phu, Stadt Tuy Hoa), dass die erste Sardellensaison dieses Jahr recht erfolgreich gewesen sei. Ein Fischerboot (mit 5 Fischern) könne nach einer Nacht des Fischens einen Ertrag von 2 bis 3 Tonnen Fisch erzielen.

FOTO: GALAXY

Nach dem Fang werden die Sardellen in Körbe von 15 bis 20 kg aufgeteilt und an Händler zu einem Preis von 160.000 bis 200.000 VND pro Korb verkauft. Nach Abzug der Kosten verdient jeder Fischer nach einem Angelausflug etwa 1 bis 2 Millionen VND.

FOTO: GALAXY

Die Sardellen werden von den Händlern gekauft, gedämpft, in der Sonne getrocknet und anschließend klassifiziert.

FOTO: GALAXY

Sardellen (klein) sind die teuerste Sorte. Nach der Fertigstellung werden sie zu einem Preis von 90.000 – 100.000 VND/kg an Exportunternehmen verkauft.

FOTO: GALAXY

Mittelgroße und große Sardellen werden gedämpft und anschließend getrocknet, um daraus Trockenfischprodukte zu verarbeiten oder zu Fischsauce zu salzen.

FOTO: GALAXY

Frau Nguyen Thi Tuyet Nga (Gemeinde An Chan, Bezirk Tuy An), Eigentümerin einer Sardellenverarbeitungsanlage, sagte: „Von Januar bis jetzt war die Anlage dank der Sardellensaison immer gut besucht. Große Sardellen werden zur Verarbeitung gekauft und dann an Trockenfischverarbeitungsanlagen verkauft. Meine Anlage verkauft täglich 1 bis 1,5 Tonnen getrocknete Sardellen.“

FOTO: GALAXY

Die Küstendörfer der Provinz Phu Yen, wie etwa My Quang (Gemeinde An Chan, Bezirk Tuy An), Long Thuy (Gemeinde An Phu, Stadt Tuy Hoa) und Ganh Do (Gemeinde Xuan Tho 2, Stadt Song Cau), nutzen die reichlich vorhandenen und verfügbaren Rohstoffe und verarbeiten seit Generationen die berühmte Fischsauce.

FOTO: GALAXY

Die Menschen in Hon Yen (Dorf Nhon Hoi, Gemeinde An Hoa Hai, Bezirk Tuy An) nutzen das sonnige Wetter und trocknen Sardellen.

FOTO: GALAXY

Herr Dao Quang Minh, Leiter der Fischereibehörde der Provinz Phu Yen, sagte, dass das Wetter seit Jahresbeginn günstig sei, sodass die Fischer in den Küstengebieten von Phu Yen eine gute Sardellensaison hatten. Dank der guten Saison sind die Fischerdörfer den ganzen Tag über beschäftigt, und die Anlagen zur Verarbeitung von Trockenfisch und Fischsoße in den Küstendörfern verfügen zudem über eine reichhaltige Rohstoffquelle für die Produktion, was hohe Einnahmen bringt.

FOTO: GALAXY

Thanhnien.vn

Quelle: https://thanhnien.vn/duoc-mua-ca-com-nho-thoi-tiet-thuan-loi-lang-chai-ven-bien-phu-yen-tat-bat-ca-ngay-185250416093028363.htm